盛安
（もりやす）- 最寄り駅：
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創業100年の5代目蕎麦屋
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ジャイトニオ猪場
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店舗基本情報
| 店名 |
盛安（もりやす）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
0776-82-0405 |
| 予約可否 |
予約可 土、日、祝日、繁忙期、予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
えちぜん鉄道 三国駅より徒歩約５分 三国駅から275m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台程度 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
土日祝は予約不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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福井県は「在来種」の聖地とそば通に
言われていて、
・丸岡在来
・大野在来
・今庄在来
・美山在来
など食味に優れた在来種の蕎麦が栽培
されています。
この福井のそば粉は、日本全国の有名店
で使われていて、神戸市西区にある
「杉っ家」の大将も、全国のそば粉を
試し、今の福井産にたどり着いた
と言われていました。
その福井県でも、最大のそばの産地
である坂井市の当店にお連れいただき
ました。
ちなみに、坂井市では大根おろしを
ぶっかけて食べる、いわゆる
「越前おろしそば」とは異なり、
大根のおろしは使わず、大根の絞り汁
だけを、出し汁と合わせてぶっかける
「辛み蕎麦」が有名との前情報を
得ていました。
当然、当店メニューの「おろしそば」
も「辛み蕎麦」ですが、蕎麦自体を
味わうために、あえて、
・ざるそば
をオーダーするつもりでした。
しかし、その前に、アテとして、
・いか天ぷら
・かき揚げ天ぷら
・天ぷら盛合せ
・ごぼう天ぷら
・わさび花芽
・鴨陶板焼き
をいただくことに！
この中では甘辛ダレの鴨が
良かったです。
そしてメインのそばを頼みます。
登場した越前そばは、
強力粉をつなぎとしているため、
評判通りの硬さ！
のど越しもいいですが、
これはこれでいいものです。
五代目大将(四代目も健在)
不器用なのか、接客面では難あり
でしが、パートの女性に救われて
います。
ちなみに当店！蕎麦だけでなく、
うどん、ラーメンまでメニューに
あるのでビックリ！
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