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鯖江駅前「勇寿司」
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ぐぐちゃん
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店名 |
勇寿し
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
0778-51-0452 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
鯖江駅から223m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) |
個室 |
有 |
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駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
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ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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福井駅前の味とらさんで飲んだあと、鯖江に移動
そして、駅前にある友人行きつけのこちらへ
・香箱ガニ
越前で水揚げされた証の黄色いタグのついた、内子と外子が
たっぷりと入ったズワイガニ
水槽から出し茹でた後、軍艦でいただきました
これと日本酒があればなにもいらない
・寒ブリ
脂のたっぷりとのった天然もの
口の中でとろける
・がま海老(がさ海老)
甘みがありしっかりとした食感
足が早く、頭などがすぐに黒く変色してしまうので、
地元以外では、あまり出回らなとのこと
・ミズベコ(げんげ)
水分が多くゼラチン質のため思った以上の柔らかさ
このゼラチン質の体で底引き網やほかの魚を傷つけることと
グロテスクな顔つきから漁師の間では「下の下」と
呼ばれ「げんげ」と言われていたそうだが、最近では
滅多に出逢うことのできない幻の魚「幻魚(げんげ)」
になったそうです
・白子ポン酢
ぷりぷりで濃厚な味
・どじょう唐揚げ
小ぶりのどじょうなのでスナック感覚でサクサクと
翌日、結婚式で4時起きだという友人たちとの宴は22時過ぎまで続きました
※今回は友人が支払ったので通常利用外にしました
最終訪問日:2015.11.28