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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 82 件
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...
麺は、感覚的には｢極細麺｣というより｢中細麺｣かな。
麺の硬さは硬すぎず、自分好みの茹で加減でした。
こってり系ですが、独特なスープ。上部に厚さ1cm
ぐらいの油膜がはっていました。
豚骨スープは美味しそうなのに、レンゲですくっても
油膜が邪魔して、美味しく味わえませんでした。
体調の問題ではなかったらしい…。
24時間営業で55...
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...ころ訪問。
朝ラー♪
券売機で以下購入。
◆がんこもんラーメン 中細麺￥550
３分ほどで提供。
スープは気持ちトロみあり。
豚骨の旨み♪
ややショッパい。
麺の硬さは訊かれなかったけど、硬めでおいしい。
中細麺とのことだけど十分細い...
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【遠賀町旧停】「がんこもんラーメン」の濃厚チャーシューラーメン！ | 遠森一郎の「ゆるっと写真雑記」
...出されたのが写真の品。
見るからに濃厚な豚骨スープ。そして、どんぶり一面にチャーシューが敷き詰めてある。
スープは呼び戻し・追い炊きの手法で作られている。1番から5番まで煮だして、それらを絶妙にブレンドしているのだとか。しっかりと塩気が効いた味付け。丁寧に濾してあるようで、濃いけどもさらっとした喉越しのスープになっている。
丼を見ると、スープの表面に脂の膜が張っている。この脂の膜が、熱をしっかり閉じ込めて、冷めにくくしている。最後まで麺を熱々の状態でいただくことができた。
麺は中細になっているおかげで、濃いスープに負けない存在感。スープがよく絡み...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...非豚骨県民の私には耳馴染みのない製法を謳う店。
濃度・粘度はそれ程でもないが、旨みをギュンギュンに凝縮したスープのパンチが凄い。
そこを大量の液状油が覆う、パンチの上にパンチを重ねた強烈な一杯。
こりゃ凄ぇわ...
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...
がんこもんラーメン、あんかけみたいにとろみのあるスープにびっくり。
味は濃いけどすごく塩っ辛いというほどではなく・・・（やや塩っ辛い）
麺が好きな感じだったので替え玉すればよかったです！
少しだけ硬めの茹で加減だけど粉っぽさなくてスルスル食べやすい。
口径大きめのシャキシャキねぎと、多めのきくらげも好きな具ですｖ
スープがとろんとしてるからこういう食感のある具材はすごく合いますね(*´³`*)
チャーシューはお肉感強...
少しでも放置するとみるみる油膜が張っていくので、にんにく足すのも忘れて食べ切りました。
スープは半分ほど飲んでごちそうさま...
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...
到着した
チャーシューメンキクラゲ抜きネギ盛り
豚骨ラーメンの細麺にしては短い麺。
ゼラチン質がたっぷり浮かぶスープ
チャーシューは脂身たっぷりのチャーシューがネギに隠れるように数枚...
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...円）
→私は中細麺のコチラをオーダー。
食券を渡して、程なく着丼。
ビジュアルは茶系。
具は、バラのチャーシュー、木耳、もやし、ネギ。
スープは油膜がバッチリで、トロミでも付けてるかと思うくらいトロトロ。
いや、味わいを加味するとドロドロ。
味わいは豚骨醤油タイプで、胡椒が合う...
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...えん
替え玉100えん
価格は良心的
スープからいきます
塩分強いんです
とんこつ濃度は普通
とにかく塩辛いスープ 水2杯飲んじゃうくらい
スープ完飲はしませんでした
店員は黙々とラーメン作ってます...
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...提供早かったです。
細麺だからでしょうか。
スープをまず飲むと
あー、豚骨を丹念に良く煮込んでるんだろうなぁ
と素人のわたくしでも分かる
パンチの効いた
グッと来るスープ。
それでいて重いとか変なエグミを感じるとかが皆無で
『旨味』を存分に飲んでる。そう思えたスープ。
麺は豚骨ラーメンによくある細麺パツパツストレート...なんか後ひと押し欲しいなと
少し思ったラーメンですが
自家炊きスープでこのレベルのラーメンが
２４時間味わえるという貴重さ。
とてもありがたいお店です...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
がんこもんラーメン
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
093-293-0469 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
遠賀川駅から369m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前と、近くに第二駐車場もあります。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...豚骨スープは絶品です。
麺はカタ麺かそれより硬めがオススメです。
替え玉は是非味変のつもりで食べてください。
替え玉は半分のものもあります...