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「スープ」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 190 件
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...
程なくして着丼～♪
具材は、ネギとチャーシューと至ってシンプル。
麺は、加水率低めのストレート細麺。
スープは若干トロミも感じられるクリーミーで
化調を感じさせない純トンコツといった味わい。
この細麺とスープの相性も良くスープの持ち上げも上々～
なかなか高レベルな内容です。
途中、辛子高菜をレンゲに入れて少しずつスープに溶かして頂くと、
味変したしっかりとした味わい深い一杯が楽しめます。
また...
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...高菜とよく合う夢中で食べてたらラーメン配膳。
凄い泡系みたいに泡立ってます。濃そうに見えるスープ美味しい、全然くどくない見かけよりもアッサリ余計な脂全く感じないトンコツの旨味が凄い。
硬め指定を忘れた麺は少し太め久留米ぽいか、不満がない硬め仕上げです。チャーシューは硬めな物が2枚美味しい。今回はラーメンには何も入れてない余りに美味しいスープ沢山飲みたいので味を変えたくなかった。
あっと言う前に完食です(スープは半分以上飲みました)途中替玉も考えましたがスープ薄まるかもなのでやめときます、会計時無口なお2人からお気をつけてとまたお願いしますのお言葉頂きました...
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...お腹のすいているときはありがたいですね！
げんこつラーメンをオーダー。たまごも海苔もなんでも入っているやつです。濃厚な博多ラーメンスープに卵も。瓶に入った辛子高菜の辛さは非常にパンチが効いておいしかったです。
「ありがとぅ～！！」と独特の雰囲気で接客されるお兄さん、よかですね...
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I could have come here earlier !
...んじゃ麺増量で‥
７分程で配膳、ラーメンは全く臭みのない無化調のクリーミーなスープで、これだけでバリ旨！単品で550円というコスパの良さも最高！替玉100円も勿論頼んで満足！満足！
やきめしもパラっとした好みの仕上がりで...
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...ある程度厚みがあり食べ応えあり。ネギは、僕にとっては適量。
スープの色は、白に近い肌色。
めちゃめちゃ熱くなく、どちらかと言えば暖かいスープ。猫舌の僕にはありがたい。
先ずはスープ。
見た目同様にアッサリとした、豚骨味のコーンスープのような、サラッとしたスープ。旨いですね〜。
麺は、ストレートで、極細ではない細麺。
ここのラーメンは重たくなく、スープがメインのラーメン。朝ラーで食べたいラーメンでした。
また、小腹が空いた時に再訪します...
こんな時間なので、3台分の駐車場も全て空いており、先客も無し。
入店時、豚骨スープの匂いは全くなく...
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...パッキパキにエッジが効いたチャーシューが印象的♪
スープはポタージュのように濃厚です。
旨味はしっかりしてますが、いわゆる豚骨臭みたいなのはあまり感じません。
髄粉と脂肪分と野趣を含んだワイルドなザラ系濃厚豚骨もありますが、
こちらは、滑らかできめ細やかなスープです。
濃厚だけど胃腸には優しそう。
ニチッとした弾力の麺は、一般的な博多ラーメンよりやや太めです。
個人的にはあまりカタじゃないほうが美味しいと思います。
イマドキの店みたいに、とろける炙りチャーシューではなく、
高蛋白質なあっさりチャーシューも濃厚スープと相性が良く美味しかったです...
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個人的には旨辛な”辛子高菜”を投入すると2段階増しな感じだったクリーミーな無化調豚骨スープ！
...やはりクリーミーな感じのスープが魅力的で美味しそうです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！程良く熱々なスープは...
途中、気になってしまっていた卓上の辛子高菜をスープの味を壊さないように蓮華に乗せていただいてみると、しっかりした辛味にバッチリとコクがあって非常に美味しかったんで麺やスープと一緒にいただいてみると、うん！バッチリ美味しいです！クリーミーな豚骨スープは脂感が無くかえしも控えめで飲み易い反面...脂感控えめでコクはしっかりあるものの豚骨感も抑えられた感じのクリーミーなスープは、無化調でかえしも控えめと非常に飲み易くまとまってる反面...
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...げんこつラーメンの方は、ノーマルのラーメンがトッピングで豪華になったようなものだった。海苔の風味がけっこう強くて、スープの味の印象が変わるくらいだった。ここのラーメンを普通に食いたいならやっぱりノーマルのをオススメします。ちなみに、チャーハンの方は意外とあっさりとしていましたが、美味しかったなあ。豚骨スープを若干混ぜてるんだろうか？旨みがあった...
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福岡市×ラーメンで食べログ評点No.4の実力は如何に。早良区の雄「げんこつ」。
...東京では全く使われてないけど…何て思ってるうちにラーメン登場。simple is bestな顔立ち。スープを一口。うーん。豚骨のこくはあるが旨味が弱い。やっぱり無化調は厳しいな…。もっと塩を使っても良いかもしれない...
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...泡が立っててなかなか濃いめな見た目のスープですが、無化調でラード無しという代物。しっかりじっくりと豚骨を煮込んでここまで仕上げてるんでしょうね。
まずはスープから一口....今味わってみるとスープの旨味がよく分かります。濃厚だけどしつこくなくてトロッとしたまろやかさもあって舌触りも良いです。
麺は中細麺って感じで、長浜ラーメンなんかの極細麺に比べるとちょい太め。食感も歯応えもあってこれも美味しい。
ラーメンに舌鼓を打ってるとからあげも遅れて登場。揚げたてであっつあつ。これまた美味いわ！
ご飯に麺バウンドして麺を啜り、スープの染みたご飯もパクリ。いやん...
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...美味しそう。
早速スープをいただくと、うん、これは旨い！！
少しとろみがあって、クリーミーです。旨味が凝縮されています。
髭をはやした店員さんによると、
「他のお店は、化学調味料とラードで、コクを演出してるけど、げんこつのラーメンは、化学調味料とラードは使用せず、豚骨だけをじっくり煮込んでいます」とのこと。
麺は、長浜ラーメンのような超細麺より、ちょっと太い細麺といった感じでしょうか。
スープによくからんで、美味しいです。
チャーシューも、小さいですが肉厚でいいお味。
スープ、麺、チャーシュー...
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...ラーメン。スープ美味しい...
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...食べるとかなり薄味。テーブル上の辛味高菜と一緒に食べて丁度良いです。
次にラーメン。小振りのチャーシュー数枚とネギ。シンプルです。
スープは無化調とのこと。ピンクがかって泡立ってます。少し動物系の臭いがありますが、濃厚過ぎず優しい味です...
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...趣のある建屋の当店に到着です。
テーブルには辛子高菜と紅生姜がたっぷり入ったボトル、ああ、これぞ博多とんこつラーメンだなあ。
到着したラーメンのスープはとーってもクリーミー、白湯を思わせるほど。これがこのお店の工夫なのかな！
バターが入っているのか？と思わせるほどの濃厚さととろみ、伝統的な豚骨スープとは、ちょっと違いますよね！
麺も殆ど粉っぽさもなく、とても食べやすい一品です。
チャーシューは殆ど脂身がないのだけれど...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
げんこつ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、からあげ |
| お問い合わせ |
092-874-1396 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福岡市営地下鉄七隈線野芥駅徒歩１２分 野芥駅から661m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター6席､テーブル４名掛け３席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
入口横に灰皿設置。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
11:00 - 22:00
[日]
11:00 - 22:00
■ 営業時間
11:00～22:00頃
※スープが無くなり次第終了
-
アクセス方法を教えてください
福岡市営地下鉄七隈線野芥駅徒歩１２分
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このお店の口コミを教えてください
平日の11時20分頃訪店、先客2組後客5、6組
午前中の用事が直ぐに済んで午後の用事が1時からちょっと時間に余裕がある一度帰ってからでも間に合う感じですがちょっと寄り道してげんこつさんに
一番好きなラーメン屋さんですが中々間が開いてます半年ぶりかなお久しぶりです、最後に食べたラーメンのスープが異様にトロンでいましたのでその検証もしなきゃ
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