麺屋 玄
（ゲン）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
093-922-7511
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
口コミに含まれるメニュー :
気になるレストランの口コミ・評判を
フォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。
- すべてのレビュアー
- フォロー中のレビュアー
「スープ」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 108 件
-
{"count_target":".js-result-Review-89556102 .js-count","target":".js-like-button-Review-89556102","content_type":"Review","content_id":89556102,"voted_flag":null,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
オーダーしたのは味噌ラーメンにチャーシューと煮玉子を追加。
スープは濃厚で擦りショウガが乗ってます。
小倉だけに
小倉の肉うどんみたいです。
麺は玉子縮れ麺で北海道から取り寄せてると聞きました...
-
{"count_target":".js-result-Review-85900533 .js-count","target":".js-like-button-Review-85900533","content_type":"Review","content_id":85900533,"voted_flag":null,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-85122120 .js-count","target":".js-like-button-Review-85122120","content_type":"Review","content_id":85122120,"voted_flag":null,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...ネギ、
チャーシューの上に生姜が添えられています。
麺は中太多加水縮れで黄色くプリプリした麺～なかなか美味しい。
スープは味噌のコクを十分に感じられるスープで麺の持ち上げは良いですね～旨い...
-
{"count_target":".js-result-Review-84524899 .js-count","target":".js-like-button-Review-84524899","content_type":"Review","content_id":84524899,"voted_flag":null,"count":112,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...ま、気にせず頂きますm(_ _)m
脂が濃いですが、鶏ガラベースのスープで 醤油の味が良い感じです（╹◡╹）
麺は歯応えの良い太麺でしたが、麺との相性がちょいビミョ～～？でした(￣▽￣;)
でも...
-
{"count_target":".js-result-Review-82318650 .js-count","target":".js-like-button-Review-82318650","content_type":"Review","content_id":82318650,"voted_flag":null,"count":110,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-81341548 .js-count","target":".js-like-button-Review-81341548","content_type":"Review","content_id":81341548,"voted_flag":null,"count":49,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...しかし、こちらの味噌ラーメンを食べたらその概念が変わりました。
単純にうまぁー！っとなりまして、完全にやられました。
味噌のコク、スープの旨味、チャーシューの旨さ全てに惚れました。麺も〜！最高！
またお伺いさせてください！
※店舗裏手に5台近くの駐車場があります...
-
{"count_target":".js-result-Review-80761741 .js-count","target":".js-like-button-Review-80761741","content_type":"Review","content_id":80761741,"voted_flag":null,"count":48,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...分ほどで着席、さらに10分ほど待って着丼です。
見た目からして彩未によく似てます。やや器が小さいくらいでしょうか。
さてスープから。３年ほど前の記憶なのでハッキリとはしませんが、彩未よりコクというか、アクセントがある感じ。濃厚味噌という感じではありませんがなかなか飲み応えのあるスープです。
麺は味噌の定番縮れ麺。プリプリの縮れ麺がやっぱり味噌に合いますね。
具材はチャーシューにメンマ、もやしにネギ...
-
{"count_target":".js-result-Review-80783928 .js-count","target":".js-like-button-Review-80783928","content_type":"Review","content_id":80783928,"voted_flag":null,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
お店は満席で、一列に並んだ椅子で待つ事数分。。
メニューはこんな感じです
やっぱ、まずはふつうに味噌ら〜めんだね。750円
スープは、煮干し系の香りもあって
想像していた味噌のこってり感はありませんね・・
うすめるスープあります、と貼り紙されてるけど
まったくうすめる必要ありません。。
分厚いチャーシューの上にはデフォルトで生姜
これがまたスープをひきたててます。。
チャーシューも手が込んでてごっつうまいし・・
麺は北海道ならではの太めの縮れ麺
やばい。...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-77871446 .js-count","target":".js-like-button-Review-77871446","content_type":"Review","content_id":77871446,"voted_flag":null,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
その1分後、味噌らーめんも到着しました。
黄土色に濁ったスープにチャーシュー、炒めたモヤシ、メンマ、刻みネギ、刻みチャーシューのトッピングです。
メンマの量が以前より少なくなっていますが、チャーシューの上におろし生姜が乗せられたルックスはオープン当時とほぼ同じです。
前回と同様、決して濃厚ではないですが、豚骨鶏がらに焼きを入れた味噌の芳醇で深みのあるコクと旨味と香ばしさ、さらに炒めた野菜の甘みがバランスよく調和したスープです。
さらに生姜を混ぜると、生姜のすっきりとした風味とキレがほんのりと加わります...
-
{"count_target":".js-result-Review-79528635 .js-count","target":".js-like-button-Review-79528635","content_type":"Review","content_id":79528635,"voted_flag":null,"count":424,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-77065782 .js-count","target":".js-like-button-Review-77065782","content_type":"Review","content_id":77065782,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
入店から15分位で カウンターに着席し それから5分程で 着丼。
先ずは スープを1口(^_^)
美味〜〜〜〜いっっ(^_^) ベースは 豚骨と鶏ガラと思われますが、 味噌の香ばしさと相まって 極上のスープです‼︎
中太の縮れ麺とスープの相性も良く 絶品味噌ら〜めんです‼︎
豚骨王国 北九州にも 美味い味噌ラーメン店は 何店かありますが...
-
{"count_target":".js-result-Review-74780658 .js-count","target":".js-like-button-Review-74780658","content_type":"Review","content_id":74780658,"voted_flag":null,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-72178395 .js-count","target":".js-like-button-Review-72178395","content_type":"Review","content_id":72178395,"voted_flag":null,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...いい感じです。
けっこう混んでいる店内。
それでも注文から5分ほどで着丼。
見た目から札幌味噌らしいのはわかります。
スープを一口。
味噌の芳醇な香り、豚骨と鶏ガラのスープ、野菜の旨味。
うん？ どこかに似てる？
チャーシューに乗せてある生姜を入れてみると
純連に似ていることがわかる。
とはいえ...
-
{"count_target":".js-result-Review-73446505 .js-count","target":".js-like-button-Review-73446505","content_type":"Review","content_id":73446505,"voted_flag":null,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-72993570 .js-count","target":".js-like-button-Review-72993570","content_type":"Review","content_id":72993570,"voted_flag":null,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
生姜がたっぷり、乗っかってます。
麺は黄色みの強い、縮れ麺
もちっとしています。
スープ
色はとんこつに似てるけど
味は全然違いますね。
もやし絡めていただきますと、
シャキシャキとした食感を味わえます。
チャーシュー
ラーメンもいろんなタイプがあるのですね～
スープを言葉で表現するのは、難しいですね。
何といっていいかわかりませんが、美味しくいただきました。
また来たいな。と思うお店でした...
-
{"count_target":".js-result-Review-71051263 .js-count","target":".js-like-button-Review-71051263","content_type":"Review","content_id":71051263,"voted_flag":null,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...どんなラーメンかと
ドキドキです。
10分弱で配膳です。
「味噌らーめん」味噌のスープが少し黒ずんで
います。もやしとメンマ、青ネギ、
チャーシューの上には、刻んだ生姜が見えます。
チャーシューは一枚物とサイコロ状の物と2種類
あります。
スープは香ばしい味噌が香り、その後に生姜の
辛味が喉を刺します。味噌スープはしっかり
コクある味噌の味がしますが、焦げた様な
香りと生姜でスープがキレキレ！余りにも
美味しくて、スープばかり飲んじゃいましたが、
心を落ち着かせ、麺に移ります。
麺は中太麺で黄色の濃い縮れ...
炒めたもやしがシャキシャキで、スープの
底からひき肉...
-
{"count_target":".js-result-Review-69643460 .js-count","target":".js-like-button-Review-69643460","content_type":"Review","content_id":69643460,"voted_flag":null,"count":90,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...固めです。もちもちを期待していたのですが、当てが外れました。蒸した焼きそばの麺の様な印象です。麺の旨味は全く感じられませんでした。
スープは、パンチの効いた濃い醤油のスープで、鶏ガラの出汁がしっかり効いていました。濃くても飽きずに飲み干せる感じです。チャーシューは周囲が固めで面白い感覚でした...
-
{"count_target":".js-result-Review-69131661 .js-count","target":".js-like-button-Review-69131661","content_type":"Review","content_id":69131661,"voted_flag":null,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
”純すみ系”の名店『彩未』出身らしさ感じさせながら力強い一杯に仕上げていた『麺屋 玄』！
...
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！”純すみ系”と言えばって感じのラードに覆われた熱々なスープは...生姜の風味がやはりバッチリとマッチしていました！
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、そこそこラード感のある未だ熱々なスープは香ばしい味噌の香りや舌が軽く痺れてくる感じの花椒などのスパイス感...森住らしいやや固めな質感が香ばしい味噌スープと非常に良くマッチしていて美味しくいただく事が出来ました...
-
{"count_target":".js-result-Review-67277576 .js-count","target":".js-like-button-Review-67277576","content_type":"Review","content_id":67277576,"voted_flag":null,"count":54,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...ビジュアルだけでもかなり期待できそうなラーメンです（笑）
まずはスープから。とてもいい味噌の香りがします。チャーシューの上にのっかってる生姜をスープに混ぜます！
「美味いではないか！！」（笑）基本、味噌ラーメンは好んで食べないのですが、ここのは別物ですw！！...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://sake.nocchi.info/2017/09/anteinoumasa-gen-misora-men-kokurakitaku/
-
{"count_target":".js-result-Review-73086092 .js-count","target":".js-like-button-Review-73086092","content_type":"Review","content_id":73086092,"voted_flag":null,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 玄（ゲン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
093-922-7511 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
香春口三萩野駅から529m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター7席、4人用のテーブル2卓.2人用のテーブル1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏に7台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年7月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
-
1
Spice & Dining KALA （27）（インド料理） -
2
づぼら亭 （29）（お好み焼き） -
3
小倉 揚子江の豚まん 本社工場 （90）（肉まん） -
4
肉のながおか （50）（ステーキ） -
4
創彩和房ふじた （24）（居酒屋）
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...オーダーも待ち時間に聞いてくれるので着席とほぼ同時に着丼。
味噌ラーメン。ネギ・メンマ・もやし・チャーシュー・生姜。まずは、生姜を溶かさずスープをすすると焦がし味噌のこうばしい香り・苦味と野菜・鶏ガラ・豚骨(？)の旨味・甘味。塩味も絶妙。生姜を溶かすと少し苦味が強くなります。麺は中太ちぢれの玉子麺です。食感がかなりいい。スープともよく絡む相性のいい麺。
ご飯。けっこう固め。一粒一粒がたっている。ご飯のレベルが高い。スープとご飯だけでも十分。
豚骨文化の九州では賛否がわかれるかもしれませんが基本がしっかりしているので自分的には有りかな。ただ...