口コミ一覧 : バー オスカー

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・枝つきレーズンとドライフルーツの盛合わせ
　　内容は、レーズン、ブルーベリー、クランベリー、マンゴー、リンゴ、イチジク。

・ギムレット
　　私のオーダー。美味しいバーでは必ずこれを頼みます。
　　ハードシェイクで氷が砕け散っていて、中央には氷の塊。見覚えのある一杯。
　　甘ったるくなくアタック感のある美味しいギムレット。

・マンゴーのフローズンカクテル
　　かみさんのオーダー。フローズン系ができるのがこれとのことで。
　　ペリカンマンゴーでしたね...

...苺とシャンパンのカクテルを頂きましたが、こちらも素材の味を上手く活かして、上質な仕上がり。女性のみならず、男性も十分に楽しめます。

◇ギムレット
大好きなジンベースのカクテル。
こちらはサブバーテンダーがシェイカーを振ってくれました。長友さん譲りでしょうか。力のこもったシェイク...

...福岡に出張した際には必ず伺います。
オーナーバーテンダーの長友さんは有名店銀座テンダー出身で
師匠の上田和男さん同様ハードシェイクの「ギムレット」は必飲です。
他に私がここのＢＡＲで好きなカクテルはシェイクした「マティ―ニ」と
フレッシュなミントを使った「モヒート」です...

...円/チャージとして
チャーム　煎り大豆

M-30レイン　1200円
オスカーNO.2　1200円
ギムレット　120...

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2杯目は長友さんの真骨頂、銀座「テンダー」の上田さん仕込みのハードシェイクが見たいと思い「ギムレット」を注文します。長友さんのシェイクはハードでありながらもなめらかで立体的で、最後のひと振りまでその姿に見行ってしまうほどです。

また、出来上がった「ギムレット」は比較的甘めの仕上がりではあるもののカクテルとしての完成度は極めて高い一杯で、決してダレることはありません。また...

...7/04

　”大どころ” で良い気分となり、もう一杯、今日も親友夫妻と合流し此方へ、
飲みましたのは次の通りです。

「ギムレット」
「サイドカー」
「ジンリッキー」
「ジャックローズ」
「マティーニ」

あぁ～、今日も愉しかったぁ～...

...「レオナルド」・・・・・苺とシャンパンのカクテル
「ギムレット」
「ロッシーニ」・・・・・シャンパンとカルバドスのロッシーニ
「ジントニック」
「フォーリーフ クローバー」・・・・・ウィスキー、メロン、グレープフルーツ、レモンのカクテル
「ラバフロー」・・・・・南国風のカクテルですね
「フローズン ダイキリ」
「プリムローズ」・・・・・サクラソウと言う春らしいカクテル
「ジャックローズ」

　ちょっと飲みすぎですかね（笑）、だって、長友さんの作るカクテルはどれも美味しいのですから、つい。
最初に頂きました ”」ギムレット” は流石の味、上田さんを彷彿させます、そして...

...先客がおらず、白いバーコートを着た長友さんがいらっしゃいました。ラッキーってことで、まずオーダーは（ハードシェイク見たさに）、ギムレットです。が、より爽やかにする為、Gimlet Highballにしてみました。
レイモンド・チャンドラーのハードボイルド小説『長いお別れ』中で、「ギムレットには早過ぎる」の名セリフで一気に有名になったカクテルは、今流行りのハイボールとしても楽しめます。キリッとした中にもほのかに甘くて、ソーダの爽快感もいい（ベースのギムレット、相当おいしいです）。真夏にオススメのカクテルだけど、おいしいものはいつでもおいしいです。

続いて戴いたのは...

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博多では、こんな本格的なカクテルを若いうちから楽しめて、本当にうらやましい限りです。

今回は、名物？オールドスタイル？ギムレットから始めて、シガーを注文。次は長友さんにハバナシガーに合わせてもらって、ハバナマティーニ。

次に...

...美味しく頂きました。

○アラスカ
２杯目。自分の課題のすっきり系、ややアルコール度数高め…と言う事で、札幌グランドホテルではギムレットを頂きましたから、今回は同じジンベースでもアラスカとしました。すかさず、サブバーテンダーからステアかシェイクにするかお尋ね。流石です...

...
我々は左側にあるカウンター席に座りました。

私は以下の3杯を頂きました。
初めてのお店では必ず注文するギムレットはキリッとした中にも丸みもある美味しい一杯でした。
チャームは「乾き物」でした。

今回は長友さんが不在でしたので、次回福岡に来たらまたお伺いしましょう。

・「モヒート」
・「ギムレット」
・「マンハッタン」

＊＊＊　画像を1...

...ささやかな喧騒、それに計算された照明などがつくりだす空間で、ついつい語りたくなっちゃいますね。

そんななか、追加で頼んだのは「ギムレット」。

ギムレットという言葉を聞くとすぐにレイモンド・チャンドラーの小説に出てくる名言を思い出してしまいます。

「ギムレットには早すぎる」

はい、ぼくはまだまだギムレットには早すぎる若造でございます（笑）


福岡のバーといえば、こちらの名前を出す人が多いであろう福岡を代表するお店...

...カウンターにお二人先客。誘導された場所に着席。

長友さんらしき渋いバーテンダーさんの背後の酒棚を拝見。食事の前に訪問したので、ギムレットを注文。

シェイクをするところはもちろんですが、グラスに注ぐところもキマってます。

とてもキレのある味、良いです。

一杯だけで帰ろうと思っていましたが、先程はゴードンを使っていたので、タンカレーでもう一杯お願いしました。

ギムレット タンカレー(牛タンのカレーではないｗ)
さらに辛口に仕上がってます。美味い。

来てよかったです。
ごちそうさまでした...

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モルト好きばかり来てましたね
モルトバーほどの揃えでは無さそうですが


・ギムレット
大きめの氷入ってます
コレですね
結構好きなドライさがあります


・マンハッタン
マンハッタンは甘すぎるものに出会うことがありますが...

...マルガリータ（居酒屋一人旅２０２３年９月）
・ギムレット、マルガリータ（居酒屋一人旅２０２２年６月）
・ジントニック、ギムレット（居酒屋一人旅２０２１年１０月）
・ギムレット（居酒屋一人旅２０１７年１０月）
・ジントニック、サイドカー（居酒屋一人旅２０１５年２月）
・ギムレット、マンハッタ...アドニス、サイドカー（居酒屋一人旅２０１２年１０月）
・ギムレット、バーテンダー、新作カクテル（居酒屋一人旅２０１１年８月）
・ギムレット、フライハイト（居酒屋一人旅２００８年７月）


（以下「居酒屋一人...

長友さんといえばハードシェイク。
ギムレットを作っていただきましょう...

...先客は一人．
おまけにマスターの長友さんが一人だけカウンターの中にいた．ラッキー．
カウンターの真ん中に座らせていただく．

まずはやはりギムレット．
ハードシェイクで，ごろんと氷の入ったスタイル．
味はややドライで切れがいい．

ゆっくり飲んでるうちに，店は混みだして...

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早い時間だからか、長友さんのワンオペな店内。
ゆったりとした時間が流れております。

もう一杯いただきましょう。
今度はギムレット。
ハードシェイクで作られるギムレット。
魔法の儀式のように神秘的ですね。
最後にころんと氷が入ります。
柔らかく、しっかりと冷えて美味しいギムレット。
水っぽくなく、そして軽やかに仕上げていただきました。
ありがたや～。

福岡に来る機会が減り、最近はかなりご無沙汰してしまいました...

...
居酒屋さんのほうの倉吉さんのあとは、「バーオスカー」さんへ。
早い時間ということで長友さん一人でした。
カウンターでギムレットをお願いします。


しっかり氷でシェイカーを冷やしてからのギムレット。
最後に氷を入れるバーテンダーさんが多いかな？
長友さんは冷やして水を切ってからが素早いです。
ちんたらやっていたら、氷がとけて水っぽくなってしまいますからね。
まさに両刃の刃。
氷がころんと一個入ったギムレットは、しっかりと冷えて美味しいです。
目でも楽しませていただくハードシェイクです。


続いてはマルガリータ。
最近お気に入りのカクテルです...

...広島県産のタンカンを使い、花を乗せて華やかな香りを演出。味覚だけでなく嗅覚でも魅了されてしまうほど美味しい。
また、テンダーといえばのギムレットも抑えておきたい。

カクテルの味は抜群、雰囲気も良くグループでも利用できるため日々繁盛している。天神からも10分ほどの立地であるため...

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残念ながら長友さんはお仕事でご不在。
沖縄に行っておられるとのこと。
うらやましいですね。
仲間さんや坂梨さん、大庭くん元気かな？
ギムレットをお願いいたします。

だいぶメンバーの変わった「バーオスカー」。
氷がごろんと入ったギムレットは「バーオスカー」に来たという安心感ですね。
長友さんが作ると水っぽくなかったなぁと遠い記憶を呼び戻しながらカクテルを味あわせていただきました...