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「平打ち麺」を含む口コミ
1~12 件を表示 / 全 12 件
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...味は薄め
豚骨ベースですが、どことなく魚介系の豚骨に似た風味を感じ少し苦手な味(>_<)
麺も豚骨ラーメンでは初めて見る中細の平打ち麺
加水率はやや高めでツルツルして喉越しはいいです
トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし...
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...
らーめんの具はチャーシュー2枚とメンマ、青葱、
もやし。あっさりした豚骨スープで、麺はもっちり
つるつるの食感の平打ち麺。
シャキシャキ食感のモヤシと瑞々しい青葱も美味。
おでん自体は出汁も味付けも薄めに感じましたが...
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...
ここにニンニクの醤油づけをいれるとコクがアップしてうまい!においは後から気になりますが(笑)
麺がいわゆる九州の細麺ではなく平打ち麺です。
これはこれでコシがあってうまいです。
卓上には紅しょうがやゴマもあるので自分好みにトッピング。
替え玉は100円です...
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...メンマ、もやし、ネギでコショウがかかってます。
麺は平打ち麺です。
スープを飲むと少し塩からい感じですが、なかなかですね。
甘味があり、それでいて意外とあっさり食べられます。
以前より薄くなった印象がありますが、まだ大丈夫な範囲です。
まあ時代とともに味も変化・進化していくのでしょうから。
個人的には昔のほうがよかったのですが。最近の傾向で仕方ないですね。
なので以前は5層構造のような感じでしたが、今は3層構造という感じです。
それから、このスープには平打ち麺が合う感じです。
それが甘さを引き出す重要な要素だと思ってますので...
甘い味わいの豚骨には絡みやすい平打ち麺が最適だと...
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...
おでんの上には八丁味噌風のタレがかかっておりとても美味しい!
具はチャーシュー・もやし・ねぎ。
ラーメンには珍しく平打ち麺を使っており自分好みでした。
トッピングは紅しょうが・ごま・刻みにんにく。
刻みにんにくはラーメンに入れるとパンチが効いて美味さがアップします...
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...
パクパクたべると、ちょうど食べ終わるかなぁって頃にラーメンが出てきます。
(食べるスピードは個人差があります)
麺は平打ち麺でもっちりしており、食感があります。
スープはあっさりしており、食事後の匂いも気にせず食べれます
味は多分とんこつだと思います...
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【行橋駅】「三徳らーめん」でらーめんと味噌おでんのコラボ! | 遠森一郎の「ゆるっと写真雑記」
...円・税込)も注文。
ラーメンは、豚骨ベースだけどあっさりめ、ただ、しっかりとコクがあり、飲み続けていると深みが増してくる。麺は中細の平打ち麺、ツルッとした舌触り、しかししっかりとスープの旨みがからんでいる。こういう麺もありだね。
で、おでんは3個ということで、大根、スジ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...
それでいて決して水っぽい訳ではなく、ウマウマな豚骨感が丁度良い主張でgood!
そして麺。細麺ストレートではなく、平打ち麺。
固さは選べますが、これならやわが好きかなー
がっつり豚骨と言うよりかは、昔ながらのラーメンを食べている感覚です。
また...
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店舗情報の編集
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店名 |
三徳らーめん 駅前店(さんとくらーめん)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、おでん |
お問い合わせ |
0930-23-2468 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
行橋駅から徒歩2分。 行橋駅から262m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
39席 (カウンター15席くらい・テーブル(4人掛け)3つ・座敷(6人用)2つ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
入り口前に灰皿があり、喫煙者がいることが多い。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[日]
10:30 - 17:00
[祝日]
10:30 - 17:00
■ 営業時間
スープが無くなり次第終了です。
アクセス方法を教えてください
行橋駅から徒歩2分。
このお店の口コミを教えてください
仕事でも訪れる機会の少なかった行橋市を訪問。
全国区の豚骨ラーメン店「金田屋」が定休日なので、
地元に愛される人気店「三徳らーめん」を初訪問。
行橋出身の知人から、「ラーメンと味噌おでんが
行橋市民のソウルフード」と聞いていましたが、
発祥はランプ屋というラーメン店だそう。(閉店)
祝日の15時過ぎに到着すると、「本日はスープが
終わりましたので、閉店させて頂きます」と看板。
...
...とてもワンコインとは思えぬ豪快さ。笑
チャーシュー不要論者の私ですが、このチャーシューも美味しく無いタイプでは無く、むしろ薄切りで有り!
麺は平打ち麺で硬質系タイプ。
硬さの指定も可能なので、ここは自分好みを見つけるのに複数回かかりそうだし、人によってはチープな感じがするでしょう...