メニュー・プラン : 博多もつ鍋 徳永屋 総本店

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博多が選んだ鍋

博多もつ鍋 徳永屋 総本店

（HAKATA MOTSUNABE TOKUNAGAYA）
最寄り駅：
祇園駅
[ 福岡 ]
ジャンル：
もつ鍋
手羽先
郷土料理
予算：

￥4,000～￥4,999

￥2,000～￥2,999

定休日：
火曜日
Vpoint 初回ネット予約で1,000pt
店舗情報（詳細）

更新日 : 2023/07/07

料理メニュー

(税込価格)

◆◇ 徳永屋自慢 和牛もつ鍋 4種類の味 ◇◆

自慢の「もつ鍋」は、厳選された黒毛和牛の生の小腸を使用。
【味噌・醤油・ぽん酢・辛】の4種類の味からお選びいただけます。

和牛もつ鍋 味噌

1,540円

和牛もつ鍋 醤油

1,540円

和牛もつ鍋 ぽん酢

1,540円

和牛もつ鍋 辛

1,640円

◆◇ 追加メニュー ◇◆

和牛もつ(スープ付)

1,090円

せんまい

690円

野菜盛り

490円

キャベツ

330円

ゴボウ

330円

ニラ

330円

豆腐

330円

えのき

330円

スープ

200円

ちゃんぽん麺

290円

ぞうすい

350円

白飯 (中)

290円

白飯 (小)

240円

◆◇ 全国あげもんグランプリ金賞受賞 ◇◆

名物 徳手羽

秘伝の味付けをした手羽先を高温の油で一気に素揚げ。
九州手羽先 永徳屋のみが提供出来た職人技が光る究極の一品。

・一本 190円
・五本 900円

名物 あま手羽

味わい深い徳手羽秘伝の味にて門外不出。
ジューシーな肉の旨味と熟成されたタレがうまく締まる至極の一品。

・一本 190円
・五本 900円

◆◇ 博多名物 ◇◆

長浜市場直送！胡麻さば

990円

鮮度抜群の釣りサバを使用。代々伝わる秘伝のゴマダレで和えた博多名物"ゴマサバ"を御賞味下さい。
※仕入れ等の状況によりカンパチに変更になります。

大人気！自家製明太子

890円

※徳永屋独自でブレンドした唐辛子と北海道産の昆布で〆ております。

◆◇ 一品料理 ◇◆

牛のすもつ

690円

※和牛一頭から300gしか取れない希少部位を使用。

せんまい刺

820円

牛すじ煮込み

690円

上ミノ唐揚げ

890円

※徳永屋秘伝の味。

ニラ玉

550円

梅くらげきゅうり

490円

塩トマト

590円

※土壌塩分が高い干拓地が生んだ甘味豊富なトマト。

キムチ

490円

黒豆の枝豆

360円

◆◇ サラダ ◇◆

徳永屋サラダ

650円

豆腐サラダ

650円

ポテトサラダ

490円

◆◇ デザート ◇◆

柚子シャーベット

300円

バニラアイス

300円

◆◇ 厳選馬肉料理 ◇◆

馬肉本来の味を最大限に引き出した馬肉料理も徳永屋自信の一品です。

◆◇ 刺 ◇◆

馬刺盛り合わせ

2,590円

(タテガミ・ハツ・特上赤身・特上霜降り）

特上霜降り馬刺

2,190円

馬の脂身は牛よりも溶ける温度が低いため、霜降りですがしつこさは皆無です。

特上赤身馬刺

1,890円

脂身の少ない赤身の部位を厳選して使用しました。馬本来の味を堪能するならコレ。

上フタエゴ刺

1,490円

脇腹の部位で引き締まった赤身にタテガミの様な脂味が上下にあり通好み。

タテガミ刺

990円

くどくなく上品な脂身の旨みがたまりません。当店の馬刺しは全て熊本直送です。

ハツ刺

990円

なかなかない希少な部位です。こりこりの食感でさっぱりとした味わいが特徴です。

馬レバー刺

1,990円

※大変貴重品の為、数に限りがございます。

◆◇ 炙 ◇◆

馬串

お刺身でも美味しく食べれる部位を軽く炙り、刺し身とは違う旨味を引き立たした自慢の一品です。

・一本380円
・三本1,100円

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
博多もつ鍋 徳永屋 総本店（HAKATA MOTSUNABE TOKUNAGAYA）
ジャンル もつ鍋、手羽先、郷土料理
予約・
お問い合わせ

050-5872-9768

予約可否

予約可

お席のお時間はご予約のお時間より【ランチタイム】1時間30分制・【ディナータイム】2時間制とさせて頂いております。

ご予約時間から15分が過ぎてもご連絡がない場合キャンセルとさせて頂きます。遅れる場合は必ずご連絡下さい。

お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますのでご了承下さい。

ネット予約でお子様がいらっしゃる場合は年齢の記載をお願い致します。
住所

福岡県福岡市博多区冷泉町6-29

博多もつ鍋 徳永屋 総本店 - 地図
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交通手段

福岡市地下鉄空港線祇園(福岡)駅２出口より徒歩約5分

祇園駅から327m
営業時間

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      L.O. 23:30

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      L.O. 23:30

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  • ■ 営業時間
    16:00〜お通し代 お一人様380円頂戴します。
予算

￥4,000～￥4,999

￥2,000～￥2,999

予算（口コミ集計）
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支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー可

（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay）

QRコード決済可

（PayPay）

席・設備

席数

51席

（カウンター5席・テーブル38席・座敷8席）

最大予約可能人数

着席時 51人
個室

有

貸切

可

（20人～50人可）

禁煙・喫煙 分煙（加熱式たばこ限定）

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場

有

近隣にコインパーキング有り

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース

飲み放題
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と ｜ 接待

こんな時によく使われます。
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可
お子様連れ

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）

公式アカウント
https://www.instagram.com/motsunabe_tokunagaya
オープン日

2021年4月8日
電話番号

092-292-5924

備考

ご不明な点はお店までお問合せ下さいませ。
初投稿者

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    福岡旅で最後のグルメはもつ鍋！
    コクある味噌のスープが美味しいお店でした！！


    早い時間から営業していて、オープンと同時に半分ほど席が埋まっていました。
    靴を脱ぐので、ゆったり出来るのが嬉しい！
    席は広々して、スタッフさんの対応も丁寧なので気持ちが良いお店でした。


    注文したのは、
    ・徳手羽　　190円
    ・あま手羽　190円
    ・和牛もつ鍋（味噌）　1,540円


    ...

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