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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 188 件
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極上!“まろやか”スープの豚骨ラーメン♪…博多ラーメン げんこつ
...
厚みがあって肉々しく「焼豚」的で、噛み応えがあり旨い！♪
「スープ」は、京都の醤油2種類を使った「カエシ」を、豚の「げんこつ（大腿骨・脛骨）」を高温で炊いて出したフレッシュな「豚骨ダシ」で割ったもの。
豚骨特有の臭みが無く、しっかり豚骨ラーメンらしい旨みを引き出し、クリーミー。
柔らか・まろやかな味わいで飽きが来ません！極上です♪
「麺」は、ストレートの中細麺。
博多豚骨ラーメンとしてはやや太め。
硬さは「普通」で頼みましたがこれが絶妙。
硬すぎず柔すぎず、ＪＵＳＴ普通！
スープとよく絡み、旨い♪
地元の製麺所に外注している麺とのことですが...
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...分待ちで着丼すると、白濁で泡立ったスープに焼豚2枚、たっぷりのきざみねぎが浮かぶシンプルなビジュアル。
そのビジュアルからは想像できませんが、スープ・麺にはラードや化学調味料を一切使用していないそうです。
こちらのスープをポタージュと表現されるレビュアーさんが多くいますが、トロっと円やかでほんとそんな感じ！
屋号の豚げんこつでスープを炊いているとのことで、豚骨臭もあまり感じられず美味い！
硬さデフォルトでオーダーした麺は、中細ストレート。
小麦の香り、麺の強いコシともにしっかりと感じられましたー！
とろみがあるスープが麺と良く絡み合って、持ち上げた麺がスープをしっか...
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...
あら、なんだろスープが変わった？以前は泡吹いてましたけど今回は泡は少な目ですがスープが異様にトロンでます。実飲してみるとポタージュスープ並みにトロトロで豚骨の旨味がより深くなった印象です、なんか凄いことになってます。
麺の硬さのコールはしてませんがいつもより少し柔い様な、チャーシューは浮かんでいるので形が有りますが持ち上げようとするとホロホロ崩れます。
調子に乗って辛子高菜で味変です、こちらの辛子高菜は激辛なのですがスープが全然負けてません最高でしたので結構飲んでしまいます。
下のはスープは残してましたが完食、相方はスープ最後まで完飲血圧の心配しないでいいのは羨ましい...
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...クリーミーで乳化したスープがスバラシイ。臭みも皆無（個人的にはもう少し臭いのも好み）。
麺もコシのある中麺がとても合っている...
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...横P7/8/10番
カウンター×6席、4人テーブル×3席
◎ラーメン:600円
泡立つ濃厚とんこつスープに
中太ストレート麺
チャーシュー2枚、刻みネギ
深い旨味を感じるスープで
すごく美味しいです♪(^o^)／...
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...豚骨ラーメンの中でも間違いなく一番美味しい部類です。スープの濃さが絶妙です...
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人気になってもこの値段でこのクオリティーには恐れ入りました☆
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濃厚マイルドスープが腹パンでも胃袋を喜ばしてくれるて相変わらず美味い☆
低加水な中太ストレート麺がイイ感じにスープと絡んで腹パンでも美味いと感じる☆
通常、腹パンで豚骨ラーメン食べても美味いと感じるまでは無かったがここは別格☆
チャーシューは、厚切りで甘辛濃味がマイルドスープにやんわりアクセントとなってイイ感じ☆
完食するつもり無かったのに久しぶりで懐かしくて思わず完食してしまった☆
更に、普段飲み干さないスープなのに飲み干してしまった☆
人気になってもこの値段とクオリティーには改めて恐れ入りました☆☆☆
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...8分位で次々に配膳です、今日のスープも最高ですあぶくと旨味が相変わらず凄い麺のコールはしてませんが普通にカタです。チャーシューは肉肉しいですがほろほろです。
最強の辛子高菜をご飯に乗せて頂くと「あ、少しご飯が硬くなったような？」召し上がった方はご存知でしょうがこちらはご飯柔目だったはず、もしかして変わったかな。
からあげ今回は4個、塩のあっさりした味付けでサクサクの衣ジューシーな身でやっぱり旨い七味スパイスつけいただきます。
ラーメンスープは残してしまいます、相方は美味しそうにほとんど飲んでます彼女はここのスープが...
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...満席とあってはなかなか・・
でも、10分ほどで出来上がり。
細かく泡立った、長浜で食べた奴とは対極のかなり濃厚なスープ。
これで化学調味料を使わないっていうんだからありがたい話です。
硬めに茹で上げた麺も美味しいですね...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
げんこつ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、からあげ |
| お問い合わせ |
092-874-1396 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福岡市営地下鉄七隈線野芥駅徒歩１２分 野芥駅から661m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター6席､テーブル４名掛け３席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口横に灰皿設置。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 22:00
[土]
11:00 - 22:00
[日]
11:00 - 22:00
■ 営業時間
11:00～22:00頃
※スープが無くなり次第終了
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アクセス方法を教えてください
福岡市営地下鉄七隈線野芥駅徒歩１２分
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平日の11時20分頃訪店、先客2組後客5、6組
午前中の用事が直ぐに済んで午後の用事が1時からちょっと時間に余裕がある一度帰ってからでも間に合う感じですがちょっと寄り道してげんこつさんに
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...最後に食べたラーメンのスープが異様にトロンでいましたのでその検証もしなきゃ
いつものお兄さんにからあげセットお願いします、2、3分でラーメンとご飯から配膳されます定食などは卓上揃ってから写真撮って頂きますってなりますがラーメンはそういうわけはいきません
とりあえずラーメン頂きます、麺はそこまで細くは無いですコールしてない硬さの麺は他所ならカタ位です違和感はありません、問題のスープは綺麗に乳化していつも通りの旨味とコクですやっぱり美味いあぶくも程々でとろみも適当です
途中でからあげも来ますがラーメンを先に片付けます麺完食してスープも少し飲んでからからあげと場所をスイッチしてご飯...