捏製作所
（ツクネセイサクショ）食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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前々から気になっていたつくね屋さん。 いつも満席！飛び込みで何度もチャレンジしましたが、予約でいっ
前々から気になっていたつくね屋さん。
いつも満席！飛び込みで何度もチャレンジしましたが、予約でいっぱい。
やっとこさお伺いできましたー！
店主も奥さんも口数少ないものの丁寧に接客して下さり感謝で...
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子供が大っ嫌いな俺にとって、夏休みはまさに地獄。
普段はお昼ご飯は開店直後、晩御飯は夜９時以降と、子供がいない時間帯を狙っていくのだが、夏休みはそんなの関係ねぇ～。
歓迎 台風１０号様。...
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百道に住む旧友に誘われて、空港線で藤崎へ。行ってみたかった捏製作所へ訪れる。
コンクリ打ちで今風なサッパリとした内装、名物という「どぶソーダ」で乾杯する。
どぶソーダは甘酒めいたところはなく、店の...
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この日は日曜日の福岡。
前日仕事で現場確認があり、夜はそのまま福岡ステイ。
お昼は熊本に行くのを諦め、パンストックさんの箱崎本店にてパンを購入して、すぐそばの公園で買ったパンをピクニック気分でいた...
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つくねの5種盛り最高❤️蒸してつくる本当に美味しい捏に感動！
焼き鳥屋さんの焼いたつくねではなく
こちらの、蒸してつくるつくねは
評判通りとっーてもおいしかったです！
季節ごとにつくねの種類が違うそう。
どのつくねも味わい深く
もう一度、全部食...
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■総評
2023年ギリギリに以前から行きたかったこちらのお店になんとか来れました。
前日が飲み会だったこともあって来れる時間がはっきりしなかったので
変な時間に訪れましたが、ギリギリ入れまし...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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福岡食旅12軒目。
腹ごなしの散歩にも疲れ、次の店にもまだ時間があり、どうしようかと逡巡している際に
鼻の利く友人がこちらを検索してくれて興味を惹かれる店名と業態（つくね専門店）で迷わず訪問。...
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素材を活かした捏と酒肴、燗酒に力を入れている居酒屋、捏製作所。
京都で7年、福岡に移転して2年目となりますが、急速に人気が拡大中。
Facebookページにて、『つくね屋の呑めるモーニングvol....
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店名の通り名物は捏(つくね)だけど、脇を固めるメニューもどれも妙にレベルが高くてお酒との相性もバッチリ。お酒も豊富で特に純米燗酒に拘りがあるみたいです。
昼から通しで営業してるので東京へ帰るまで...
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捏製作所のモーニング営業 第5弾は、おでんと熱燗、茶飯がテーマ。
１日限りの特別営業ということで、13時頃に一人で訪問しました。
朝10時に開店して一段落したところなのか、並ばずにカウンター席に
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昨年8月に早良区藤崎にオープンした『捏製作所』。
肉・魚介・野菜を組み合わせた個性的な「つくね」が主役のお店で、
7年間京都で営業していたお店を店主：菅原さんの地元福岡へ移転。
和モダン...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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連休中日。
予定が無かったため博多在住の同期を誘い夕飲みへ。
捏→つくね
漢字があるの初めて知りました。
捏は串焼きをイメージしてましたが、蒸し料理。
しかも１つづつ味が違う、
皮...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
捏製作所（ツクネセイサクショ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、鳥料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
092-833-5666 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
藤崎駅から447m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 雰囲気的には敷居が高そうですが、家族連れでも問題ないそうです。（大将談） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 19:30（L.O. 料理18:30）
[日]
11:00 - 19:30（L.O. 料理18:30）
■ 定休日
その他不定休あり -
アクセス方法を教えてください
藤崎駅から447m
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このお店の口コミを教えてください
だいぶ以前から人気を聞いていたこちら、何度かチャレンジしたが満席で入れず今に。藤崎の住宅街にありなかなか行くタイミングも難しい上に、平日は19時30分迄営業だからハードルが高かったぁ〜。やっと辿り着いた。
意外にも広め、シンプルだが素敵なインテリアだ。繁盛店のはずだが、意外にも先客は1組二人、先に帰られてボッチになってしまった。
先ずはビールと捏盛り合わせ、コールスローと唐揚げを注文。...
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