元祖糸島ラーメン 銅鑼 今宿店
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「スープ」を含む口コミ
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...元祖長浜系とは言われるが
ここは元祖糸島ラーメン
見た目の塩っぱいお肉こそ似てはするけど
スープは臭くもないし、後味の粗さもない
麺も長浜よりさらに細いし、青葱をしっとり系
長浜と違って...
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...
孤独のグルメみたいになっていました。
イタリアン？
中華？
おっと、ここがあった。
■糸島豚骨ラーメン
スープも麺も特徴のあるラーメンでした。
スープは豚骨とは思えない透明感でサッパリ味。
麺は細麺で、一瞬素麺かと思いました。
チャーシューがちょっと負けてるかな。
一通り食べての辛子高菜投入...
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...ずっと気になっており初訪問。
今回は「糸島豚骨ラーメン＋煮卵トッピング」を注文。
アッサリ目の味だが、豚骨の旨みが凝縮されておりスープが美味しい！豚骨臭も無く、女性でも食べやすいと思います！
味の濃さ、麺の細さ、チャーシュー、コスパ最高で、
西区暫定...
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...割としんどい
だからこそ銅羅はありがたい存在
スープに厚みは無いけど
このオイリーな香りがクセになる
醤油や塩もあるけども
なんだかんだで豚骨がオススメですよ
辛子高菜も嬉しいサービス...
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...
初訪問です。西谷家の系列である事を知りました。
注文は
糸島豚骨ラーメン 600円
半チャーハン 320円
スープは思ってた以上にあっさり。少しトロミがかって、あとに豚骨の旨味が広がる感じ、なんとも言えないコクを感じました。
途中から高菜、胡麻、紅生姜を投入...
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聞くと味変で使うらしい。
スープを一口。レンゲはあるが使わない。ドンブリから直接啜る。そのまま後ろに倒れるくらい衝撃の美味さ。唸る。久しぶりに唸った。
シンプルな塩なのに複雑な色んな味や香り。
魚介。焼豚。葱。メンマ。柚子。小麦。一気に鼻に来ると。
僕は何かしろ、投入してしまうタイプ。
卓上の胡麻や紅生姜など。しかし、このラーメンには何も足したくない。入れたくない。
味を変えたくない味。
ほぼ終盤に差し掛かった辺りでレモンオイルとやらを思い出した。
数滴垂らして丼を持ち上げスープを啜る。
またしても、そのまま後ろに倒れそうになる...
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...まさに慣れ親しみあるまたいちの塩のミネラル感とスープの出汁感が一体となりこれかなりの好みと最後まで一気に食べあげた。
塩ラーメンには瓶に入ったレモンオイルなどお好みでとついてきており試しに少しだけふりかけたが、これは酒のレモンチェッロの香りと似ており好みではなかった。
ラーメンには柚子皮が散らしてあるので爽やかさはこれで充分。
またチャーシューはロールしたものと通常のやつが一切れづつどちらもジューシーで口中でホロホロと解れスープとの相性も素晴らしい。
私の中で中華そば（醤油）1位はざいとん本店（香椎）
塩ラーメン...
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...なるほど白濁系です。
他の方のレビューではあっさり系の豚骨という声が多かったのですが、食べてみるととろみがあり、しっかりと煮込まれた豚骨スープです。博多のバリバリの豚骨ラーメンと比べるとあっさりかも知れませんが、他県の人間からすると充分な濃厚さです。
麺は極細麺であり博多のラーメンと同じでスイスイと食べれます。焼豚はまあなんてことのない焼豚です。
あっさりと聞いていましたが予想外にしっかりとしたスープであり個人的には結構好きなラーメンでした。店の外まで匂って来る様な豚骨も良いですが、臭みがなくそれでいて旨味もしっかりあるので...
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...少し遅れて『糸島豚骨ラーメン』が着丼しました(^_^)
『糸島豚骨ラーメン』は、思ったよりアッサリしています。が、豚骨の旨味が凝縮された絶品スープです‼︎ 極細ストレート麺との相性も良く バランスの良い1杯です‼︎
一方、『銅鑼セット』の(半チャーハン)は...
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おぉ。ちょっと久々！ 月イチでは食べたいコチラのラーメン。
この日もほぼ完璧なヴィジュアルです。
イタダキマス！
まずはスープ。うんまっ！ あぁ・・・豚骨注入を実感・・・。幸せ。
ホント。もー電話はお仕事のキャンセルしか来ないし...
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...醤油、塩の３種類あり今回は…
・糸島豚骨ラーメン(580円)
待つこと5分程で、バリカタのラーメンが到着！
まずは、豚骨スープからひと口いただきます…！
スープの雰囲気は長浜ラーメンに似ていますが、
あっさりながら風味は骨髄を感じる強めの豚骨！
物足りなさの無い、バランスの良いスープです！
麺は細ストレートのため、バリカタの相性抜群。
勢いよく啜ると豚骨の風味も際立ち、良い感じ！
替え玉の際は...
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...これは一気にゴージャスなラーメン仕様。
イタダキマス！
まずはスープを少しだけ。ほーぅ、思わずニンマリしちゃうようなスープ。
ウマいィ。
麺は“カタ”で。いつもは“普通”だけど・・・気分です。
麺も美味しいんだなァ...
このタイミングで「替玉」（130円）コール。
スグにやってきた麺とともにスープにIN。ついでに入口近くに置いてある“辛子高菜”も少々。しっかり味変してペロリと完食。
煮玉子も美味しかったけど。そこまでのスペシャル感は・・・。でも、良い食材を使っているというのは素直に嬉しいです。
替玉1回で、ほとんどスープも飲んじゃってて。
いやぁ～ウマかったなァ～...
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券売機で豚骨ラーメン550円を購入。替え玉130円。
比較的アッサリなのに臭みとエグみを感じるスープ。
それを隠そうとしてか、生姜が効いています。
…. 正直、好みじゃないです。 (>_<)
中華そば 600円が 気になるけど、確かめるために
また行こうという気には なれません。
食べログでは「有名店 西谷家サンのセカンドブランド
だから美味しい」という書き込みばかりですね。
『西谷家』サンも臭みのあるスープなので さほど好きではないけど、まだ濃厚な分だけ納得はできます...
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店舗基本情報
| 店名 |
元祖糸島ラーメン 銅鑼 今宿店（ドラ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
092-982-3382 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR筑肥線今宿駅から徒歩3分 今宿駅から141m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年2月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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