口コミ一覧 : 讃岐うどん 伴

...いつも茹でたてのうどんと揚げたての天ぷらが提供
されますが、今日は注文後に店主が麺打場に入り、
トントントンッとリズム良く包丁で切る音が響き、
打ちたてのうどんが食べられる期待が高まります。

■こんぴらごぼうぶっかけ 大盛(税込900＋200円)
具材は海老天、ごぼう天、もち天。薬味として大根
おろし、おろし生姜、すりごま、青葱、レモン。

艶々のうどんは角ばった極太麺。強いコシがあり、
弾力のある食感。最高に美味しかったです。

ぶっかけつゆは薄味ですが、出汁が効いています。
全体的につゆをかけて、かき混ぜて頂きました。
揚げたての天ぷらはサクサクの衣...

...
無くなったため、こんぴらごぼうぶっかけ(900円)を
頂きました。

美しく盛り付けられたうどんの麺線の上に揚げたての
天ぷら。海老天(1尾)、ごぼう天、もち天。
薬味はレモン、青葱、大根おろし、生姜、すりごま。

ぶっかけのつゆをかけて、まずはうどんを頂きます。
つやつやでエッジの立った、コシの強い極太うどん。
弾力のある食感で美味しかったです。上品なつゆが
レモンとも好相性。
天ぷらも、海老はプリプリで、ごぼうはサクサク。
しっとり、ふっくらとした、もち天もまた美味！！

昨年、原材料高騰による価格改定があり...

...おろし生姜、青葱、
白ゴマ。

打ちたて艶々の極太うどんは、コシが強くもっちりと
した食感。ぶっかけのつゆも上品な味わい。
揚げたての天ぷらも美味しかったです。
（揚げ餅に大根おろしをのせて食べても美味！）
ごちそうさまでした...

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切りたて茹でたてのうどんが食べられることに期待が
高まります。

美しく盛り付けられたうどんの麺線の上に揚げたての
天ぷら。海老天(1尾)、ごぼう天、もち天。
薬味は青葱、大根おろし、生姜、すりごま、レモン。
大盛(2玉)なので、レモンが2切ついてきます。

ぶっかけのつゆをかけて、まずはうどんを頂きます。
つやっつやで、コシの強い極太のうどん。弾力のある
食感で美味しかったです。うどんも鮮度が大切。
天ぷらも、海老はプリプリで、ごぼうはサクサク。
しっとり、ふっくらとした、もち天もまた美味！！

今年の冬のうどん(レギュラーメニュー)も...

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この日は盛り付けがイマイチでしたが、期待通り、艶やかなうどん。
具材は海老天、ごぼう天、餅の天ぷら。
薬味は青葱、大根おろし、白ごま、おろし生姜、レモン。大盛(2玉)は、
レモンも2切れついてくる。まずは、うどんにレモンを絞り、ぶっかけ
つゆは天ぷらとうどんと全体的に掛けて頂きました。
天ぷらはどれも揚げたてで、サクサクの衣。海老天は尻尾までカリッと
揚がって、プリッとした食感。ごぼうは柔らかくて、甘みを感じます。
餅の天ぷらも、ほのかに甘みがあり、天ぷらもうどんも美味しかった。

一年の始まりに美味しいうどんが頂けました。ごちそうさまでした...

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夏季限定ピリ辛ぶっかけが終了したので、こんぴらごぼう。(800円)
コシの強い艶々のうどんに揚げたての天ぷら(海老、もち、ごぼう)。
薬味は大根おろし、おろし生姜、青葱、白胡麻、レモン。
ぶっかけつゆを掛けて頂くと、安定の美味しさ。ごちそうさまでした...

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ぶっかけはタレが薄まるので、麺をタレに浸けながら頂きましたが、
具材(特に野菜)にタレを少量掛けて、麺を浸けた方が良かったのかも。

天ぷらは大将の奥様が揚げていました。かしわ天は衣がサックリ、身は
ふんわりジューシーで美味しかったです。

コシの強いピリ辛ぶっかけを食べて...

...ここ数年は見かけなくなりました。
そこで、私の年明けうどんは｢こんぴらごぼうぶっかけ(大盛)｣が定番。

具材は海老天、ごぼう天、餅の天ぷら。薬味は青ネギ、大根おろし、
生姜、レモン。レモンはうどんに絞って、ぶっかけつゆは天ぷらと
うどんと全体的にかけて頂きました。
天ぷらは揚げたて、海老はシッポまでカリッと揚がっています。
ごぼう天のボリュームも、これぐらいがちょうど良い...

...レタス、カイワレ、ミニトマト、ゆで卵、
刻み海苔(味付海苔)。
サクッと揚がった海老天は、今日はちょっと揚げ過ぎていましたが、
いつもは天ぷらも美味しいので、たまたま悪かったのでしょう。

ピリ辛の出汁がうどんに具材に良く合い、安定感のある美味しさです。
来年の再登場を期待しつつ...

...ピリ辛ぶっかけのメインは、とり天。
(とり天は海老天にも変更可能ですが、とり天のまま注文しました。)
揚げたての鶏ムネ肉の天ぷらがゴロゴロと。衣はサクッと、鶏肉は
しっとりとして、安定の美味しさでした。
具材は他に青葱、レタス、カイワレ、ミニトマト、ゆで卵、刻み海苔、...

...本、サービスして下さりました。本当に、申し訳ありません。
2か月も前のことを覚えて下さっている店主の対応に、ちょっと感動。

天ぷらは揚げたてサクサク。しっとりとした鶏ムネ肉のかしわ天も、
プリプリの海老天も美味。ピリ辛のタレとの相性も絶妙でした...

...
かけつゆとしても、つけつゆとしても食べることが可能です。
ピリ辛ダシは、ゴマの風味と唐辛子のピリ辛が効いています。
天ぷらは揚げたて、柔らかくジューシーなかしわ天が美味でした。

何より特徴的なのが、コシの強い讃岐うどん。
極太の麺で、食べ応えがあります...

...強いコシで安定の美味しさ。

ミニとり天丼(300円)は、ごはんの上に刻み海苔と鶏ムネ肉の天ぷら。
天丼の甘めのつゆが掛かっています。ミニとは思えないボリュームです。
天ぷらは揚げたて、衣はサクサク。ムネ肉でサッパリしていました。
これで300円とは安いです。
丼は他に天丼や親子丼、めんたい丼があり、ミニ丼は全て30...

...

具材は、海老、カボチャ、サツマイモ、シメジ、白葱の天ぷらと、
薬味に大根おろし、レモン、青葱、白ゴマが盛られていました。
天ぷらは、もちろん揚げたて。
海老の衣はサクッと、身はプリッと。尻尾までカラッと揚がっていて、
丸ごと美味しく頂きました。カボチャとサツマイモは甘みがあって、
シメジの天ぷらは、ふんわりと揚がってほのかに甘みがあり、今まで
食べたことが無いくらいに美味しく感じました。

うどんにレモンを絞り、ぶっかけうどんのつゆを全体的に掛けながら
食べましたが、レモンの酸味が天ぷらと好相性でした...

...■鳥天ぶっかけ（冷）
柔らかな鶏ムネ肉の揚げたて天ぷらと、コシのある太麺と、昆布と鰹の
旨みの効いたダシのバランスが絶妙で、美味しく仕上がっていました。

■こんぴらごぼう天ぶっかけ（2016年4月）
友人のオススメメニューをようやく注文しました。
手打ちの極太のうどんに、海老と餅とごぼうの天ぷらが盛られています。
（讃岐うどんでは稀なごぼう天は、福岡のうどん文化に合わせているそう。）
薬味は小葱(青葱)、大根おろし、白ゴマ、レモン。
極太のうどんは噛むほどに小麦の美味さを実感できます。
絶妙な厚さと揚げ加減。海老天もサクぷり、餅の天ぷらも柔らかくて美味...

...

実食。
かけうどん、
食べ応えのある太い麺、出汁は麺の味を引き立たせるような風味メインの味付でした。

ミニ天丼、
天ぷらの味は可もなく不可もなし。
とろみのある甘辛のタレ。
天ぷらと丼飯の間に、たっぷりの海苔が敷き詰められ、お得感良し！

ぶっかけ、
もっちり食感の歯応えがあって、食べるのに力が必要な硬めの麺。
具は...

...年7月訪問

メニュー↓

～食べ物～
●こんぴらごぼう…600円
●天ぷらうどん…650円
●肉ごぼううどん…750円
●かけうどん…370円
●きつねうどん…45...70円
●おにぎり（1個）…90円
●かしわ天むす（2個）…200円
●天ぷら盛り合わせ（天つゆor抹茶塩）…450円
●かしわ大盛り合わせ（天つゆor抹ざるタレ）…45...