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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「お刺身御膳」 が登場しました。 朝仕入れた御魚でその日の内容が変わるようですが、本日の御刺身には、 ワラサ・スズキ・てっぽうサワラ・いし鯛・○○鯛・甘海老の6種類 が...
...■おから ■ホタテ夏野菜冷やし茶わんむし ■鳥取産 岩がきポン酢 ■山形だだ茶豆 ■梅貝ねぎ焼 ■はもオランダ煮 ■すずき夏野菜あんかけ...
...■いんげんのスープ ■みょうがアクセントサラダ ■具たくさん野菜コロッケ ■スズキフライをサルサソースで ■食後のドリンク ■冷たいスープ ■サラダ ■メインのかつ...ボロネーゼソースはお肉とトマトの旨みがぎゅう。濃厚な味わいのコロッケに。 ★スズキのフライをサルサソース フライも薄い衣でパリッと...
...居心地がいい、いわゆる本物のお店です。 <ベーシックなコース> 先付け 能登の毛蟹、加賀野菜の金時草 お椀 福井のすずき、赤茄子の翡翠 ...
...■筍と鰆(さわら)の擂り流し ■鱸(すずき)のお造り 淡雪塩仕立て ■トロたく生うに ■今年最後の茹でずぼがに...・筍と鰆(さわら)の擂り流し ・鱸(すずき)のお造り 淡雪塩仕立て ・トロたく生うに ・今年最後の茹でずぼがに...
...赤土の柔らかい筍と花山椒で春を楽しむ。 ■河野漁港鱸の木の芽和え、鯵 涼しく大きな氷に乗せられ春から初夏への移り変わりを堪能...毛蟹、雲丹乗せ ■河豚と宮崎地区の赤土筍と京都花山椒のお椀 ■河野漁港鱸の木の芽和え...
...■2012年1月再訪 オードブル ■2012年1月再訪 エスカルゴとキノコのグラタン ■2012年1月再訪 スズキとパイの・・・何だっけ?...
...炙られた香りが良いです。これもさすが。 ●すずき夏野菜あん掛け ¥1,400 とうもろこしを中心に色鮮やかな夏野菜に浸かって、すずきが気持ちよさそうです...せっかくなので日替わり+足羽川定食にして、すずきのバター焼きをチョイス...
...福井ってそんなイメージ。 お造りの登場です。 うわぉ!美味しそう。 すずきがめっちゃ旨い! ブリも濃厚で、食感も最高!今の時期でも旨い! 竹田の厚揚げ...良い寝かせ方な真鯛、ホタテ、水タコ、ブリ、モチモチぶりぶりなスズキ...
...柚子のシャーベット、他 ■ご飯と止め腕 止め腕は合わせ味噌のようでした。 ■揚げ物 湯葉の天ぷら、他 ■焼物(この日は鱸でした) ■お造...
...■福井 お造り3種盛 →めじ鮪、平鱸(3日寝かせ)、障泥烏賊を能登のパンチのあるお醤油と岩塩?で♪ ■いずれも地物というのが嬉しいです。味わいは平鱸、障泥烏賊共にもっと寝かした...○福井 お造り3種盛 →めじ鮪、平鱸(3日寝かせ)...
...■お造り 1,000円~ ・鰤 ・鱸 ・烏賊 ・鮪 ・梅貝 ・甘海老 ・鯖 ・海胆 ・キジハタ ・盛り合わせ ■白子の天ぷら ■松茸(炭...
...って主張が強かったです。 魚料理 簡単に言うと、すずきのトマトソース。 身がふっくらとしてました(^^) 肉料理...■カルパッチョ ■セイコガニのグラタン ■カニのパスタ ■スズキのムニエル ■前菜のカルパッチョ ■ティラミス ■肉料理...その他、魚料理ではスズキのムニエル?...
...´∀`)bグッ! ここから握りもスタート ⑤鱸 越前町産の鱸は心地のよい歯ごたえと白身の上品な旨味を楽しませていただきました(o^・^o)...■吉田正尚選手フルスイングのピクトグラム ■鱸...
...さて、毎日、九頭龍川で苦行を敢行したが、最終日に遂に桜が咲いた。 これまで、スズキやニゴイなどの外道に驚かされ、その姿を水面上で確認した...
...接待向きである。 食事はコースで頂いた。写真の通りだが、最初のお通しの「夏野菜のスープ煮」と向付の「刺身(平政、鮪、鱸)」は写真を撮っていない...
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