口コミ一覧 : カフェド伊万里

福井県越前市の中でも特に旧武生市地域で食べられるという、ご当地グルメ「ボルガライス」。

30年以上前から食べられていたという名物で、基本形はオムライスの上にカツを乗せ、ソースをかけた料理。

ソースはドミグラスソースやトマトソース、また中華風のあんなど、オムライスの中のご飯や上に乗るカツにも店ごとにそれぞれの独自性があり、割と自由な料理みたいです。

発祥の経緯や由来などについては諸説あり、今だ明確な背景はわかっていないそうです。

発祥の店舗として有力視されているのがこちらのお店「カフェド伊万里」、そして「ジャムハウス」、「江戸屋」。

こちらで提供しているボルガライス...

福井に行ってまいりました♪
といっても6月中頃の話なのでこのレビューは遅すぎるのですが。

福井といえばソースカツ丼よりボルガライスな私。
何年か前にヨコガワ分店さん（未レビュー）にお邪魔したことがあるのですが
福井で食べるボルガライスはそれ以来なのでかなり久しぶりになります。

店の外観・内装ともに昔からある喫茶店という感じ。
最近乱立してる小奇麗カフェばかり行っているのでとても新鮮です。

◆ボルガライスセット（\1,000）
セット内容はボルガライス、コンソメスープ、アイスコーヒー。

コンソメスープはいかにもコンソメ！な味で美味しかった。

ボルガライスは...

2016.8.14に寄らせて頂きました。

会社が夏休みになり、高崎のデカ盛り好きのウサギも遠征の季節が来ました。
最初に行きますのは自分が口コミを始めた頃から懇意にさせて頂いています越前の甘美小町・てなわん様の待つ北陸・福井県。

皆様はボルガライスを知っていますか？

ボルガライスとは福井県武生市（現：越前市武生地区）で、1980年以前に登場したメニューで、オムライスの上にカツをのせソースをかけた洋食である。オムライスの中身がチャーハンだったりピラフだったり、かけられるソースもドミグラスソース、トマトソース、中華風あんかけと提供する店ごとに特色がある。

しかし、一番気に...

以前、福井県の武生市にボルガライスという名前のB級グルメがあると情報をいただきました。
ずっと食べに行きたかったんですがなかなか機会が無く、やっと青春18きっぷを使って武生市まで行ってきました。
愛知県から岐阜県、滋賀県と抜け、在来線を乗り継ぐこと約3時間、目的の福井県武生駅へ到着。
(もう、在来線で3時間程度は近場だなぁって感じるようになりました^ ^;)

ボルガライスを全国へ推進している、「日本ボルガラー協会」の説明によるとボルガライスとは・・・

「ライス・たまご・トンカツ・お店のこだわりソース（カレーは除く）が重なり合った絶品グルメ！！」

とあります。
この説明...

福井県越前市武生地区にあるＢ級グルメ、ボルガライス。
名前の由来　ロシア料理説
ロシアにたまごを使った「ボルガ」という料理があり、同じたまごを使った料理ということで「ボルガライス」とした。
名前の由来　イタリア地方説
イタリアのボルガーナという地方で食べられていた料理に似ているということがから地方名をとり「ボルガライス」とした。
名前の由来その３　ボルガ川連想説
ボルガライスのオムライスの部分がロシアのボルガ川でそこをわたるイカダがトンカツという見た目から連想して「ボルガライス」とした、などいろんな説があるようです。
このボルガライスは、30年以上前から地元の人に食べられて...

...
そして「カフェド伊万里」さんのはと言うと、これは金沢の「ハントンライス」と同じ手法ですね。
ポークカツレツと一体型のオムレツを作り...ちょっとだけ目が粗めでしょうか。
このあたりを見ても、「金沢カレー」や「ハントンライス」に代表される金沢のスタンダードに近い感じがしますね。

とはいうものの...

福井モーニングセット食べ歩き６軒目
蕎麦前のモーニング、今回は「カフェド伊万里」さんです。とにかく雑誌・新聞が多く、以前は何度か訪問し半日も時間をつぶしたカフェです。
そして、何とこのお店、旧武生市ご当地Ｂ級グルメ、そして最近全国展開（全国のサークルKサンクス約６３００店で発売。１月２２日から２月４日までの期間限定。）している「ボルガライス」の老舗（もしかして発祥店？）で有名なお店です。
でも今回は、カウンターに一人で寂しく座り「モーニング」を注文致しました。（モーニングは8：00～11：00です）
デザイン良くセットされている「モーニング」は、いたってオーソドックスなもので、サラダ・...

ボルガライスを食べに来ました。

越前市では３件目。

伊万里では何度か食べたことがあります。


カツは厚くて、ソースの味は控えめであっさりしてます。

イタリアンっぽくて上品な感じです。

ただ、皿にソースがこぼれているのをそのまま出したのは残念。


あさりピラフは最悪。

出てきて見た瞬間、べちゃっとしているのが分かりました。

食べてみると、やはり水っぽくて全然パラパラしていませんでした。

こんなピラフを提供できるのかが不思議なくらい。

...

ボルガライスとは福井県越前市の局地的な地域で頂ける洋食です。でもその発祥も名前の由来も謎です。ですが、秘密のケンミンSHOWでも紹介されたこともある最近赤丸急上昇の洋食です。ということで朝食代わりに頂こうと平日の８時半にやって来ました。店内はテーブルはガラガラ＆カウンターは７割程の混み方でした。

ボルガライス(８００円)を注文しました。まだランチには早い時間だった為か調理に少し時間がかかって、料理が出てくるまで２０分弱かかりました。

こちらのボルガライスはオムライスの上にトンカツを乗せてデミグラスソースをかけたものです。そのオムライスの中やデミグラスソースにたくさんマッシュルームが...

我が母君とお伺いしました。
そう、実はまるとみやの実家は福井県だったりします。

その福井の越前市あたりの住民に愛されているB級グルメ、ボルガライスをこちらで初体験しました。

初体験、というのは、
つまり私がまだ福井に在住していたかなり古いうん十年前の頃には、
このメニューはなかったのであります。

私も、各出身県民たちが地元名産などを自慢する某TV番組で知ったメニューでした。

聞けばウチの母君も食べたことがない、というので、
それならば発祥のお店だというこちらへお伺いして、もちろん二人でそちらを注文。
＠800円です。

なるほど、これはオムライスのとんかつ...

越前市の名物に「ボルガライス」という食べ物があるらしいことを知って、さっそく食べてきました♪
ボルガライスは市内の何件かのお店のメニューにあるようです。

このお店は大通り沿いにあり、店名の看板も大きくて分かりやすかったです。

この日の営業時間は１８時までだったらしく、私が来たのは閉店２０分前。
ということで急いで注文して、急いで食べました。

ボルガライスというのはオムライスの上にカツが乗った料理でして、
とってもボリュームがあってお腹いっぱいになりました。

オムライスの中は昔ながらのケチャップライスで野菜やハムが入ってました。
カツは少し脂身があるので、気になる...

...とんかつが乗り、上からデミグラスソースが。
要はとんかつ＆デミグラスソースonオムライスという事です。
お隣、金沢ではハントンライスがありますがこちらは白身魚フライでなくとんかつ。
味は…、結構予想通りです（笑）。
オムライスとトンカツとデミグラスソースの味です...

...

ソースはデミ系で薄味のチキンライスとの相性は良かったです。

しかしハントンライスやトルコライスもそうなのですが味は期待通りの味と言うか・・・予想通り。

大きな豚カツや大盛りチキンライスで価格が85...

福井県に旅に行きました。
昼飯を何にするか？
ネット検索(武生･ｸﾞﾙﾒ)…ﾎﾞﾙｶﾞﾗｲｽって何だ？
ｶﾌｪﾄﾞ伊万里って何処だ？？
ナビで案内され到着。
普通の喫茶店『ｶﾌｪﾄﾞ伊万里』です。
店内は結構広いし他のお客さんも多い。

取り敢えず目的のﾎﾞﾙｶﾞﾗｲｽ800円を注文…
15分後、オムライスの上にカツとデミグラスソースがのったﾎﾞﾙｶﾞﾗｲｽが到着。

サクサクしたカツ…肉の厚みは5～10mmぐらい。
ケチャップライスには玉葱などがチラホラとちりばめてある。
程よい酸味。

ボリュームも結構あるので私的には(^^)d

しかも、福井県で有名なｿ...

...この店は、駅近くで、駐車場があまりないようなので、こちらを選んで行ったのです。

　私は○十年前、金沢で学生生活を送っていたころに、何度も「ハントンライス」を食べ、今も金沢に行くと食べることがありますが、似てはいてもやはりちがうな、と思っています...

...ボルガライスである。
「ボルガライス」…実は私、つい最近旅行誌で知ったばかりである。
金沢の「ハントンライス」よりも、もっとマイナーなご当地洋食があり、それが「ボルガライス」とか。
いったい何...　具は…玉ねぎ・ニンジン・マッシュルーム・ベーコン。

うーーむ！　金沢の「ハントンライス」の「白身魚のフライ」が「トンカツ」にグレードアップした…？
そんな感じの洋食である...