食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 386 件
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...
黒豚らーめん 800円をカタで注文。
1分ほどで提供されました。
胡麻をたっぷりと紅しょうがを添えて頂きます。
スープはクリーミーで豚骨の旨味たっぷりですが、
クドく無く美味しいです。豚骨臭もあまりないですね！
豚骨ラーメンに定番の低加水のストレート極細麺は
小麦の香りよくスープと相性抜群で美味しいです。
半分くらい食べ進めたところで辛子高菜を投入し味変。
辛さで豚骨スープをスッキリさせながら
最後まで美味しく頂きました...
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...
福岡県行橋市にある黒豚ラーメンのお店へ。
チャーシューメンをオーダーした。
濃厚クリーミーな泡立ちスープは臭みが少なく、また、塩味が比較的控えめで細麺に絡み合ってとても美味しい。
黒豚のチャーシューは豚の旨み...
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...番美味しいと思う！！（個人的主観）
コッテリなのに、変な臭みが一切ない。
細麺とスープとの相性が抜群！
今回はチャーシュー麺1200円➕煮卵
に餃子も頼んだ！！
本当にスープが満足するクオリティ。
ここほど、チャーシューが美味しい店は本当に少ない。私も初めて来た時は知らなくて普通のラーメンを頼んでしまった。そして気づいてしまった！
チャーシューも真剣に考えて作っている事に！
金田家本店さんは、ラーメンのスープ、チャーシューのクオリティ、煮卵も全てレベルが高い。
私が、チャーシュー麺を頼むラーメン屋さんはここだけ...
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...万人受けするタイプなのに恐ろしいほど旨みが押し寄せてくるところですね。豚の旨みで勝負するスープといえば、呼び戻しを想像するかもしれませんがここは取り切りでスープを炊いてるので上品な仕上がりです。そこに24番ほどの自家製細麺を合わせてます。スープ、麺のみならず具材も一切の妥協を感じさせません！デフォルトのチャーシューに加え...
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...
BGMはテレビに14席ほどのさほど広くない店内、
妙に落ち着いた時間が流れて待つ事数分で着丼。
ここも白濁したスープに泡が立ってます、博多豚骨の定番か?
滑らかな豚骨スープは九州に来て一番濃くクリーミー、
柔らかめで注文した麺が良く馴染み美味しいです。
トロッとした叉焼が良い箸休め...
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...麺は硬めです。
で、4分ほどで到着。
煮玉子の漬かり具合がいいですね～
頂いてみますと
スープは泡々していてザラつきがなくとっても滑らかで
しっかりと濃くてマイルド、塩味もいい塩梅で
旨いですね！
麺は博多な極細麺で硬めがちょうどいい頃合い、
泡々スープとの絡みもいいです。
具材は柔らかなバラチャーシュー、きくらげ、海苔、青ねぎ...
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...
そして実食しました。クリーミーなスープがとても美味しかったです。スープの飲み始めは濃い豚骨の味がしましたが、喉の奥に通って行く時は重さが無くなってあっさりしているように感じました。
事前に口コミを確認した際、あっさりという方と、逆にコッテリという方がおられましたが、実は両方正しいのかもしれません。
ここにピリ辛の漬物が作用して、甘く感じる所のあるスープが引き締まって、さらに美味しくなっていた気がしました。スープの麺の絡みも良かったです。
麺が終わりに近づいてきた時、このまま食を終えるのがあまりに惜しくて、私だけ替え玉@15...
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...組
ラーメン固めを注文してトイレから戻ると、すでにラーメンが着丼
はやっ
油断していました
スープは豚骨臭を抑え濃厚マイルド、塩味も穏やか
麺はぱっつん系の細麺
チャーシューはスープとの相性を考えてか脂身は少ない
優等生的豚骨ラーメンで、好みでニンニクを加え、紅ショウガ、辛子高菜...
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...綺麗に泡立てられた真っ白なスープがキラキラと煌めきを放っていてめちゃくちゃ美味しそう！
チャーシューの存在感も半端ない！
トッピングの盛り付けなど、このビジュアルを見るだけでその丁寧な仕事ぶりが伝わりますね！
【スープ】
まずはスープを…
表面は泡立てられて真っ白なんですが、レンゲですくうと乳褐色の豚骨スープ。
このスープを口に含むと…
んっまーーーー！
いや、めちゃくちゃ美味いやんこれ！
さすがは過去ラーメンブームを支えてきた老舗の名店！！
スープひと口飲んだだけで衝撃走りましたよ。
【麺】
麺は低加水の細ストレート麺...
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...円
特製煮玉子 150円
替玉 150円
博多ではなく行橋にある豚骨ラーメン店！濃厚な豚骨スープは、口当たりはまろやかで臭みなんて一切ないです！麺は細麺でパツパツとした食感のまさに私好みの麺で、夜に予定があったので、替玉する気なかったのですが...
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...ギリギリですぐに入れました。黒豚ラーメン750円ともやしラーメン850円におとくセットの餃子3個とライスがついたプラン250円をチョイス、スープは豚骨ですがクリーミーでコクがあり美味しかった。からし高菜も美味しいので替え玉までしました...
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...分
【行列】少し
日曜10:30着で一番乗り
【注文】口頭
黒豚らーめん￥800
特製煮玉子￥150
(スープ)
鹿児島産黒豚の豚骨のみで炊き上げたベースに北海道産昆布...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
金田家 本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0930-24-3666 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR行橋駅から徒歩20分。九州自動車道より、東九州自動車道・苅田北九州空港出口から20分、行橋市役所近く。 行橋駅から1,116m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター7席+3席、テーブル4人掛け×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 駐車場は店の裏の方に4台分あります。店の裏の道を挟んで向かいです。場所が分からなければ店の人に聞いてください。決してセブンイレブンやほっともっとの駐車場に停めないで下さい。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2009年3月16日 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
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[日]
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17:00 - 19:30
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アクセス方法を教えてください
JR行橋駅から徒歩20分。九州自動車道より、東九州自動車道・苅田北九州空港出口から20分、行橋市役所近く。
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このお店の口コミを教えてください
JR・平成筑豊鉄道行橋駅から徒歩20分弱、筑鉄の金田駅で鉄印を
買ってからの駅着、開店時間は過ぎていて次の予定電車への余裕時間は63分!!
少しでも時間短縮と行きはタクシー利用、ら～めんを食べるのにタクシーは初めてw
金田家を告げると『何時も混んでるら～めん店ですね』の返事にギクリ。
5分ほどで店舗に着、6人ほど外待ちしてます、豚骨系なら速いはず・・・
10分程度待って店内へ、座ると...
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...待ってる間周りを見渡すと壁には直にいろんな人のサインが。誰のサインか全然分からずでしたが有名人なのかな？笑
5分程で着麺。盛り付けが綺麗。泡系スープに綺麗に並べられた黒豚チャーシュー。過去一黒い煮卵にそびえ立つ海苔。ビジュアル良きです。まずはスープですが、想像通りのクリーミー豚骨。久々にここまでの濃厚さのあるラーメンに出会いました。美味しいです。濃厚ですが結構飲めます。細麺に絡む濃厚スープが最高でした。チャーシューも3枚入ってて柔らかくて良い。卓上に辛子高菜があったので途中からそれも入れて完食しました。煮卵が結構甘めで...