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「辛味噌ラーメン」を含む口コミ
81~98 件を表示 / 全 98 件
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麺屋『玄』。しばらく前から、行きたかったお店です。
森住製麺さんより贈られたと思われる真っ白なのれん(小さく書いてありましたので)。北海道の有名ラーメン店で使われている麺とか。
店内は、カウンター席とテーブル席。シンプルな内装。お昼時ともあって満席。さすが人気店。
入口横に置かれていた少年ジャンプを片手に、待ち合い席で、しばし待ちます。
しばらくすると、ご案内。
◆チャーシュー麺(みそ) (700円+200円)
カウンター席に座ると、調理中の火が見えました。ぼわっ!音がしそうなほど、高く火が上がります。
しばらくすると、どんぶりが出てきました。...
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「すみれ」の流れをくむラーメン屋が小倉にあると知り、行ってみた。バス停「太田町」を降りて徒歩8分ほど。
12時ごろの店内は、カウンターとテーブルほぼ満席、店主1人、女性店員2人。
ライス小50円、中100円、大150円に惹かれたが、「味噌ラーメン」700円を注文。
あまり時間もかからずに丼到着。
チャーシューは1枚、上にすりおろしたしょうが。細かく切ったチャーシュー、もやし、ねぎ、メンマ。
一口スープをすすって、黄色く少し太めの麺をすすって、こりゃおいしい。小倉の土地でこんなにおいしい味噌ラーメンが食べられるとは思わなかった。
芯からアツアツの麺、これが特に印象深かった。
...
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『福岡県遠征1軒目』味噌らーめん【麺屋 玄】@北九州市小倉北区江南町
さて昨年11月のお話ですが、お師匠&ビーマ君と共に山口県遠征から素直に関西に帰る事無く、
【『ち、違う大阪は右ぃぃぃぃ!なぜ左に行くのーーーー!』山口県から東に向いて
帰らなきゃいけないのに間違ってさらに西進してしもうたシリーズ開幕(爆)】←(ビーマ君の呟き)と、
高速道路を乗るも更に西へと間違えさせられ九州へと向かう、
お二人方に仕組まれた『寄り道ツアー』が決行しました。(涙)
山口県と九州を跨ぐ橋、関門橋を渡り、10数年ぶりに九州へとやって来ました。
此方の店主さんは、味噌ラーメンの銘店『彩未』@札幌市出身の方で、2014年7月に開業。
メニューは、味噌らーめん・塩ら...
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【麺屋 玄】これが”純すみ”の進化系!ほんのりビターでキレのある大人向け味噌らーめん | めんむすび
麺屋玄@北九州市小倉北区江南町
味噌ら~めんチャーシュートッピング
味噌ラーメンの代名詞ともいえる「すみれ」「さっぽろ純連」
九州ではもうひとつ馴染みが薄いですが、いわゆる”純すみ系”と言われる味噌の一大ジャンルです。
と言いつつ、すみれの暖簾分け(お墨付)となると、全国でも2軒しかないのだとか。
そのうちの1軒が札幌にある「麺屋彩未」です。
何と、食べログスコア”4.13”しかもレビュー数は680件超えという驚異的なお店!
今回ご紹介する「麺屋玄」は、その彩未で修行したご主人が、北九州に凱旋し1年ほど前にオープンしたお店です。
オープン直後に行って以来、久しぶりの訪問...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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っちゅうか、北海道は札幌の現時点で食べログラーメン部門1位に輝く「彩未」さんで修行された爽やか笑顔のイケメン大将と
色白美肌で目元が愛くるしい美人の奥さん?!&スタッフ3人で切り盛りされてるこちら「玄」さん♪
札幌から海を越えて「彩未」さんの味を引き連れやって来た(*'ω'*)・・・っちゅう訳さぁ( *´艸`)
日本には、標準語が存在しない・・・知ってた!?
江戸時代、三河弁に端を発し、歴史的変遷をなした共通語は存在するw
そして、北海道は札幌と福岡は北九州が標準語に最も近い言語なのだ<(`^´)> *柳田國男先生の「方言周圏論」より
その証拠にどちらのラーメンもめっちゃ旨い!...
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2015.07.02初訪問
九州にあって、本場札幌のラーメンが食べられるとの評判から、期待を胸に初来訪です。
店舗入口まで来て、驚きました。
開店1周年記念 らーめん700円→500円
との表記が。
・・・マジか!? 初来訪で大幅割引の恩恵に与れちゃうワケ!?
・・・まあいい、取りあえずお店に入ります。
店内はよく清掃が行き届いていて清潔感がありました。
カウンターの端に座り、取りあえず定番の
味噌らーめん大盛り
をオーダーしました。
待つこと数分、らーめんが提供されます。
まずはスープ...
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こちらへの来店は2度目であります。ラーメンオタクの私がリピートする時点で美味いという発言以外はありえませんね(笑)
こちらは有名な札幌の純すみ系の彩未で修行されたオーナーさんが地元の北九州で始められた店です。
しかし、初めての来店時に感じたのは「あれっ?あっさりしてて熱々感がない」という事です。
そこで尋ねると、最初は純すみ系の味を出していたのだけれど、豚骨ラーメン文化の北九州では受け入れられなかったそうで、ラードを減らしてあっさり仕立てに変えたとの事でした。
でも、オーダー時に彩未の味でとオーダーすれば変更可能との話しでしたので、リベンジにやって参りました。
味噌ラーメンをオーダー...
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麺屋 玄 (ゲン)@北九州市小倉北区:札幌の有名店で修行した大将が作る、札幌ラーメンを頂きました。
国道3号線沿い、足立中学校と道を挟んだところ、
北九州中央郵便局近くにあります。
隣にラーメン屋の一康流があります。
駐車場は店の前に2台、店の裏側に2台(1台は軽専用)あります。
場所:福岡県北九州市小倉北区江南町7-118ビル1F
外観です
2015年4月
北九州にもついに本格派札幌ラーメンがやって来ました。
存在は知ってましたが、今回やっと伺うことが出来ました。
札幌の人気有名ラーメン店、「彩未」出身と言うことで楽しみにしてました。
札幌に行った時、寒い中行列に並んで頂いたことを思い出します。
それではお店に入ります。
ランキング参加中です...
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レビューはブログ記事より転用(汗々)。。。
今日から正月休み、前々から予定してたブロ友さんとの麺ドラ(笑)。
あれこれ考えて、今回は北九方麺に決定。
1麺目は本場札幌の超名店「味未(さいみ)」で修業した店主がこの夏オープンお店にGo!
開店10分ほど前到着、しばらく車内で談笑。
2分前お店に行くと、スタッフのお姉さんが暖簾を掛けていた。
店内はカウンターが7、8席と4人掛けのテーブルが2卓。
奥のテーブルに着き、メニューTOPに記載された味噌ら~めんを注文。
待こと数分、味噌ら~めんの登場!
ほぉほぉ~これが本場札幌の味噌なのかぁ~!
...
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北九州市小倉北区に昨年7月にオープンした『麺屋 玄』へ。
札幌の名店『麺屋 彩未』で修行された方のお店です。
味噌ら~めん700円
味噌の旨味と甘みに加え、焼いた香ばしさが特徴的な味と香りが楽しめる濃厚スープ。
はじめはガツンと攻め込んできますが、後からじんわりと風味と旨味が広がり、奥深さも感じられます。
塩気が強めですが出汁で薄めるといった対応もされているようです。
また、『彩未』と同様にチャーシューに乗せられた生姜を溶かすと印象がガラリと変わるのでおもしろいですよ。
麺は森住製麺の中太縮れ麺。
プリッモチッとした食感で、濃厚なスープに負けない存在感を持ちつつ...
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キタコレ!ごはんが進む本格札幌ラーメン『麺屋 玄』北九州に降臨! と俺が『麺屋 彩未』のカップラーメンを食った結果www
今年は冷夏で、秋らしい涼しくて過ごし易い日が長く、暑いのが苦手なゆっき~は嬉しい。
で、
その娘たるこっさん(5歳)も、暑がり屋。
寝るときは、100%掛け布団を押し除ける為、季節の変わり目は風邪引き易い傾向がある。
さて、
秋も深まってきて、我が家では何故か「ドングリ拾い」が一時的ブームに・・。
嫁が幼稚園のイベントで、ハンドクラフトをしてるのだが、その素材に使うので集めて来いと・・・。( `-ω-´)
まぁ、田舎育ちな俺は得意なものである。
出張に行ったとき、たまたまドングリの木を見付けて、その実を持ち帰った。
すると、
どうも地元では見な...
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26年9月再訪
前回 味噌ラーメンがかなり美味しかったので
今回は塩ラーメンと醤油ラーメンに挑戦
値段は同じく¥700です
まずは塩ラーメン
あまり挑戦する事はなかった塩ラーメン 玄だから
食べてみたいと思いました 相変わらず店内にはニンニクと
香ばしい香りが充満 しばらくして塩・醤油ラーメン来ました
はじめに塩スープを いい感じの塩加減 あっさりした中にも
コクのあるスープに片面炙ったチャーシューが香ばしいいい香りです
塩ラーメンは味噌ほどのインパクトは無く 終わりの頃は少し飽きてきてしまいました
続いて醤油ラーメンです こちらのスープはなかなか こってりコク...
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小倉北区の国道3号線沿い、足立中学校前交差点から三萩野寄りに80メートルほど、足立中学校向かいのラーメン店です。
「一康流ラーメン」の左隣のマンション1階で、かつては讃岐うどんの「古奈や」が店を構えていました。
7月2日にオープンしたお店で、オープン4日後の日曜日お昼前11:10頃訪問しました。
こちらのご主人は札幌で行列ができる人気ラーメン店「麺屋 彩未」で修行された後、北九州に戻って開業されたそうです。
店頭には、修行先の「彩未」や暖簾分け兄弟店北見の「はる吉」・東京の「大島」、札幌の人気店「TORA」等から贈られた生花、さらにご主人の出身高校友人一同からの花輪が飾られていまし...
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スープはかなりの量の油が使われているのですが、トッピングの生姜のお陰であっさりしています。
トッピングのもやし、メンマは軽く焦げ目が付くくらい炙られていて美味しいです。
チャーシューは一枚で普通。豚肉のそぼろも入ってます。
麺は味噌ラーメンらしい中太の縮れ麺です。
会計時に見た大将の笑顔がとても好印象でした。
次は塩ラーメンを食べたいです。...
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...一層お客さんが増えた印象。
カウンター7席と4人掛けテーブル×2の店内は私達2人で満席。
ここでは味噌ラーメンか辛味噌ラーメンの2択と決めている。
味噌ラーメン700円
辛味噌ラーメン750円大盛100円
ライス小50円
か
この日は私が味噌ラーメン大盛、嫁が辛味噌ラーメン。
私にとって
『味噌ラーメンは豚骨ラーメンを越える事はない。』
と勝手に思い込んでいましたが...
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モノレール香春口三萩野駅から東へ徒歩10分弱。目標は国道3号線に架かる歩道橋。
歩道橋に近づくと、ラーメンの黄色い看板が。ただしこれは隣のラーメン屋の看板。玄はその手前にあります。
玄は入り口の上に白い看板があって、北海道の地図と「札幌」「麺屋」「玄」と書かれてます。
暖簾にも麺屋玄としかなく、ラーメンの表記はなし。
とんこつが主力の福岡において、味噌ラーメンを置いている店って少ないんですよね。あっても、あまり美味しくない。
そんな中、玄は本場の味噌ラーメンが食べられると言うことで訪れてみました。
訪れたのは14時30分頃。お昼時は過ぎていて先客は一人のみ。お目当ての味噌ラ...
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味噌ラーメンはうまい。生姜いり。つぎは、辛味噌試したい...
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店舗情報の編集
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店名 |
麺屋 玄(ゲン)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
093-922-7511 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
香春口三萩野駅から529m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
17席 (カウンター7席、4人用のテーブル2卓.2人用のテーブル1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗裏に7台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年7月2日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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[木]
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[金]
10:45 - 15:30(L.O. 15:15)
[土]
10:15 - 15:30(L.O. 15:15)
[日]
定休日
■ 定休日
加えて不定休あり
アクセス方法を教えてください
香春口三萩野駅から529m
このお店の口コミを教えてください
☑辛味噌チャーシュー、もやし増し 1,250円
土曜日の15時過ぎに訪問。
カウンターに3名しかおらず、珍しく、すぐに食べられました。
三連休で皆さん旅行に行かれてるのでしょうか?
土曜日は15時でも満席のイメージでした。
前回食べたときに、去年のようなコクのなさにショックを受けたので
辛味噌にしました。
それでも、去年のようなコクが感じられず…。
普通の味噌よりはいいです...
暖かくなったり、寒くなったり、気温が安定しない、この九州地方で、本日は寒くて仕方ないので温まろうと麺屋 玄さんに初訪問です。
此方は所謂、純すみ系のお店で若大将が札幌の麺屋 彩未さんで修行され、地元の北九州にて出店されたとの事。ちなみにすみれさんから暖簾分けされたのは全国でも2店舗だけとの事。
なので、此方はすみれさんの孫弟子にあたる訳です。
ワタクシ、以前の北海道旅行にて食した、すみれさんの味噌ラーメンの味が忘れられず、未だに味噌ラーメンの中でダントツ1位だと思っております。【経験値不足?】
この日は味噌ラーメン 大盛り、チャーシュートッピングでオーダー。【700円+100円...