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どの素材にもとことん拘りがあり、おつまみだけでなくお鮨も最高でした。
赤酢のお鮨でこんなに美味しいお鮨は初めてです。
大体、赤酢の酢飯は酸っぱすぎてネタの味を殺しているお店が多いと思います。
このお店の赤酢の酢飯はネタによく合ってめっちゃ美味しかった。
料理はコース13,000円と飲み物別です。
素材への拘りが強くどれも最高の食材を使ってます。
◆おつまみ
はまぐりのスープ
煮ダコ
白和え
梅とわさびと梅しその和物
◆刺身
鯛、ホタテ、大とろ、太刀魚の炙り
あん肝
◆煮物
鯛の子、合馬の竹の子、白子
◆焼物
太刀魚焼、芥屋持田農園トマト
茶碗蒸し
◆鮨
鯛の昆布締め
有明のコハダ
サヨリ
ヤリイカ
富山の白エビ
雲丹
かいわれ
あわび
大とろ
のどぐろ
たまご焼き
穴子
味噌汁
◆お酒
生ビール
鳥飼
日本酒
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rugrunitou
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨ほまれ
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-3444 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
薬院駅から徒歩8分 薬院駅から473m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター12席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
有 半個室あり |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2017年8月29日 |
| 電話番号 |
092-524-8877 |
| 備考 |
コース料理 10000円（飲みものは別料金） |
| 初投稿者 |
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最近、お気に入りのお店に2回目に行くと物足りない気がすることが多いです。
料理は気持ちの持ちようで味がかなり変わる気がしました。
お鮨は赤酢のシャリですが酸っぱすぎず丁度良い感じで美味しかったです。