口コミ一覧 : 手打ちそば 雪花

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110 件を表示 10

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3.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問1回目

福井県産そば粉

...蕎麦の味と香りはあまりない。
いくらか甘味は感じる。

薬味はネギ、わさび、辛味大根で、わさびは良くない。

辛汁は甘目。

蕎麦湯は釜湯にいくらか蕎麦粉が溶けていが、風味は薄い。

福井県産のそば粉を使用していると書かれているが、今年は不作なので困っているのかもしれない...

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  • 手打ちそば 雪花 -

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4.1

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.3
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2020/09訪問2回目

福井県蕎麦⑭2回目_かけそば800円

...
連食なのに飲み干してしまう。

炊き込みご飯
なんとかけそばにまで着いてくる!
優しいお味の地味滋味深いごはんです。

蕎麦湯
相変わらず凄い拘り!
『かけそば』なのに専用のポットとカエシとおろしが入ったお猪口、更に濃厚だからかき回す為の柄杓まで着いて来る念の入れよう。
本当、蕎麦湯を見ればその店のレベルが分かるね。

【今回の総評】
いや、素晴らしいです。
私の中では敦賀市一番の名店です...

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4.1

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.3
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2020/05訪問1回目

福井県蕎麦⑭土曜日12:30頃_かき揚げざるそば1300円

...

大根おろしはちと辛めだが自分は好き。

蕎麦湯
わざわざ蕎麦湯用のつゆとおろしが入った器も有り。

かき揚げ
揚げたてパリパリ。
四つに包丁入れられて食べ易い。
岩塩...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/11訪問1回目

『福井県蕎麦食べ歩き292軒目』

...次回はもう直ぐやって来る新蕎麦の時季に再訪して、二人で「三合そば」を注文しようかな(*^^)v
 味逢っている途中に、御主人が蕎麦湯を持ってきてくださいました。実は蕎麦湯を受ける蕎麦猪口の中に、若干のおろし(偶然♡型!!!)・ネギ・出汁も入っていて驚きました。あちこち蕎麦の食べ歩きをしておりますが、このようなスタイルで登場したのを初めて拝みました。当然、そこに入れたややとろとろ気味の蕎麦湯は美味しく頂きました。
 すべっと美味しくいただいてから、改めて蕎麦皿をじっくり見ながら、ここに描かれている花片に「雪花」を感じたちょうさんでした...

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  • 手打ちそば 雪花 - おろしそば
  • 手打ちそば 雪花 - おろしそば
  • 手打ちそば 雪花 - おろしそば(混ぜ混ぜしました。)

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3.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/10訪問1回目

敦賀の隠れ家的なお蕎麦屋さん…再訪します♪

...美味しく頂きました\(^o^)/
時間があまり無かったので、ゆっくり頂くことが出来ませんでした(泣!!)
再訪して「ざるそば」で蕎麦湯もじっくり頂きたいですf(^_^)
ごちそうさまでした☺...

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  • 手打ちそば 雪花 -
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-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問1回目

雪花 | 福井県敦賀市(おろしそば withかき揚げ

...
程よく辛いです(^^;;
「郷に入っては郷に従え」
とは言いますが、
福井ではおろしですね。

蕎麦湯はトロリな
ポタージュタイプ。
猪口にネギが入り
もしかして辛汁が
蕎麦湯に入って
いるのかな?な
不思議な風味が
ありましたが
どうだったかなぁ。

雪花さん。
ご馳走様でした...

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  • 手打ちそば 雪花 - おろしそば withかき揚げ
  • 手打ちそば 雪花 - おろしそば
  • 手打ちそば 雪花 - おろしそば

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.2
  • サービス-
  • 雰囲気3.4
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2017/11訪問1回目

隠れ家なお蕎麦屋さん

...)

細麺でもなく、平打ち麺でも無く、太すぎる事も無い。

もちもちしていて、食感が美味しい。

ツユは甘みが少々強いかも

蕎麦湯はとろり、白濁タイプ

美味しくいただきました。

麺の量は少なめですが、蕎麦湯でなんとか。

ざる蕎麦の山葵が良いものでした...

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3.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/08訪問1回目

十割そば

...かき揚げ蕎麦は、

つゆが美味しく、運ばれてきたときから香りがよく、

連れも、たっぷり量のつゆを飲み干しそうな勢い。

蕎麦湯は、器に、大根おろしとねぎが少し薬味のように入れられて、

蕎麦湯を注ぐスタイル。繊細のお仕事ですね...

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2016/11訪問1回目

敦賀の隠れ家そば 手打ちそば 雪花

...
ネギと大根おろしが別皿で炊き込みご飯も付いてきます。
にしんにもしっかり味が入っていて美味しいにしん蕎麦でした。

蕎麦湯はポタージュタイプでトロトロです...

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4.5

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/03訪問1回目

手打ちそば 雪花

...

大盛りは400円プラスで。
連れが注文したのですが、おろしそばが2皿運ばれてきました。
美味しい上に、なんて良心的な。

蕎麦湯と一緒に運ばれたお猪口の中には、ちょこっと大根おろしとつゆが入っていたり。
このお気遣い、嬉しいです。
とっても美味しかったです...

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店舗基本情報

店名
手打ちそば 雪花
ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

0770-22-0187

予約可否

予約可

住所

福井県敦賀市25

交通手段

JR西日本北陸本線,小浜線敦賀駅より
敦賀市コミュニティバス温泉線「吉河(よしこ)(敦賀温泉病院)」停留所
敦賀市コミュニティバスぐるっと敦賀周遊バスショッピングルート「あっとほうむ」停留所

敦賀駅から1,399m

営業時間
  • 月・水・木・金・土・日

    • 11:00 - 14:30
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

一軒家レストラン

公式アカウント
初投稿者

anko3anko3(72)

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    前回、臨時休業だったので、再度行ってみた。
    敦賀市内の中心から少し離れた一軒家で、駐車場は店の奥に十分確保されている。
    店内は靴を脱いで上がり、右は調理場、左が畳敷きに和テーブルの客席になっている。
    蕎麦は一種類で、おろしそばにするかざるそばにするかで迷って、かき揚げ付きのざるそばを注文した。
    蕎麦は外皮を含んだ挽きぐるみらしく、エッジが立ち、水切りは良い。
    切りむらや端切れはほとんどな...

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