中国菜 KHAOS
（カオス）食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
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「麻婆豆腐」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 20 件
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...意気込みを感じます。
そしてちゃんと美味しいです。
シェフのやりたい事が伝わります。
絶品フカヒレのステーキ
凄い肉の青椒肉絲
白子の麻婆豆腐
しかも究極のワンオペ。
もう話のネタみたいなレベルです。
開店後カウンターまで全て満席...
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...クエのXO醬蒸しは少し火が通り過ぎかな。和牛の青椒肉絲は肉感があるのは良いがピーマンを感じたかった。白子の麻婆豆腐は、沖縄で食べて以来二回目、ご飯と食べると抜群に美味かった。〆の杏仁豆腐も優しいお味で良かった。
ビール4本、紹興酒2合...
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前菜9種盛りは独創的
スープは根菜類で身体も温まる
フカヒレ春巻き
芙蓉蟹
油淋鶏
白子麻婆豆腐
杏仁豆腐
お昼でのボリュームはちょうど良く、午後にも響かない
料理はどれも独創的で〆の白子麻婆豆腐はひき肉が大きく食べ応えはあるが味のパンチにかける
白飯をかき込む系ではないのが心残り…
杏仁豆腐はモチモチのプルプルで大変好みだった…
...
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... ゴボウも柔らかくなるまで煮込んであり、お野菜の旨みをひきたたせています。
とにかく優しい味わい。
⚫フカヒレ春巻き
⚫油淋鶏
⚫麻婆豆腐 ライス
お塩等ほとんど使われてない？
これが 拘りの麻婆豆腐だ！と、お皿から溢れてきています^^ ライス無くてもすすむ、辛みのる麻婆豆腐でした
⚫杏仁豆腐
杏仁のお味があまりない杏仁豆腐で、舌触りなめらかで...
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...段取り良く無駄なく仕事している姿をカウンター越しに見ることができ、料理が出るまでのインターバルは飽きることなく楽しむことができました。
後半の麻婆豆腐には白ごはんが付きますが、
全体的に量は少なめなので、
ご飯のおかわりができると、体育会メンズや大食漢女子は喜ぶと思います...
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...マスカットを添えた蒸し餃子と麻婆豆腐です。
蒸し餃子は今まで食べたどの餃子よりも美味しかったです！ぷりぷりもちもちな皮が大好き。
麻婆豆腐は見た目通り凶暴な味覚で、しびれる辛さ。ここでお椀に盛られたご飯が一緒に提供されるのですが、辛さと美味さで箸が進みます...
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あと野菜と蟹のあんかけも美味しかった。
フカヒレもステーキになっていて姿煮とはまた違って初めての感じでした！
麻婆豆腐は辛さ聞かれて通常より弱いピリ辛ぐらいでと答えてしまったのですが、全然辛くなかったのでピリ辛がいい方は通常の辛さのままでお願いした方がいいと思います...
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...笑
少量多品目の前菜プレート2皿から始まり、
蒸し物、スープ、炒め物二品に、〆は陳健一譲りの麻婆豆腐と、
数珠の素晴らしい四川料理の構成です。
最後は、トゥルットゥルな杏仁豆腐でさっぱりと。
ドリンクも...
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中国菜 KHAOS （カオス）@西新（福岡）〜 中華をベースにした光る創意 〜
...
麻婆豆腐とご飯は
山椒の辛みが爽やかな王道ながら
粗めの挽肉の粒立ちが好い塩梅だ...ソースを付けて
蕪の蒸しスープ 柚子の香り
帆立の塩炒め
豚頰肉の黒酢酢豚
麻婆豆腐とご飯
杏仁豆腐
ジャスミン茶
（昼）275...
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...調理、提供、会計と手際良くされていました。前菜の盛り合わせ、焼きフカヒレ、和牛、魚を美味しく調理して提供してくれました。麻婆豆腐も辛めにしてもらいピリピリが舌に残る中、そこに甘い杏仁豆腐が合わさり何とも言えない感じ方が出来ました...
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中国菜KHAOS（百道→西新）バラエティ豊かなモダン中華が楽しめる : 口福ヤマトモの食日記
...豚ほほ肉を一旦炊いて、下揚げしたものを炒めて絡めてます
すごく深みのある味です
麻婆豆腐
ご飯とともに頂きました
最後に冷やし担々麺も
お誕生会だったのでケーキを持ち込みさせてもらいましたので...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/koufukuyamatomo/archives/32595452.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中国菜 KHAOS（カオス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 四川料理、中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-845-7322 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はお電話かTERIYAKI Bookingからお願いいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西新駅から531m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 1台。近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お一人様不可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年2月1日 |
| 備考 |
ご予約はお電話かTERIYAKI Bookingからお願いいたします。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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これ美味すぎるな。
こんな料理ここでしか食べられないけど、他でも食べたくなるような美味さ。
六品目は牛ヒレ肉入りの麻婆豆腐。
こんな高級な麻婆豆腐食べことないです。。
辛さもほどよく山椒がよく効いてる。
牛ヒレ肉はすこしレア目で、肉の甘みが麻婆豆腐の辛さといいバランス。
素晴らしい。
七品目は杏仁豆腐。
とろっとろで濃厚。
今更驚かんね。
個人的な推しは鮑のXO醬蒸しと牛ヒレ肉の麻婆豆腐。
9000円は高いが、しっかり裏付けされた素材の良さがある。
そして素材の良さにかまけない上品な味付け。
とても美味しかった...