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「つけ麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 53 件
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【古賀市中央】「古賀一麺庵」のチャーシューあつもりをいただいてみた。 | 遠森一郎の「ゆるっと写真雑記」
...スポーツクラブの練習が終わった小5末娘を連れてお昼を食べに行くことに。
ワタシが「ラーメン、つけ麺、ちゃんぽん麺」(笑)と選択肢を示したところ、娘2人は相談してつけ麺がいいと。
ということで、つけ麺のお店に行くわけだけど、事前にリサーチして、少し遠いが↓のお店へ。
「古賀一麺庵」。2019年7月にオープンした、つけ麺が看板メニューのお店。大将は、東京の魚介豚骨つけ麺の有名店「つけめんTETSU」で修業していたという。実は過日、某地元のテレビ番組でも紹介されていて...
入店して、まずは食券販売機で食券を購入。お店のつけ麺メニューは大きく分けて、麺を冷水で締めた冷たい「つけめん」と...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...少し遠征して古賀市のつけ麺のお店へ。券売機で左上の麺が冷たいつけ麺を購入。
小皿とレンゲが来たので萌やし木耳をつまむ。少し待ってやってきたのは太すぎないストレート太麺とナルトが中央に浮かんだスープ。
スープはシッカリ魚介で濃厚。麺はツルツル、スープにひたして食べると、これは美味い。揚げタマネギをスープに投入、ブラックペッパーも少し入れてみた。最後はスープ割りでフィニッシュ。
ところで、この店のオーナーはつけ麺Tetsuで修行されたそう。以前住んでいたところに近い川崎の武蔵小杉にも店舗があって、そこには何度か行ったことがある。そういえば...
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...つけ麺の美味しいお店
まぜそばとかカレーつけ麺とか限定麺とかとか色々あるので何回も通えるお店です。メニューが多いからって味にバラつきがあるわけでもなく安定して何を食べても美味いです
個人的にはノーマルつけ麺を熱盛で食べるのが好き...
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福岡でダントツ美味いつけ麺‼️東京のつけ麺の名店の味を福岡古賀でいただける‼️
...関東を中心に「濃厚魚介豚骨」のつけ麺ブームを巻き起こした【つけ麺TETSU】出身の店主さんのつくる麺好きがうなる1杯が食べられる‼️
という事で、いつも古賀辺りを通る時は1人でもついつい、立ち寄るお店へやってきました！
今回いただいたメニュー
・焦がしチャーシューつけ麺(あつもり)1150円
・麺特盛り(400ｇ)250円
・(限定麺)魚と貝。950円
麺量(中盛り)250ｇ
つけ麺のベースはお馴染みの「濃厚魚介豚骨」。
強火で炊き出した豚のゲンコツ、鶏ガラ、煮干し、鰹節...
「焼き石」のサービスと「割りスープ」あってこそ、つけ麺屋さんだと思う...
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...
素晴らしい。
つけ麺屋さんは待ち時間が長いとわかって入るので
そこそこ待つ覚悟はあります。
頼んでいっとき待ってたら来ました！
あ、出汁みたいな汁につかってるんですね。
つけ麺自体がどんなのかわからなくなりました笑
ゆっくり食べる人は麺伸びないのかな☺︎
私は麺類食べるの早いのでそんな心配はいりません。
麺は太麺で濃厚な魚介豚骨スープにからんで
とても美味しいです。
ごってり好きなのでつけ麺のスープ大好きです！
もやしと、きくらげが無料とか最高ですね...
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まずは店内入って左側設置のタッチパネル式券売機で食券を購入します。
つけ麺メニューは「つけ麺」「つけ麺（あつもり）」「辛味噌つけ麺」「スパイスカレーつけ麺」
「担々つけ麺」「まぜそば」。
ラーメンは「鶏そば」「中華そば」「濃厚白湯そば」がラインナップ♪
他はトッピングや味変アイテム、サイドメニューなど。
●つけ麺 800円
●大盛 100円
初訪なので、デフォルトの「つけ麺」に「大盛」券をチョイス。
因みにつけ麺「並」200g、「大盛」300g+100円、「特盛」400g+150円、「小盛」は味玉付きで+5...
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...東京で勉強されたつけ麺のすべての技術をだしきって「つけ麺文化」のない九州エリアにも徐々に浸透してきた「つけ麺」というジャンルをしっかり守ってきたお店だと思う。
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このお店で食べた「つけ麺」をキッカケに色々な楽しみが増えました
ぜひ.../
毎回ここではつけ麺とラーメンと食べたくなるが今回はグッと我慢して(息子と相方さんを待たせてる...福岡で「つけ麺」といえばココ‼️
【古賀 一麺庵】
(住所)福岡県古賀市中央...
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...年間修行した店主が、故郷の古賀で令和元年にオープン。
★特製つけ麺
スープはカツオなどの魚介系の香りが物凄く、舌触りも魚粉のザラザラとした感触が残るほど濃度があり濃厚。
醤油の香りも程よく感じられる。
このようにベースは魚介醤油だが、2日間じっくり煮込んだ豚骨スープや鶏ガラもブレンドしているそうで、それがスープに奥行きを生んでいるのかな？？笑
麺は全粒粉配合で、通常つけ麺で用いられる麺ほどぶりぶりっとした食感はないものの、中太麺ならではのしっかりとした噛みごたえと食べごたえがある...
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...ニボ感が控えめ過ぎずの絶妙な塩梅は流石で美味い。
麺は以前つけ麺で使っていた14番の太さのモノを使用。細麺でこれ食べてみたいと頭によぎるも、いやこれはこの太さがいいと思い直す。
烏賊の煮干しは足の部分のみを使い体の部分はワタとイカ墨でクセが出てしまうのを抑えたとの事で烏賊煮干の嫌な所もしっかり抑えられた美味しい一杯。
期間中にまたリピりたいお気にの一杯でした。
ごちそうさまです^ ^
#古賀市#古賀
#古賀市グルメ
#古賀市ラーメン
#古賀市つけ麺
#一麺庵#煮干ラーメン
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...残念。
麺はもちっとかみごたえがあり、小麦粉の風味も感じます
つけ汁は魚粉が入った王道どろっと系で太麺としっかり絡んで美味しいです♪
関東風つけ麺を久しぶりに食べられて美味でした〜...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
古賀 一麺庵
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ鹿児島本線 古賀駅 東口 徒歩12分 古賀駅から869m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター13席 テーブル席12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 広いです。席数よりも駐車台数のほうが多いかも |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年7月25日 |
| 初投稿者 | |
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アクセス方法を教えてください
ＪＲ鹿児島本線 古賀駅 東口 徒歩12分
古賀インターチェンジより車 7分 -
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やっと来れました。
行くたびに準備中とか
めちゃくちゃ並んでたりとか
行きたい時に休みだったりとかで
なかなか合わなかったんですが
行けました♡
テレビで見て気になってました。
昼頃ついたんですが、家族連れが多い。
壁が真っ白で清潔感ある〜
入ってすぐに食券買うシステムです。
現金必要です。
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