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「鯖チャーハン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 62 件
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...これ食っちゃうと納得せざるをえません、
・ゴマサバ茶漬 700円
〆は前回食べて絶品だった焼き鯖チャーハンにしようかと思いましたが、今回はお茶漬けにしてみました。
お茶漬けの上に乗っかっているのはブリブリ鮮度のゴマサバです...
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...
小さなお通しは3種だったが、このお店の気品が分かる。
泳ぎ鯖、炙り鯖、ごま鯖は絶品すぎる。鯖好きにはたまらん❗️
この日は鯖コロッケ、鯖チャーハンなど、まさに鯖尽くし。
自分の中で一番好きなお魚は、なんと言っても鯖。大満足(^。^)
世間は健康ブームで、鯖缶ブームが到来しているが...
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...駄目元の空いてますか?客来ますが一度も座れた試し有りませんので 笑
そして、最後に私が此処で絶対お勧めなのが、鯖チャーハンです、イメージ的に
合わないでしょ、生臭くなるでしょうと思われがちですが、いやいやとんでも無い
位のスーパーハイレベルな仕上がりで、上に載る梅肉大葉海苔が絶妙にからまり、
これだけで専門店やれるのではの仕上がり成ってます!
ですから、私は何時も2件目へのお土産でも御願いしておりました 笑
いつもご馳走様です!
☆鯖チャーハンの写真だけいつも直ぐに食らいつく為か、毎度撮り忘れの為、
他からの引用と成ります...
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...
サバ刺、胡麻サバ(福岡名物)、鯖シャブと楽しめる…
〆は、胡麻サバ茶漬け、焼き鯖チャーハンと色々。
焼酎片手に今夜もごくらく。』
らしいです。
頂いたのは、以下です。
きはるの五島直送泳ぎサバ刺
きはるの炙り鯖刺
きはるの胡麻サバ
九州人は焼酎と生サバ(青魚系) がお好きであります。
サバが苦手でも大丈夫です。他にもたくさんお料理があります。
焼き鯖チャーハンは人気メニューだそうです(でもオーダー失念)。
きはるの熊本馬刺フタエゴ
フタエゴって...
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...さすが鯖専門店の胡麻鯖だなあと惚れ惚れするねえ。
鯖の燻製、鯖コロッケ、鯖チヂミ、鯖チャーハンとこの日は鯖料理を思い切り堪能。
それぞれ料理法を変えていることもあり意外と飽きない。
鯖燻製はウイスキーやワインが欲しくなるスモーキーな感じ、
鯖コロッケや鯖チヂミはあんまり鯖の存在感がなかったけど、
個人的には鯖チャーハンがよかったなあ。
焼いた鯖をほぐしてからチャーハンに、これきっとお茶漬けにしても美味しいはず...
鯖刺身や胡麻鯖はもちろん、鯖コロッケや鯖チヂミ、鯖チャーハンなど多彩な鯖料理を楽しめる店。
鯖好きの私にとってこちらのお店はかなり貴重な存在...
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...福岡に行く際は時間が合えば、伺っています。
鯖刺し、鯖チャーハン、かに味噌豆腐の揚げあんかけ、明太玉子焼、
あなごの天ぷらは、個人的な定番となっています。
お通しも毎回、美味しいです。(茶碗蒸しが特に気に入っています。)
新鮮な鯖、美味しい料理で、つい呑みすぎてしまいます。
また、伺います。
以下、以前のレビュー
福岡に行く機会があれば、ほぼ毎回、訪れています。
毎回、予約が必須の人気店ですが、サバにつられて、つい予約してしまいます。
お通し、定番の鯖刺し、ゴマ鯖、鯖チャーハンはもちろん、他の料理もなかなかです...
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...
・鯖の白子の天ぷら○
クセがまったくなくとてもまろやかで甘みがある。
まるで濃厚な豆腐の様。
・焼き鯖チャーハン○
ややオイリーだが塩気と身の味、そして卵の甘みのバランスも絶妙...
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...円)
・鯖燻製(650円)
・たたきれんこんのちぎり揚げ(600円)
・鯖チヂミ(680円)
・鯖コロッケ(500円)
・焼き鯖チャーハン(60...
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長崎五島の鯖や対馬の穴子を堪能できます 2010年春 博多編④
....3】
相変わらずここの「焼鯖チャーハン」は素晴らしい。
この夜、初博多の知人に用意した、山笠系居酒屋⇒モツ鍋⇒辛ミソだれ焼肉というコースも最後。
『玄風館 千代店』で辛さに悲鳴を上げていたK氏のためにも、とかこつけて締めの
「鯖チャーハン」。
お通しは、茶碗蒸し・イカ明太・はすのキンピラ。
刺身は「炙り鯖」(\90...)。
お通しは、茶碗蒸し・もづく酢・ホタテの3種。
最後にイチ押しという「焼鯖チャーハン」をいただく。
もちろん、焼きほぐした鯖の身を使って玉子とよく煽ってあるのだが...
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...そして鯖を使った料理はなんでも美味しい。
卵も美味しので玉子焼きとプリンも激オススメ!
次福岡行くならまた絶対行きたいなぁ~!鯖チャーハンも食ってないし。
予約必須で高評価の理由がわかりました...
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...
でも、一時に比べると脂が落ちてきています。…春ですね。
前回頂いたような品に加えて、食べ損なっていた焼鯖チャーハンを頂きました。
口の中に広がる焼鯖のいい香りは香ばしくて、想像するような
サカナくささや、生臭さはありませんのでお試しください...
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諸兄の書き込みを見て、どーしてもお邪魔したくなり、夜10時過ぎにトライしました!
流石にその時間だと満席なわけはなく、カウンターに着席!
早速、生中を頼むと、三品盛りのお通し。
蛸の塩辛・茶碗蒸し・蒟蒻の煮物、まあフツーに美味しい。
そしてすぐに「泳ぎサバ刺」が到着!
箸で取り上げた瞬間から伝わるプリプリの新鮮さ。
これは旨い!
泳ぎと言うだけあるしっかりとした歯ごたえのある身が何とも言えない!
流石ですね。
続いて、「胡麻サバ」。
これは博多独特の食べ方で、一言で言うと鯖の刺し身の胡麻和え、店によっていろいろで胡麻ダレで和えて切りごまをちらしたり、醤油ダレ...
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...
■鯖チヂミ
チヂミと言うには少し違うような気もするけど、
鯖がぎっしり入ってました!!
こんな食べ方もあるんだね〜〜
■鯖チャーハン
チャーハンに鯖?いやー、合うでしょ。
梅やシソも一緒に食べると美味しさレベル上昇!
いいシメでした。
しかし...
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...ゴマ鯖、鯖燻製、鯖コロッケ、鯖チャーハン。
生サバが激ウマで新鮮もちもち旨み抜群でやばかったです(*´ω`*)
ゴマ鯖(博多名物ですね)もタレが美味しく(タレがポイントかと)きちんと鯖の...
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...円」
、
おぉ~、美味しい
けっこう量があるのでお刺身だけでおなかいっぱい
最後のシメはこれまた看板料理の「焼き鯖チャーハン:600円」
上に乗っている、梅と大葉を混ぜていただきます
脂がのった鯖に大葉の風味が爽やか
鯖チャーハン、美味しい
これは、おうちでもチャレンジ出来そう
福岡グルメ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/kireidahitomi/entry-11819938058.html?frm=theme
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店名 |
きはるの胡麻鯖や(【旧店名】きはる)
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受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
092-752-3312 |
予約可否 |
予約可 一ヶ月前から予約が取れるようですが 是非予約していくのが無難 予約なしの時には午後7時半以降から電話で確認 空いていれば 予約受けてくれます |
住所 | |
交通手段 |
西鉄天神大牟田線・天神南駅より 徒歩5分 天神南駅から355m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
セット料金として500円(税別) 付け出し付き |
席数 |
28席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗外に灰皿設置 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
お店のPR |
鮮度を極めた逸品! 今が旬の五島サバを心ゆくまで味わおう
オープン早々に「サバ料理=きはる」が定着。今や県外からの客が半数を占めるほど、全国的にも知名度の高い人気店になった。人気の秘密は、その鮮度にある。契約漁師が長崎県の五島列島周辺で釣り上げたサバを、間髪入れずに仕入れ、その日のうちに提供。切り身になってもなお、ピクピク動くサバを見ていると、「新鮮」にもレベルがあることに気づかされる。そのサバが最も大きく、脂が乗る時期が冬。「焼きサバチャーハン」... |
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61m
127m
158m
164m
179m
...この歯応えと脂がたまりません!2人で1つだと足りないくらい。
更に、サバ白子天ぷらに鯖コロッケ、鯖チャーハンと、まさにサバづくし。
サバ白子からもしっかりサバの風味が、鯖コロッケはしっかりとした独特の風味が、鯖チャーハンは焼いたサバの芳ばしさが。
こんなに色んなサバの味が楽しめるのはは、きはるさんと独酌しずくさんくらいでしょう...