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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 51 件
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チャーシューの花が咲いたようなチャーシューメンがおすすめの大人気店「三洋軒支店」さん(^O^)/
...なんと10枚!
白ごまを入れ、胡椒を振りかけ準備万端。
まずは、スープをひとくち。
コクがありますが、豚骨臭を抑えた後味すっきりなスープです(^^)
めちゃめちゃ美味い(o^o^o)
続いて、麺をすすります。
中細ストレート麺です。
デフォでカタメンです...
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...現存する三洋軒の系統では一番長いのでしょうか。
道路挟んで向かい側の駐車場に車を停めて入店。
ラーメン600円を注文。
しかし、安いな。
スープは不思議です。初めはアッサリに感じるのですが後半はコッテリに感じます。化調の問題かな?しかし、不思議です。
麺は中細でやや硬めです...
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...円を注文。
昔からあるお店だけあって、営業用スープ釜と麺を茹でる茹で釜二つが並び、麺を釜で泳がせて平ザルで麺を取ってらっしゃいます。
やがて出てきたワンタンメン。
アッサリ乳化しておらず濃度は低め、独特の風味があり、やや甘味がありつつキレよくタレが効いたイニシエ系豚骨スープ。
このスープにはコショーがめっちゃ合います。
後、塩味がしっかりしているのでご飯にも合うんですよね。
具材はたくさんのチャーシュー、海苔、ネギが基本。
そしてトッピングのワンタンが入っています。
麺は昔ながらの低加水、表面にザラ感があってスープの持ち上げが良い中細麺...
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...
なんとチャーシューが10枚!(◎_◎;)
アッサリ味付けで美味しい!
ワンタンはテロンテロン系、中の餡と合わせてスープにマッチしてる
スープは少し醤油が感じられ濃くがある...
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...何十年もこの呼吸で一杯のラーメンを作り続けている事に感謝だ。
早速ビジュアルから見て行きましょう~
ひと目で優しさが感じられるビジュアル、スープはやや白濁でかえし・アブラの優しい
仕上がりと感じます。具材は薄切りのバラ系ロールチャーシューが4枚、海苔1枚
それに博多青葱が投入されている。
スープは想像通り優しくマイルド...
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チャーシューたっぷり、地元のお客さんで賑わうラーメン店「三洋軒支店」さん(^O^)/
...着丼!
丼ぶり一面にチャーシューが敷き詰められています\(^^)/
テンション上がります(^O^)
まずは、スープをひとくち。
コクがありますが豚骨臭を抑えた後味スッキリなスープです。
めちゃめちゃ美味いです(o^o^o)
続いて、麺をすすります。
中細ストレート麺です。
デフォで、ややカタメです...
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...豚骨臭が、もう!空きっ腹に、たまりませんよ!(笑)
肉厚なチャーシューが、どんぶり一面覆われて麺が見えません!(笑)
スープを一口飲むと口いっぱいに広がる味わいと鼻に抜ける感覚がまた良いですね〜♪*\(^o^)/*
麺はコシがあって歯切れ良くスープとの絡み抜群でした!
食後もまだ居たかったのてわすが、後ろ髪を引かれる思いで店を後にしました...
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...
さて頂いたのは「チャーシュー麺」です!
先ずはスープから〜おっなるほど豚骨の旨味が今一歩!シャバシャバな半透明な半濁スープで方向性の極みは「飯塚@来来」のマトリックスに近い〜「飯塚@来来」は旨味高い!透明なスープ!に対してコチラは旨味中低!半透明なスープ!とね・・・まあ煮出す豚骨部位が違うのでコレはこれで頑張って炊き出している方...
皆さんが「チャーシュ麺」をリピしたくなるのが分かります〜麺は低加水麺!でスープとマッチしています!青ねぎはひと摑み程度と丁度良い塩梅です...
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...
値段に見合わないチャーシューの枚数、ワンタンの数。今流行りの複雑なスープではなく、昔身近にあったラーメン屋のスープ。35年前の部活帰り、大盛りで食っていたあの味と同じ。
確かに様々なブレンドされたラーメンも美味しいっちゃ美味しいんですが、こういった、あっさりした豚骨スープのラーメン屋も美味しいんですよね。
値段も相当安いし。自宅から1時間かけて行った甲斐がありました...
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...中細麺は良い感じの固さをキープしてくれてます。
こくがありながらも以外とあっさりしているスープです。
具もチャーシュー、ネギに海苔がチャーシューの裏に隠れています。
自分には結構パーフェクトに近く、マジで美味しかったです!
なんというか全体的なバランスが最高です!
一言、美味しいと呟いて、半分くらい食べたところで替え玉ならぬ替めんをオーダーしました。
タレを替めんにかけて、味変で胡椒、ゴマ、紅しょうがを投入。
いやー
美味しいです。
初めて訪問したお店ではスープまで飲み干すのですが、ほぼ一気でした。
連れも美味しいと言って完食していました...
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...ラーメンを注文
先ずはスープから
昔ながらのラーメン ッて感じ
懐かしくはあるけど、クセも無く...
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...すぐ混み出してきました。近所で人気の店なのですね。
ラーメン大はふた玉とのことなのでオーダ。
香りはいわゆるとんこつラーメン。ただスープは透き通っており、味はくどくなくあっさり目。
ごまや生姜も置いてあり、味を変えながら美味しく頂けました...
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...円、替めん150円。
当然、学生時代よりは値上げされていますが
それでも嬉しい価格です♪
アッサリめのスープながらコクはあり、揚げた
背脂が溶け込んだような風味があります。
コレって糟屋郡のラーメン屋さんでよく出会う
風味なんですが...
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店名 |
三洋軒支店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
092-935-0352 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
高速太宰府インターより車で20分。 須恵駅から1,216m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 (カウンター実質8席、小あがりは3テーブルあるが、テーブルが小さいので4人だときつい) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前の道路を挟んだ月極め駐車場に6台(駐車番号4~7、10、11) |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
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...まさにその通り!今回はチャーシューメンとラーメンを2つ頼みました。チャーシューたっぷりで硬さもちょうどいい。スープはもう少し濃さが欲しい感じでしたが、それでも満足できる仕上がりでした。地元の方が昼にさくっとラーメン食うか、という感じで来られていましたし...