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「豚骨ラーメン」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 83 件
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博多ラーメンの原点らしく、先ずはラーメン600円を。スープはご主人の人柄を表しているような優しい豚骨で柔らか平麺に合う。焼豚他インパクトは無いけど何か王道を感じる。替玉したかったけど次の焼飯にGO。...
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団地の中にちょこんとたたずむお店。
頼んだのは、有名なワンタンラーメン。
出てきたのは、ザ・王道の赤のれんラーメン。
良い意味で今にあわせておらず、シンプルなとんこつに中太麺。そしてワンタンという「ふつうにうまい」ラーメンでした。
麺の固さも指定できない、替え玉もないという普通ならマジか!?と思うお店ですが、
変わらない良さというものもあるなーと思います。
お店の方の愛想ない感じも昔ながらのラーメン屋と感じさせられます。
変わらないことで、ある意味希少価値となっているお店なので、一度源流の味を知りたいという方は訪れてみるのもいいかもしれません。
ちな...
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...昔ながらの豚骨ラーメンに平打ち細麺
昔ながらって言葉に踊らされてはダメ
足を運んでまで行くこともないかな...
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...ワンタンメン(850円)を注文。
(ワンタンメンを取り扱ってる豚骨ラーメン店って少ないと思う。)
御夫婦がテンポ良くラーメンを作って下さりました。
柔らかめの平打ちストレート麺に元ダレ(醤油)の効いた豚骨スープ。
これが博多豚骨ラーメンの源流と言われると、随分変化したものだなと
首をかしげたくなりますが...博多豚骨の源流と言われている(らしい)
「福龍軒」を初訪問。ちなみに博多豚骨ラーメンは、昭和23年に博龍軒の
初代 山平進氏と赤のれんの津田茂氏が共同で考案したのが最初らしい...
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博多ラーメン元祖と云われる赤のれん節ちゃんは度々訪問してますが、博龍軒は初めての訪問です。
節ちゃんとスープも平打ち麺もよく似てますが、スープは若干さっぱり気味のような。
好み的には節ちゃんの方がぴんときます。
おかみさんは感じのいい方でした。...
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九州遠征編その13。
今回の遠征でフィナーレで訪れたのは来来の店主に勧められたこちら。何でも博多ラーメンの源流らしい。
ノスタルジーな店内で頼んだのはラーメン600円。スープは茶褐色で、思っていたより豚骨のインパクトが抑えめで飲みやすい。麺は自家製の平打ち麺で、カタメオーダーをしたのだが柔目。平打ちならではか。滑らかな舌触りでこれが博多ラーメンの源流と考えると意外。トッピングはキクラゲと薄切りチャーシュー2枚に青ネギ。
バリカタの細麺のイメージが強い博多ラーメンの気持ちで行くと少し違和感を感じるかもしれないが、しっかりと美味い一杯だった。...
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博多ラーメンの歴史を啜る平打ちとんこつ醤油ラーメン「博龍軒」。
福岡に到着後一杯目のラーメンは此方「博龍軒」長年の課題店である。昭和21年に創業した白濁博多ラーメンの祖「赤のれん」。戦後台湾から帰国した津田氏と此方博龍軒の創業者山平氏の合作といわれている。遅れること昭和23年東区馬出に「博龍軒」を開業。両店とも70年近くにわたって福岡市民の舌を唸らせている。オーダーしたのは「ワンタン麺」。スープは赤のれんの系統だけあって標準的な博多長浜ラーメンと比してコッテリ油分が浮かび(とはいっても関東人が想像するより随分ライト)、醤油ベースのカエシがキリッと輪郭を作る。麺は平打ちの細麺で通常の博多長浜ラーメンより随分太い。加えて軟らかい皮にしっかり餡を包んだワンタン。...
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地元東区のお店巡り2軒目は博多ラーメンの源流と言われるお店の1つ、博龍軒さんです。
結構分かりにくい場所でちょっとだけ迷ってしまいました。お店の前に2台分だけ駐車場あります、結構狭いですが。
お昼1時半頃に入店。こちらもL字型カウンターで結構埋まってました。一角に陣取りラーメンをオーダー。博多ラーメンの源流と言われるほどのお店なのでもちろん新しくはないんですが、先ほど行った春陽軒さんの方が雰囲気はあるような気がします。
春陽軒さんで焼き飯を完食したので、こちらではラーメンをサクッと頂きます。
5分ほどで出てきたラーメンは小さめの丼になみなみ。でも量はそんな多くないです。...
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...馬出九大病院前にあります博龍軒さん。
こちら、諸説ありますが博多ラーメンの源流のお店になります (^ ^)
しかし豚骨ラーメンの源流、長浜ラーメンの源流、博多ラーメンの源流…と、しかもそれぞれ諸説あるんで、源流のお店が沢山あって回るの大変(笑)
でもここ馬出中央商店街は『博多ラーメン発祥の地』として他方に渡り知られてるので、最重要な場所である♪
そんな博龍軒さんにてラーメン¥600を注文♪
意外に源流・発祥の店って今の豚骨ラーメンからは想像出来ない違った味だったりそんな白濁してなかったりするのでここもそうかな?と思ってたら…
いやいや...
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九州大学馬出キャンパス近くのちょっとわかりにくい場所にあるこちらのお店。
地元の方に愛されているお店らしく、お昼頃に伺うと駐車場に止められないこともしばしば。
今回はラッキーにも駐車場が空いており無事ピットイン。
席はカウンターのみで、常連さんは席につきながらオーダーしていました(^^;;
[今回のオーダー]
ラーメン 600円
サーブまでは五分程度でした。
スープは濃厚ですが、今の流行とは違い伝統的な濃さ。
決して長浜系ではありません。
博多ラーメンの源流っぽさを感じました。
麺は博多では珍しい細めの平打ち麺。
これがうまくスープをからめて美味い!!
...
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...博多の郷土料理と言っていい位の豚骨ラーメン。
九州内でもそれぞれ特色がありますし、福岡県内でも博多・久留米・北九州・筑豊など、
それぞれの地で進化を遂げました。
ちなみに、豚骨ラーメンの発祥の地は久留米と言われており、
豚骨ラーメンを考案した久留米の屋台『南京千両』の創業昭和12年(1937年)から
80周年にあたる今年は...」
ということになりました。
近く、久留米の『とんこつラーメン誕生祭』にも行く予定なので、
豚骨ラーメンの神様が『博多ラーメンの源流』と呼ばれる、
この店に引き寄せてくれたのかもしれません(笑)...
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..._?; 夫のラーメンは先出しても?
一口飲んで美味しい(^o^)あっさり系で私は嬉しい
麺は平打ち細麺で私は好き(^^)豚骨ラーメンで
平打ち細麺は珍しい?麺の硬さやワンタンは微妙
ワンタンが茹でるまで待っていたので(^_^;)
美味しく頂きました。ご馳走様でした...
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馬出の市営住宅敷地内にある
ラーメンの有名店「博龍軒」さんへ。
以前来たのは、もう7,8年前・・ブログ書く前でした。
博多ラーメンのルーツ?ともいわれてるところ。。
昔ながらのカウンターで・・
ラーメンは600円。
店内は豚骨臭がするのですが
スープ自体はそれほどこってりでもなく・・
むしろ飲み干せるほど・・
思わず横から撮りたくなる、浅いどんぶり
あれ?エクセルに貼り付けた画像が
縮尺変わった?みたいな絵になっちゃう・・
麺は独特の平打ち麺
これは嫌いじゃない。。
全体的に、おいしいんだけど600円は高め・・
食べログの点数も高い気がするけど
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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福岡市東区馬出の地下鉄「馬出九大病院前駅」近く、県道21号福岡直方線の九大東門前交差点から箱崎寄りに190メートル、左手のコインランドリー手前を左折し、40メートル先の右手、市営馬出住宅横の馬出中央商店街の裏手にある赤い暖簾のラーメン店で、博多ラーメンの元祖と称されている老舗店です。
店舗前の駐車場に2台分の専用エリア(15番・16番)があります。
土曜のお昼前11:00ごろ訪問しました。
厨房を囲む年季が入って色褪せた赤いL字カウンター11席だけの小ぢんまりとしたお店です。
丸椅子もかなり傷んでいます。
先客は2人だけで、店はご主人と女将さんで営まれているようです。
店内には...
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平日のお昼過ぎ、15時近くに伺いました。
もうお昼は過ぎた時間だったので空いてるかどうかドキドキでしたが、空いてました!
良かった!笑
場所結構わかりにくいです!
無料駐車場はありますが、混みどきなら有料駐車場に停めて歩いて行ったがいいかもです。
いつも行こう行こうと思ってたお店だったのですが、なかなか行けなかったので無駄に期待高しです。笑
お客さんは近所のおばちゃん?が1人で、ご夫婦?でされていました!
とりあえずはラーメンを注文。
待つ事2分ほど、到着です。
好きな一九ラーメンの様な見た目ですね。
スープは少し甘め?美味しいです。
驚いたの...
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博多ラーメンのルーツを語るには外せないお店らしい。
メニューはラーメンのみ。餃子や焼めしはない。
ラーメンにはトッピングによりチャーシューメン・ワンタンメン・もやしラーメン・メンマラーメンのバリエーションはある。
以前は替え玉はなかったそうだが、いまは大盛・替え玉両方対応。
ワンタンメンを注文。
こちらの豚骨スープは醤油豚骨系の色で『赤のれん』に近い感じ。
麺は平打ち。柔めの茹で加減で独特な啜り心地です。
博多ラーメンの店によくある紅生姜も辛し高菜も置いてない。よその店に迎合しない姿勢。
替え玉を注文。
するとご主人が丼を上げてくださいと。わたしの食べかけ丼はいったん...
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店舗情報の編集
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
博龍軒
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
092-651-3502 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・福岡市営地下鉄箱崎線「馬出九大前」駅7番出口から徒歩約3分 馬出九大病院前駅から155m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
11席 (カウンターのみ11席。最大14席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前の駐車場の15番、16番の2台のみ |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 可 |
ドレスコード | なし |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...訪問してみました。豚骨ラーメンをいただきました。豚骨スープが美味しい。ただ、平打麺よりは細麺の方が好きなので、替玉をしませんでした。600円なり...