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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 46 件
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...満席とあってはなかなか・・
でも、10分ほどで出来上がり。
細かく泡立った、長浜で食べた奴とは対極のかなり濃厚なスープ。
これで化学調味料を使わないっていうんだからありがたい話です。
硬めに茹で上げた麺も美味しいですね...
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...
ラーメン 550円、替え玉 100円。
相変わらず トロみがあるほどの濃厚スープ♪
相変わらず 臭みもエグみもありません♪
相変わらず 旨みもシッカリついています♪
生姜の香りが強いと思いますが、どなたの書き込みにも無いので僕の気のせいでしょうか?
対する麺は「中細」を超えて「中太」と呼んでも良さそうな太さ。
これだけ濃厚なスープは これくらいの太さの方が合います♪
チャーシューはホロホロ崩れる仕上がりで好みではないけど総...
でもこの濃厚ラーメンの中で コレだけの旨みを出すにはダシのスープの旨みなんかではなく「旨みのカタマリ」じゃなければ不可能だと(知識の...
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...
「スープ・麺にはラードや化学調味料は一切使用しておりません。」と
と、カウンター席目前には貼り紙が掲げられています。
接客担当の店員さん曰はく、
大将が化学調味料を一切使わないと決めた時に、求めたのは豚骨スープの濃度だったとのこと。
強い火力で豚骨スープを1日で炊き上げることが...が、が、
スープはとてもクリーミーで、舌触りは柔らかく滑らか…。
このスープ濃度で、骨髄の風味や匂いは皆無…。
そして出汁の旨みがとても深い…。
ちょっと飲んだことがないスープなのです。いや~っ、今回も旨いっ!
博多の水炊きが、濃厚な鶏パイタンスープであるならば、
今店のスープは...
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...
ちょうど目前に「スープ・麺にはラードや化学調味料は一切使用しておりません。」との貼紙。
内心「無化調を謳った店で、今までアタったことないな…」と少しブルーになります…。
味の基本となる「ラーメン」(\550円)を注文。
見た感じは普通のラーメンですね…。
スープを飲んでみますと「!?!?!? ((;゚Д゚)))」
こんな感じの豚骨スープは今まで飲んだことがない…。
舌触りがとても滑らかで、クリーミーで濃厚なスープ。
骨髄の風味は少ないのですが、豚骨出汁の旨みがとても深~い!
後味に独特な風味が残ります。スープを炊くときの香味野菜でしょうか…...
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...円
を注文しました
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
低加水の粉っぽい
おいしい麺です。
スープは、
トロッとした豚骨。
無化調の豚骨の臭みやクセを上手く取り除いたスープ。
クリーミーで受入れやすい
おいしいスープです。
トッピングは
チャーシューやねぎ。
シンプルに豚骨を感じられるクリーミーなラーメンでした...
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...スープが美味しい♥お腹が減ってるときはげんこつですね♪...
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...2時くらいの来店でしたが、席は8割くらい埋まっていました。
ラーメン単品を頼みましたが、5分くらいできました。
スープはクリーミーで、細麺(極細ではない)でした。食べやすいラーメンで美味しかったです。チャーシューはトロトロしてる感じで厚めのお肉3枚ほどでした。スープは飲み干せなかったです...
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個人的には旨辛な”辛子高菜”を投入すると2段階増しな感じだったクリーミーな無化調豚骨スープ!
...やはりクリーミーな感じのスープが魅力的で美味しそうです!
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん!美味しいです!程良く熱々なスープは...
途中、気になってしまっていた卓上の辛子高菜をスープの味を壊さないように蓮華に乗せていただいてみると、しっかりした辛味にバッチリとコクがあって非常に美味しかったんで麺やスープと一緒にいただいてみると、うん!バッチリ美味しいです!クリーミーな豚骨スープは脂感が無くかえしも控えめで飲み易い反面...脂感控えめでコクはしっかりあるものの豚骨感も抑えられた感じのクリーミーなスープは、無化調でかえしも控えめと非常に飲み易くまとまってる反面...
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...泡が立っててなかなか濃いめな見た目のスープですが、無化調でラード無しという代物。しっかりじっくりと豚骨を煮込んでここまで仕上げてるんでしょうね。
まずはスープから一口....今味わってみるとスープの旨味がよく分かります。濃厚だけどしつこくなくてトロッとしたまろやかさもあって舌触りも良いです。
麺は中細麺って感じで、長浜ラーメンなんかの極細麺に比べるとちょい太め。食感も歯応えもあってこれも美味しい。
ラーメンに舌鼓を打ってるとからあげも遅れて登場。揚げたてであっつあつ。これまた美味いわ!
ご飯に麺バウンドして麺を啜り、スープの染みたご飯もパクリ。いやん...
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店舗情報の編集
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店名 |
げんこつ
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子、からあげ |
お問い合わせ |
092-874-1396 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
福岡市営地下鉄七隈線野芥駅徒歩12分 野芥駅から661m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
17席 (カウンター6席、テーブル4名掛け3席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口横に灰皿設置。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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[金]
11:00 - 22:00
[土]
11:00 - 22:00
[日]
11:00 - 22:00
■ 営業時間
11:00~22:00頃
※スープが無くなり次第終了
アクセス方法を教えてください
福岡市営地下鉄七隈線野芥駅徒歩12分
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平日の11時20分頃訪店、先客2組後客5、6組
午前中の用事が直ぐに済んで午後の用事が1時からちょっと時間に余裕がある一度帰ってからでも間に合う感じですがちょっと寄り道してげんこつさんに
一番好きなラーメン屋さんですが中々間が開いてます半年ぶりかなお久しぶりです、最後に食べたラーメンのスープが異様にトロンでいましたのでその検証もしなきゃ
いつものお兄さんにからあげセットお願いしま...
...独特の雰囲気がいいですね
チャーシュー麺はかなりのボリューミー
スープがやや低めの温度なので
ネギや木耳は無くてもいいかなぁ
価格設定が安いのに卓上に辛子高菜が置いてある良心
これが辛くて辛くて...