Ｂｉｓｔｒｏ Ｒ
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「スープ」を含む口コミ
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遠賀(Onga)の地元素材を使う体に優しいフレンチ◆Ｂｉｓｔｒｏ Ｒ
...
<ディナー フルコース 7500円>
・前菜2品、スープ、魚料理、肉料理、パン、デザート、珈琲
多種盛りの前菜...
この後の料理が楽しみになる美味しさでした。
<スープ>年配者が居ると言う事で、クリーム系のスープを急きょ、あっさりした「松茸と百合根のコンソメスープ」に...5.makeshop.jp/
・スープ
ジャガイモのスープ。シェフはパルマンティエと言われていました...
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...温泉卵のお味がしますよ、と言われた通りのお味。
初めて頂きましたが「硫黄」成分が入っているそうですよ。
◆スープ・・ポテトスープに長ネギと玉ねぎのピューレが入っていまして、美味しい。
熟練シェフの技を感じる品です...
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力強さと優雅さを合わせたソースが魅力な、一軒家フレンチレストラン。
...
・スープ
カボチャの冷製スープ。上にのっているのはジュンサイです。
ジュンサイの独特の歯触りと、濃厚なカボチャスープはとってもまろやかで、とても丁寧な仕事をされているのがわかります...
これをパンにつけていただくと非常にクセになります。
・スープ
カボチャの冷製スープでした。じゅんさいが上にのっています。
かぼちゃの甘みと濃厚な旨味、キンキンにひやされたスープはなめらかで、
トゥルッとしたジュンサイの感触が面白いです...
ニース風サラダ：ザクロの実が入っています。
スープ：鱈の白子のコンソメロワイヤル...
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...日本はマーガリンに対する規制が緩いという話も伺った
食材のことを詳しく教えてくれる優しいシェフ
スープ さつま芋のクリームスープ
さつま芋のチップスが添えられてる
シェフの料理を食べにはるばる遠方から来たことを伝えたらなんとトリュフを...
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【遠賀郡】ＢｉｓｔｒｏＲ｜北九州ランチブログ～はなみっちゃんは今日もゆく！！～
...
最初はあれって思いましたが、
全体的にバターは避けているとのことです。
トマトとバジルこれ一番好きだった
次はスープです。
大きな大きな白子が入ったコンソメロワイヤル
とにかく白子がおおきいです。
シェフによるとこれくらい大きくないと美味しくない
とのことです...
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...）のドレッシングがけ、
スモークタン（燻舌）の細切り（トッピング）
◆スープ＆パン…… かぼちゃのスープ、数種のパン（ニンジンの入ったパンや黒ゴマパン...
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魅惑の遠賀フレンチに陶酔・泥酔 ・・・ 【ビストロ エール】
...）。。。どうせ聞いても分らないから聞き流したけどね(苦笑)
※コンソメ・ロワイアル
１２kgの真鱈の白子のスープ。その白子の下から帆立、トリュフ、ユリネと次々に出て来る。
真鱈の白子なんてイイ店でしか出ない。「生をポン酢で喰いたい」と言って殴られた...
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温泉卵の味が楽しめるヒマラヤの岩塩と、切れの良かった南フランスの真珠のお塩。
スープは、飲み込む時に、ほんのりとゴボウの香りがしてきたのが印象的でした。
パンは...相変わらずいいアクセントになっています。
１１月の美味しいカブを使ってのスープ。中には、季節をもう一つ・・・と言わんばかりに「むかご」入りでした...
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...明るくて清潔感と温か味があり、とても落ち着けるよい雰囲気です。
ランチの3000円のコースを頂きました。
料理は、前菜に始まり、サラダ、スープ、パン、メイン、デザート、コーヒーという内容でした。
シェフはお客さんと話しをするのが好きな方のようで、自ら料理を運び...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Ｂｉｓｔｒｏ Ｒ（ビストロエール）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
093-293-6478 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
遠賀川駅から2,548m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） |
席・設備
| 席数 |
36席 （洋室24席、和室12席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2009年11月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 営業時間
完全予約制 -
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遠賀川駅から2,548m
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色々工夫された料理ばかりでした。
トリュフの香りが香るものもあり、どれも美味しくいただきました。料理を持ってこられるタイミングもよく、とてもよい時をすごしました。
ランチ5000円の写真です
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