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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 23 件
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...今回はチャーハンとかないので、お腹も空いていたこともあり、スープを全部飲み干しました。
妻が横にいたら絶対に怒られること間違いなしなので、お忍びの今しかこういうことはできません。
個人的にはラーメンのスープを飲み干すことは悪くないと思っていますが、体のことを考えてしまうと確かにそうだなと思う部分はあります
でも...
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...それで麺の硬さなどのこだわりを選べるようになっています。
選べるこだわりは、麺の硬さのほかに、スープの濃いさ、背脂の量、ネギの量、チャーシューが普通か脂身か、一味の有無を選べます。
私はスープ濃い目、背脂多めを必ず選択しています。
絶対体に悪そうですが、もう気にしません
来来亭のラーメンの特徴は、ネギを多く使っているのと、一味が入っていることです。
スープは、しょうゆ味が基本ベースで、とんこつもしょうゆとんこつ味になっています...パーセントって感じですが、実際食べると見た目ほどではないです。
たっぷりの背脂を含めて飲むスープが個人的にはサイコーです。
ただ...
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...背脂やネギの量などの微調整をしてくれるサービスが嬉しいです。
安心、安定の鶏ガラスープ。
白濁豚骨スープだと少し胸焼けしそうな時でもここのスープは何故だか食べれちゃいます。
ちなみになかなかそこまで辿り着けませんが、揚げレバーも唐揚げなどのサイドメニューも美味しいです。
あ...
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...
今回は「味玉ラーメン」を注文! こだわりは「醤油薄め、背脂少なめ」です! 本当は「ネギ多め」にもしたいのですが… スープがぬるくなるので我慢しています。
薄く切られたチャーシューも旨い! 薄いけど… 量的には2枚分以上は入ってますね...
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...右側に座敷席があります。
私はカウンターに座り、背脂醤油ラーメン大盛りを注文!
パンチの効いた醤油スープにドロッドロの背脂!
ちょい太麺にしっかりスープがハマり見事な組み合わせです...
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...■注文メニュー
こってりチャーシュー麺大盛
■スープ
醤油豚骨
■麺
細目ストレート
■トッピングなど
無し
■こだわり
麺硬め
ネギ多め
一味抜き
あとは普通
■値段
...
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やはりネギラーメンは写真映えする!『来来亭 若松大鳥居店』天津飯は飲み物だ!
...多めという意味
≪ スープ ≫
●ビジュアル
①濁度 澄み透明←----★+-----→濁り
...
②麺の量 少←-----+-★---→多
③スープの絡み 少←-----+★----→豊
味の持ち上げは悪くない。
だが、脂がスープを押し退けてしまうと、
少し物足りない時があった...らかめの歯応え
● ネギは熱に曝されないとジャクジャク歯応え
スープに浸すとしんなりする。
香味は控えめ、キツさがなく...
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...
正直そこまで期待してませんでした。が!
塩ラーメンが美味い美味い美味い美味い!
塩味スープ、白髪ねぎ、焼き豚、それに柚子?レモン?の皮が少し入ってるのがまた美味い!
あまりに美味過ぎて、良く翌日に再訪して同じメニューを食べたという...
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...
待つこと5分ぐらいで着丼。
それでは、いただきます。
スープ
鶏ガラスープに醤油ダレのカエシ。化調の旨味もガツンときます。背脂が、醤油ダレのカドを削ぎ落とし、まろやかに。辛味噌が、スープにシャープさを与えてくれています。旨い!!!
ネギと背脂と醤油味のスープが、合う、合う。ネギが、脂を洗い流してくれる感じで、しつこさは全く感じません。
麺
細麺ストレート。エッジの効いた断面スクエアタイプで、固めに茹でてあるので、食感はシコシコで喉越しもバツグン。背脂と共にスープを良く持ち上げてくれます。
具材
薄めにスライスしたチャーシューにメンマ...
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...ラーメン到着。やはり結構なボリューム!そして、背脂が浮かんでいるのにも驚きました!
ずっと福岡で過ごしていると、よくテレビで見る背脂の浮いた茶色いスープのラーメンは新鮮なんです!インスタントはありますけど。
まず、スープから頂いてみると、意外とアッサリ。でも、食べ進んでいくとやっぱりこってりしてる!麺によく絡んでいて美味しかった...
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....8
麺かため、醤油多め、背脂多め、ネギ多め、チャーシュー普通、一味唐辛子なし。
提供された丼の大半はネギのトッピングが占めています。スープの表層にはたっぷりの背脂。
麺を引き出してズルズル…。
麺はストレートの細麺。スープは鶏ガラ醤油に豚の背脂の香りと甘みが加わっています。味は見た目ほどの脂ぎった感じはありません。
シャキシャキとした新鮮さを感じるネギを絡めると...
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...
お味は?と言うと「あ~久しぶりに食べる醤油ラーメン美味しい!」です。
(九州に来てトンコツを食べる機会が多いですので)
麺の硬さ、スープの味の濃さ、ネギの量、背脂の量、等々がチョイスでき
お好みの味に出来るというのもありがたい。
ラーメンも美味しいし...
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...
普通盛りのネギの量でも十分にありました…(笑)
スープに背脂と一味が浮いているのを確認
スープは鶏ガラベースの醤油味
醤油の濃さは普通にしましたが、シッカリとした味付けで醤油のコクがかなり効いています!
背脂のおかけで飲み口がマイルド、そのあとにくる一味のピリッとした刺激がいいですネ♪
麺は中細のストレートでスープとよく絡みます。
ネギをかき分けるとその下にはメンマとチャーシューがトッピングされていました。
チャーシューに関して言えば薄切りの豚肉に近いタイプ
スープの熱が入るとしんなりなってネギはシャキシャキの食感でラーメンとマッチしていました♪...
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...れる人もいるみたいです♪
【利用される際のポイント など 】
醤油スープと思ったら度肝を抜かれます。
また、意外にも替え玉はしておりません...
醤油に背脂が多く入った濃ゆめのスープです。
また、好みは様々決めれます!!...おすすめです♪
【感想② <大きなポイント>】
醤油スープの常識を覆されました。
ただこの一言が全てだと思います...
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...次男つれてくとキムチラーメンです。辛いの苦手な俺には解読不能?店長の麺のカタさ絶妙ですね時々違うスタッフのときは、カタさとスープ量が違うけど、女性店員も明るく、元気で、キュートです。また、伺いま~す...
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...麺の固さ・スープの濃さ・ネギの量などを全部丁寧に、しかも口頭で聞いてくれてビックリ!!
チェーン店だと聞いていたけど、社員教育の素晴らしさに感動しました!
私はとりあえずはまず全部普通で、ネギ多めのラーメンにしたのですが、きてビックリ!!
ネギてんこ盛り!
しかも切って時間が経ったようなネギではなくャシャッキシャキ!
あまり醤油ラーメンに慣れていませんが、スープも鶏ガラの香りがして凄く美味しかったです♪
さらに私が嬉しかったのは卓上のサービスの梅干し...
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店名 |
来来亭 若松大鳥居店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子、食堂 |
お問い合わせ |
093-742-6688 |
予約可否 |
予約不可 テイクアウトは予約受け付けてます |
住所 | |
交通手段 |
地図を参照してください。 本城駅から3,201m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
48席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 お子様 女性用 ペーパーエプロン完備 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
備考 | |
お店のPR |
コクがあるのに口当たりはスッキリな“京都風醤油味の鶏ガラスープ”にファンが続出
日本各地に幅広く展開する【来来亭】。全国にファンを生んでいる理由のひとつが、こだわりの“京都風醤油味の鶏ガラスープ”にあります。もともと、老若男女、幅広くラーメンを楽しんでほしい、という店のコンセプトから生まれたこのスープ。試行錯誤の末、京都風醤油味の鶏ガラに背脂をふんだんに浮かせた現形に辿り着き、コクがあるのに口当たりはスッキリ、最後まで飲み干せるスープに仕上がりました。麺にはコシがあり、... |
関連店舗情報 | 来来亭の店舗一覧を見る |
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11:00 - 00:00
[金]
11:00 - 00:00
[土]
11:00 - 00:00
[日]
11:00 - 00:00
■ 定休日
年に数回メンテナンス定休日があります。
アクセス方法を教えてください
地図を参照してください。
このお店の口コミを教えてください
北九州市若松区大鳥居。
株式会社来来亭が運営するチェーンのラーメン店。本社は滋賀県野洲市。1号店も野洲。
メニューは超豊富。ラーメンだけでも背脂醤油・塩・味噌・キムチ風・こってり(とんこつ醤油)・カレーなどなど。そこからトッピングで枝分かれする。さらにはまぜそばや期間限定もあるから異常なメニュー数になる。定食も異常なメニュー数。チャーハン定食・唐揚げ定食・餃子定食・豚キムチ定食などが人...
...背脂、チャーシュー、ワンタン
スープの量等々
食欲が湧く事間違いなしです
味も
スープの濃さ
麺の感じ
ネギ...