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初めての訪問 2023年3月12日
次女とそのパートナーと私たち夫婦で、福井県に蟹を食べに出かけた。
旅行のコース設定を任された。
お蕎麦、越前陶芸村、越前岬展望台を楽しみ、午後四時半ご...
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オーパ! 蟹三昧(名物開高丼付)です。
変わった多角形の建物です。玄関横の活魚水槽に蟹が一杯居ます。生簀の水槽で、泥を 3日間吐かせます。
朝夕共に 2階食事処畳敷のテーブル席で頂きます。
夕餉...
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[2016.11]
毎年行こうと決めていたはずなのに昨年は残念ながら行くことができなかった。今年こそ！！と思い１０月に予約、あいにく土日はすでに予約でいっぱいとなっていたが私の都合の良い平日に何とか...
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昨年来たときは雪で大変だったので今年は早めに伺ったのですが、大雨と風で、どうもここに来るときは天候に恵まれないようです。去年から予約入れていていつも通り2人で伺いました。人気店なので一年前からいっぱい...
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今回の北陸旅行は此方の食事（ズワイ蟹）が最大の目当て。特に写真トップの「開高丼」。
SG325さんが何かの拍子にさらっと仰っていたのを何となく覚えていて、ふと思い出したので利用させてもらいました...
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2回目の訪問 2023年3月12日
昨晩は越前ガニに舌鼓を打ち、満足して眠った。
珍しいことに早起きして朝風呂に浸かった。
やはり温泉はいいね。
1人でゆったりとする。
さて、朝...
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開高丼ってご存知ですか？
作家の開高健さんが「こばせ」に滞在された際、
こばせの方が開高さんの希望に応える為に考案されたスペシャルメニュー、それが開高丼の由来だそうです。
なんでも「開高丼は”海...
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昨夜は蟹を堪能しました。朝食ですが昨夜と同じ食事処でいただきます。鯖の味醂ぼし、赤鰈の一夜干し、ばい貝のぬた和えそして烏賊のお造りにご飯とみそ汁がついていました。烏賊のお造りが抜群のおいしさです．バイ...
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昨夜開高丼を食べて満腹になったので今朝はあまり空腹感はありませんでした。
スルメイカのお造り、赤カブの酢漬け、つぶ貝の酢味噌和え、鯖のみりん干し、若さ鰈の干物の焼き物と白飯です。味噌汁は揚げと豆腐で...
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昨年は予約が取れず行けなかったのですが、今年やっと予約が取れて「こばせ」に行くことができました。入浴後の夕食です。お酒はやはり福井の黒龍「いっちょらい」にしました。2人なので4合瓶を頼みました。最初は...
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昨年、お誘いを受けるも、娘の出産予定日と重なって泣く泣く断念したこばせさん。
11月〜12月のわずか約２か月弱の間だけいただける、開高丼☆
今年(2021年)は８月10日の10時から、電話...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
北陸本線の武生駅からタクシーで40分くらいかかります。去年も来たのですが帰り際に今年の予約をして帰りました。
そうしないと予約を取るのが難しい状態です。宿に到着してお風呂に入ってからゆっくりしての夕...
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８杯のセイコガニをのせた、豪快で贅沢な
幻の丼、その名も「開高丼」！
食い道楽でも知られた作家・開高 健。
彼が著書『地球はグラスのふちを回る』の
中で絶賛している丼がある。
福井の温泉宿「...
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3回目の訪問である。とは言っても前回行ったのが約５年前だから様子もすっかり変わっているだろうな～～と思いつつ行ってみた。
その後も思い出すと予約を試みていたのだが、最近では気づいたときには遅過ぎ...
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タグ付蟹尽くしで腹パン！という幸せが20,000円でお釣り有(^O^)／
今日は福井食い倒れツアー(^^)
またまたお世話になっているマイレビ様から素晴らしいお誘いを頂戴して…しかもそのマイレビ様の車に同乗しての福井遠征♫本当に楽しみな1日です！
途中のSAで少...
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『かいこうどんを食べに行かないかい？』との誘いを受けた時、慌ててた自分は新種の“うどん”と勘違い(´ω`٥)
よくよく見ると“開高丼”
しか-も!!発祥のお店【こばせ】さんは予約困難店。
そんな...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
こばせ
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、海鮮、かに |
|
予約・ お問い合わせ |
0778-37-0018 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福井市内からお車で約60分。鯖江、越前市より約30分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
個室料や席料はいただいていません。 |
席・設備
| 席数 |
40席 （個室 宴会場あり） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 40人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 2〜5名様までの個室、人数に応じ各種個室宴会場になります。 お席は、全席座テーブルにつき椅子テーブル先はございません。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 個室内は喫煙可。パブリックスペースは不可。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える |
| サービス | テイクアウト |
| ドレスコード | 無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1870年4月1日 |
| 備考 |
要予約。越前がにと開高丼コースは８月1日から予約開始予定。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 営業時間
ランチタイム 11:30〜14:００（チエックアウト）
ディナーターム 17:30〜
11月〜12月はディナー営業無し
宿泊の場合は15:00チェックイン／10:00チェックアウト
■ 定休日
無休。ただし12月27日〜1月4日までは宿泊のみ -
アクセス方法を教えてください
福井市内からお車で約60分。鯖江、越前市より約30分
遠方からのお客様へ
お車でお越しの場合
●米原方面からの場合
北陸自動車道敦賀インターチェンジ→国道8号線（福井・越前市方面）→しおかぜライン（旧河野有料道路）→ 国道305号線で、敦賀ICより約1時間
●金沢方面からの場合
北陸自動車道鯖江インターチェンジ→鯖江ICより約45分
※冬期はチェーン、スタッドレスタイヤをご用意下さい。
ＪＲでお越しの場合
最寄り駅はJR北陸本線（湖西線）武生駅でございます。
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ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」
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