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61~80 件を表示 / 全 256 件
おそばだうどんだ 越前
2013/12/07
covakazu様 レビューありがとうございます。
文章が軽快で、さすが上手な方だなあと思いました。
”こういうB級グルメは、味が判然としている方が良い“は目からうろこの心持ちです。その通りだと思います。当店は少し上品な関西風の味付けを目指すあまり、パンチに欠けるかもしれません。
勉強いたします。 いい旅を。
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福井駅から直結のビル内のお店。
おそばだうどんだ、と賑やかな店名ですね。
人気ナンバーワンは、越前おろしそばと小鉢ソースカツ丼のセット(1,000円)。
ご当地品の組み合わせで、魅力的なセッ...
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いやぁ、一乗谷、スゴかったです。
生憎の雨模様でしたが、
「ああ・・・ここがソフトバ〇クのCMに使われたところかぁ」なんて思いながら、
北の虎口から南の巨大な土塁を抜けて足利義昭が滞在した御所跡...
おそばだうどんだ 越前
2013/08/23
河井継之助 様
記事ありがとうございます。
リズムのある文章で綿密なレビューもサクサク読めますね。すごいですね。感服しました。
またぜひ福井に遊びにきてください。
尚、お蕎麦に関しまして、
当店は手打ちでなく、別場所にある製麺所(自社)での、機械ごね、機械打ち、の蕎麦でございます。
私が言うのもなんですが、蕎麦は確かに手打ちが一番です。
【手打ちが美味しい理由を記しておきます。】
手打ちと機械打ちの大きな違いは私は2つあると思っています。
① 熱の入り方
② 加水量
です。
手打ち/機械打ち
① 熱が加わりにくい/熱が加わる
② 加水を多くできる/加水が少ない(機械にくっつくため多くできない、よって保湿剤などを入れざるをえない場合がある)(当店は入っておりませんが)
①蕎麦は熱が加わることで風味が落ちます
②加水が多い方が旨いです(ですから水の美味しいところは蕎麦も美味しいはずです)
当店はこれをふまえ、できる限り手打ちの作業工程に近づけるように打っております。
ちなみに、蕎麦粉は石臼挽き粉を使っておりますが、これもなるだけ熱を加えないようにするためです。
長文失礼いたしました。 おそばだうどんだ越前 中山浩成
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出張のランチに会社の人と利用。
ソースカツ丼、ペラペラだけど美味しかったです。
蕎麦もGOODでした。
接客が気持ち良かったです。
立地がいいので、また利用したいですね。
ごちそうさまでした。
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食べログ に未投稿という事は、5年以上は来て無い・・・何度か利用した事は有って
それと無く良いと感じていたお店です。
これまでの利用するタイミングが、帰りの便の待ち時間でしたので
ゆっくり楽...
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福井県お蕎麦食べ歩き123軒目
私の勝手気ままなお蕎麦食べ歩きも、福井の玄関である福井駅周辺は訪問していない有名なお店がまだまだあります。これでは、県外の方に不親切だろうということで、注目度の高いお...
おそばだうどんだ 越前
2013/08/11
越前市のちょうさん 様
素敵なレビューありがとうございます。
(返信が遅れまして申し訳ございません)
これからも精進いたします。 おそばだうどんだ越前/中山浩成
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福井の晩御飯はソースカツ丼も蕎麦も食べたくて、駅内にあるとこちらで。
メニューを見るとどうやら「ソースカツ丼&ミニ蕎麦」・「ミニソースカツ丼&蕎麦」があるようですね(^.^)私はカツ丼メインが良かっ...
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久し振りにおろし蕎麦をいただいたが、まぁ
こんなもんかな。大根おろしの汁をメインに
ぶっかけでいただくおろし蕎麦。蕎麦自体も
普通に二八のよくある感じ。
おろし蕎麦は、単体でお願いすると2...
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福井出演の晩御飯は、おそばだ うどんだ 越前。
リズミカルな良いネーミングのお店です。
場所は福井駅に隣接していて、便利です。
今回注文したのは、夜ご飯でも、終日ランチの
越前おろしそ...
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2012.6/14(木)訪問。丸岡城撮影のため福井を訪れる。
AM4:30ごろ起きて荷造り最終。その後風呂に入り,7時すぎ家発。かみさんにバス停まで送ってもらう。今回は腰が異様に痛む。本当は高島駅ま...
おそばだうどんだ 越前
2015/12/08
トッピーチャン様
福井へようこそおいでくださいました。ありがとうございます。
名のあるお城ハンター様でございましょうか。丸岡城に来ていただき、嬉しいです。
また御来福の際には、ぜひ。お待ちいたしております。店主
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I Keep Forgettin / Julia Fordham & Michael McDonald
まだ新しく清潔で天井の高い店内は落ち着いた色調と照明のインテリア
駅ビルのベース階のお蕎麦屋さんとしては非常に上質です。
醤油カツ丼をお願いしました。
大根おろしと山葵の両方で楽しめる一...
おそばだうどんだ 越前
2013/07/21
ソニー・クロケット様
率直にソニー・クロケット様の3.2評価嬉しいです。
しかも、醤油カツ丼のレビューありがとうございます。
僭越ながら醤油カツ丼(SK)のホームページを参考までに
http://www-sk.com/
これからも精進いたします。
店主 中山浩成
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福井にやってきました!当初は、ヨーロッパ軒でソースカツ丼を食べようと計画していたのですが、思わぬ大雪のため、駅前でお店を探すことに。
駅の中に、蕎麦とソースカツ丼のセットがあるお店を見つけたので...
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福井の名物には「ソースかつ丼」の他にも「おろしそば」というものがあります。越前そばは二膳のお蕎麦にダイコンおろしが入った蕎麦汁をかけて食べるのが特徴です。福井駅構内を歩いていると越前そばのお店を見つけ...
おそばだうどんだ 越前
2013/12/04
フェリー様 レビューありがとうございます。
特にお蕎麦の描写がうまくてすごく美味しそうです。(自信を持って美味しいですw
焼鯖寿司は生姜の利かせ方が気に入って田村屋様の焼鯖寿司を仕入れております。
また思い出したら寄ってください。ありがとうございました。 店主 中山浩成
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福井駅近での会議前に3人でお邪魔しました。
日時は平日午後0時45分頃
店頭のウェイティングボードに名前を書き待ちます。
他に待ち客はなかったので、数分後、読んでいただけました。
オー...
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特急電車まで30分あったので、予備知識なしに近いって理由で入ってみたお店です。
「おろしそば」って今まで食べたことなくって。
イメージは、そばに白いまんまの大根おろしそのまま載せた・・地味で渋...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
おそばだうどんだ 越前
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん、かつ丼 |
お問い合わせ |
0776-29-1660 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR福井駅からすぐのショッピングモール「くるふ福井駅」内 福井駅から79m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー可 (iD) QRコード決済可 |
席数 |
32席 (テーブル席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 駅ナカの駐車場有 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
オープン日 |
2024年3月16日 |
お店のPR |
福井の美味しさと伝統が、改札を出て1分で。
福井の美味しさといえば「おろしそば」 さっぱりとした口当たり、ツンとくる辛み。400年前、この美味しさが福井に誕生しました。 当店のおろしそばは伝統の2皿盛り。 おそばをより美味しく召し上がっていただくためのちょっとしたこだわりです。 そして、福井でしか味わえないもうひとつの美味しさが「ソースカツ丼」 秘伝のソースとサクッと揚がったカツ、ふたつの旨味が口の中でハーモニーを奏でます。 知る人ぞ知る”カツ王国福井”の名に恥じないクオリティ。当然、醤油カツ丼(通称 SK)もメニューにございます。 さらに、器は福井の伝統工芸品、日本六古窯のひとつ「越前焼き」を使用。 舌にも、目にも、心にも、福井の美味しさと伝統を。 駅を降りたら、まず一番にお愉しみください。 |
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