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「豚骨スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 47 件
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お財布と舌に優しい濃厚豚骨ラーメン♪＠博多ラーメン げんこつ
....5玉)できるのも嬉しいサービス♪
個人的には、トッピングに玉子がないのが残念です(笑)。
私はチャーシューメン700円にしました。
豚骨スープはポタージュのように濃いです。
高蛋白・高脂肪・味濃いめ・強豚骨臭の濃厚豚骨ラーメン店が多い中、
こちらは、高蛋白・低脂肪で、味が優しく...
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...カウンターに座り、「ラーメン：５５０円」、「小ライス：１００円」を注文。店名のとおり、まさに博多らーめんでした。細麺も適度にこしがあり、豚骨スープも飲みやすく、具材の、チャーシュー、刻み葱とも合っています。ライスも、大中小あり、小ライス：１００円はお手頃...
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極上!“まろやか”スープの豚骨ラーメン♪…博多ラーメン げんこつ
福岡市早良区田隈・国道263号線「野芥交差点」から、西側に進んだ「田隈小学校」そばの通り沿いにあるラーメン店《げんこつ》。
『げんこつ』と書かれた白い天幕、青い看板が目印です。
大阪・兵庫でチェーン展開している同屋号の《博多ラーメンげんこつ》とは無関係の個人経営のお店。
元々和食の板前さんでラーメンフリークの大将が、複数のラーメン店で修行した後、自分好みの味を実現するべく平成18年にこの地に創業。
豚の「げんこつ（大腿骨・脛骨）」を使ってダシを取ることで独特の臭みを抑え、化学調味料・ラードを使わない、まろやかな味わいの豚骨ラーメンが評判です♪
嬉しいことに麺の増量が“無料”ってのも◎...
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...ここのラーメンを普通に食いたいならやっぱりノーマルのをオススメします。ちなみに、チャーハンの方は意外とあっさりとしていましたが、美味しかったなあ。豚骨スープを若干混ぜてるんだろうか？旨みがあった...
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「進化」そして「深化」した 繊細かつ味わい深い 大将渾身の豚骨スープ、げんこつ
...
大将が、今店のラーメンでは化学調味料を一切使わないと決めた時に求めたのは、豚骨スープの濃度だったとのこと。
強い火力で豚骨スープを1日で炊き上げることが、今店のスープ作りには重要なようです...
パッと舌に当たる味もあれば、奥行き感じる味もあり、そして味の纏まりもある。
従来の豚骨スープを超えた、その先の豚パイタンスープですね。
そして、この味が無化調というのが驚きっ！...
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大将が、今店のラーメンでは化学調味料を一切使わないと決めた時に求めたのは、
豚骨スープの濃度だったとのこと。
強い火力で豚骨スープを1日で炊き上げることが、今店のスープ作りには重要なようです...
パッと舌に当たる味もあれば、奥行き感じる味もあり、そして味の纏まりもある。
従来の豚骨スープを超えた、その先の豚パイタンスープですね。
そして、この味が無化調というのが驚きっ！...
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「進化」そして「深化」した 繊細かつ味わい深い 大将渾身の豚骨スープ、げんこつ
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大将が、今店のラーメンでは化学調味料を一切使わないと決めた時に求めたのは、豚骨スープの濃度だったとのこと。
強い火力で豚骨スープを1日で炊き上げることが、今店のスープ作りには重要なようです。
スープを一口飲みますと...
パッと舌に当たる味もあれば、奥行き感じる味もあり、そして味の纏まりもある。
従来の豚骨スープを超えた、その先の豚パイタンスープですね。
そして、この味が「無化調」というのが驚きっ！...
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...円)を注文。
見た感じは普通のラーメンですね…。
スープを飲んでみますと「！？！？！？ ((；ﾟДﾟ)))」
こんな感じの豚骨スープは今まで飲んだことがない…。
舌触りがとても滑らかで、クリーミーで濃厚なスープ。
骨髄の風味は少ないのですが、豚骨出汁の旨みがとても深～い...
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接客担当の店員さん曰はく、
大将が化学調味料を一切使わないと決めた時に、求めたのは豚骨スープの濃度だったとのこと。
強い火力で豚骨スープを1日で炊き上げることが、今店のスープ作りには重要なようです...
パッと舌に当たる味もあれば、奥行き感じる味もあり、そして味の纏まりもある。
従来の豚骨スープを超えた、その先の豚パイタンスープですね。
そして、この味が無化調というのが驚きっ！...
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大将が、今店のラーメンでは化学調味料を一切使わないと決めた時に求めたのは、豚骨スープの濃度だったとのこと。
強い火力で豚骨スープを1日で炊き上げることが、今店のスープ作りには重要なようです...
パッと舌に当たる味もあれば、奥行き感じる味もあり、そして味の纏まりもある。
従来の豚骨スープを超えた、その先の豚パイタンスープですね。
そして、この味が無化調というのが驚きっ！...
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週末のお昼前に訪店、先客3組後客1組。
げんこつさんのラーメンと唐揚げが食べたくなりました、3人で出かけます。
福岡は初夏の陽気になります、車のオートに設定しているエアコン時々冷房の風も出てます。行楽には絶好で道は混雑して遅くなります。
店舗横の駐車場に車止めて引戸開けて入ると左手のテーブル席は3卓共塞がっていますカウンターに横並びで案内されます。
私はからあげセット下のはやきめしセット、相方はラーメン単品お願いします。先客1組お帰り後テーブルに案内してもらいます。
5分位で下ののやきめしから次々に配膳ですがラーメンの提供迄7、8分ほど硬さ指定はしてません。ホール...
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薬味や博多ラーメンお約束の紅しょうがや辛子高菜も充実
早速、着丼である。
見よこの白濁スープ、博多ラーメン豚骨スープの真髄
塩分は抑えられ、若干の甘味と旨みが凝縮されている。
濃厚さは無いものの豚骨の骨っぽさを感じる上質な仕上がりだ...
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『からあげセット』850円を頂きました。
ラーメンに、からあげ・中ライスが付いたお得なセットです。
濃厚でクリーミーな豚骨スープは旨みたっぷりでコク深なのに無化調、とても素晴らしいですね。
麺は、太めのストレート。加水低めの長浜食感がイイですね。
太さが弾力を生み...
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待つこと１０分ほどで、メインのラーメンが到着！
おぉ…いわゆる泡系の濃厚そうな豚骨スープです！
さっそく気になるスープから…いただいてみます！
トロッとしていてマイルド、クリーミーなスープ...
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ラーメンは沈んで見えないチャーシューとネギのいたってシンプルなものです。
まずはスープをひと啜り。濃厚な豚骨スープですが優しい味で、後味もくどくなく美味しく好きな味です。
からあげは３つ、揚げたてジューシーなものでこちらもご飯に合います...
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博多にやってまいりました♪
今日は野芥ってところで、昼からお仕事です。バスに乗って40分ほどかかりますよ(>_<)ﾄｵｲﾖ…
訪問先界隈の「資さんうどん」か「ウエスト」で、ランチかなとも思いましたが、なかなか来ることもない土地なので、食べログさんで検索してみましょう。
すると福岡市で上位にランクされているラーメン店が近隣にあるのを発見しました〜♪
バスを降りて、500mほど歩いて目的のラーメン店に向かいます。散髪屋さんの前にある着物を着たマネキンにギョッとしながら、到着しました！
到着したのは「博多ラーメンげんこつ」さんです。マイレビュアーの皆さまも高評価のラーメン店です...
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2014/01
新年早々、消費税アップ・アベノミクスかは不明ですが、無茶苦茶忙しい。。。。
トシキンさんから、何サボってるんと・お叱り？を頂き大慌てレビュー。 （笑
でっ、出張先の福岡からです。 （ﾌﾟｯ!
お邪魔したのは、博多ラーメン・げんこつさん。
福岡市内ではありますが、田んぼがあるのんびりとしたエリアです。
確かご近所には、福岡大学もあったような・かな？
通し営業のお店で、１６時半の訪問。
先客は、カップル１組。 カウンター＆テーブル席のレイアウト。
メニューを吟味し、店名でもあるげんこつラーメンをお願いしました。
げんこつラーメン。
ドンブリの...
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個人的には旨辛な”辛子高菜”を投入すると2段階増しな感じだったクリーミーな無化調豚骨スープ！
...
『博多ラーメン げんこつ』はラード不使用の無化調豚骨スープに拘る福岡市野芥の人気ラーメン店...うん！バッチリ美味しいです！クリーミーな豚骨スープは脂感が無くかえしも控えめで飲み易い反面...って感じで訪問してみましたが、クリーミーなラード不使用の無化調豚骨スープは個人的に飲み易くまとまっている反面、物足りなさを感じる所がありましたが...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
げんこつ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、からあげ |
| お問い合わせ |
092-874-1396 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福岡市営地下鉄七隈線野芥駅徒歩１２分 野芥駅から661m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター6席､テーブル４名掛け３席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口横に灰皿設置。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 22:00
[土]
11:00 - 22:00
[日]
11:00 - 22:00
■ 営業時間
11:00～22:00頃
※スープが無くなり次第終了
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アクセス方法を教えてください
福岡市営地下鉄七隈線野芥駅徒歩１２分
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このお店の口コミを教えてください
平日の11時20分頃訪店、先客2組後客5、6組
午前中の用事が直ぐに済んで午後の用事が1時からちょっと時間に余裕がある一度帰ってからでも間に合う感じですがちょっと寄り道してげんこつさんに
一番好きなラーメン屋さんですが中々間が開いてます半年ぶりかなお久しぶりです、最後に食べたラーメンのスープが異様にトロンでいましたのでその検証もしなきゃ
いつものお兄さんにからあげセットお願いしま...
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そんな一角にあるのが、福岡市のラーメンランキングでも３指に入る超人気店「げんこつ」さん。
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博多っ子は、こうして大人も子供も家族で晩ごはんにラーメン食べにくるのね・・
なんだか、健全な感じです。
たちまち満...