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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 108 件
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...モヤシのお浸し的なヤツを頂きました
チャーシューメンと子どもラーメンが着丼!
チャーシューメン、なみなみとスープ!
海苔、メンマ、ネギ!
チャーシューは、これでもかと10枚以上入っていました
ゴマ、胡椒、紅しょうがでカスタマイズ!
まずは、スープ!塩味が効いたこれぞ豚骨スープ!
麺は固めんでお願いしてパツンとした歯切れがいい
食べても食べても減らないチャーシュー!
小チャーハンもしっとりしていて美味しい
餃子は...
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...
久留米ラーメンのなかでは太めの麺かな?チャーシューは脂が少ない肉肉しいタイプで美味!
きくらげは大好きなのでやっぱり入れたくなります、スープはおもってるよりはあっさり目ですいすい入りました...
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...円
・Cセット+460円
※総て税込表示
セットは小チャーハン、餃子4個。
ラーメンは伝統的な茶色に濁った豚骨スープ。
卓上には白ゴマ、紅生姜、胡椒。
中央テーブルには無料セルフサービスの漬物がある。
ハリハリ漬け、もやし、ピリ辛もやし、おかか...
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...
昼直前、混雑手前くらい。
ラーメンに替玉目的で。
散々食べてきたラーメン。
しっかりとした麺、
それに絡む濃い豚骨スープ。
やっぱり美味か〜
気付けばお昼時で並びが…
最後に気付いたホークス選手のグッズ。
そうか彼の地元か〜
自分大阪なので野球だけは...
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...ビッグドラゴン行くしかないっしょ。記憶はニンニク強めで香りも中々ワイルドでした。4回目くらいだけど、今回は今までとちと違うスープでした。あっさりしてコクが弱いかな、、。もっと豚骨強かった時が好き、次はいつになるかな...
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...
注文は
大盛ラーメン 780円(税込)
小チャーハン 300円(税込)
ラーメンは、これぞ久留米って感じ。基準的なスープ。
想定していたより塩気は控えめに感じました。というか大龍の割に少し優しくなった印象でした。
チャーハンは、小サイズを頼めるので有難い...
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...
チャーシュー5枚、海苔、メンマ、ネギが乗ります。チャーシューは脂身少なめ、薄切りです。
久留米ラーメンらしい、豚骨スープの独特な香りが店外まで漂い、入店したら尚更強烈ですが、あっという間に鼻が慣れます笑笑
チャーハンはコショウが効いた、しっかり味付け...
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...しばらくして運ばれてきたチャーハン、ギョーザを並べて食べ切れるかなとちょっと心配になりました。ラーメンは旨みたっぷりの濃厚豚骨スープに中細ストレート麺、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、メンマ、海苔のトッピング。どこか懐かしい往年の久留米ラーメンって感じです。塩味はそこまで強くなく...
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昔の味にもっと自信を持って貰いたい… 久留米ラーメンの雄「大龍ラーメン」
...
現在は失っているような気がしてなりません。
と云うか、
このスープの”後味の悪い出来”はもしかして、
美味しいスープを作れる技術を持った職人さん達はもう既に居ないのではないか!?
とも心配してしまいます…。
現在のスープの味は...
そう、私もそんな一人なのです…(//∇//)
現在のスープの味は、
豚骨濃度は数年前の酷いシャバシャバ状態からはだいぶ戻った印象...
何か”スープが白いだけ”の、”個性の無い”ラーメンに落ち着いてしまった感があります...
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...しっかり餃子に豚骨を染み込ませビールで流し込む。この上ない幸せ(≧▽≦)
これこそ豚骨スープ餃子だと思う。
1時間の滞在で、一人約2,000円。
ちょうどいいちょい飲み♪
ラーメン屋さんに飲みに行く!いいと思う...
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...チャーシュー2種類、メンマ、キクラゲ、ネギ、海苔。
麺は中太ストレートの自家製麺で、プツンとした歯切れから加水率は低く、私好み(*⁰▿⁰*)
スープは、久留米らしい豚骨100%の匂いとコクがありますが、イメージしてたよりコッテリ感はなく食べやすく仕上げられてます。チャーシューはバラ肉使用ですが...
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...餃子
早い時間ですが、満席に近い
さほど待つことなく「チャーシュー麺」着丼!
見た目には、チャーシューが見えませんが
スープの中に隠れています
もも肉とバラ肉のチャーシュー、豚骨の香りがするお肉です
麺は中太ストレート、歯切れがよく、固めんにすれば、パンツと切れます
スープは、塩分高め、豚骨の旨味、独特な風味があります
餃子は、一口サイズ、パンチ少なめ、ラーメンの相棒です
替玉(固めん)をして紅生姜...
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何だ?このスープの後味の悪さは… 久留米ラーメンの雄「大龍ラーメン」
...
現在は失っているような気がしてなりません。
と云うか、
このスープの”後味の悪い出来”はもしかして、
美味しいスープを作れる技術を持った職人さん達はもう既に居ないのではないか!?
とも心配してしまいます…。
今回のスープは一言で言い表せば”大龍っぽい味”...
現在はどんな味で出しているのか確認訪問しました。
スープを一口…。
豚骨濃度は、数年前の酷いシャバシャバ状態からはだいぶ戻った印象です。
しかし完全に以前の豚骨濃度に戻った感じでは無く、
食べ進めているうちに”スープの後味の悪さ”がとても気になりました…...
何か”スープが白いだけ”の...
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...セルフサービスのモヤシ、高菜をつまみ待つ
セルフサービスのところに、おろしニンニクもおいてあります
ほどなく着丼!
まずは、スープから一口・・・
なんか豚骨のコクが減ったような気がします
泡ぶくもない
麺は中太のストレート、加水低め、パツンと歯切れがいい...
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...たっぷりのスープに隠れていますが
うで肉とバラのチャーシューがたくさん!
メンマ、ネギ、木耳が乗っています
スープを一口、今日は粘度低めに感じました
でも、十分に美味しい!個人的には、もう少し粘度高めのスープが好み
麺はストレートの中太麺、歯切れの良さは言うまでもなく、のちほど、替玉をカタめで注文すれば
パツンと切れる旨い麺...
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久々に食べたこてこての久留米ラーメン。昔の記憶以上に濃い味。
...
色も福岡市内で食べるものより茶色が濃い目で脂っ気も多めです。
まずは一口スープを頂くとやはり味は濃い目、そして昔の記憶以上に塩気を感じます。
麺はあえて固麺などと言わず、出された固さのものを普通に頂く。
いわゆる長浜ラーメン等と比べると太目の麺は濃いスープにしっかり合います。
しかし食べ進めるうちに全体的に塩気が気になります…。
だがワンタンメンにして正解!と思えたのはワンタンの出来の良さ。
プルンとした食感としっかり生姜の風味も効いた本格的なワンタン。
スープとの相性も良くあえてワンタンメンを選ぶ動機が働く感じです...
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店舗情報の編集
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店名 |
大龍ラーメン 合川店(だいりゅうらーめん)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0942-44-0229 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・西鉄久留米駅から西鉄バスで約15分「東合川」停留所下車、徒歩1分 御井駅から1,197m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
80席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 35台 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
オープン日 |
1985年11月1日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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11:00 - 22:00
[金]
11:00 - 23:00
[土]
11:00 - 23:00
[日]
11:00 - 22:00
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
・西鉄久留米駅から西鉄バスで約15分「東合川」停留所下車、徒歩1分
・九州自動車道「久留米IC」から車で約2分
このお店の口コミを教えてください
鳥栖、柳川方面でショッピングやら観光やら温泉を楽しんでいたら時間は21時を過ぎてしまい。。。ゴールデンウィーク初日の開放感もあり久々に久留米でラーメンを食べようということに。
到着したのは21:50。
こちらの記載では土日は23:00までとなっていたので大丈夫かと思っていましたが、後に22時過ぎにはラストオーダーだったのでギリギリでした。
いや、でも、良かった♪
こちらのお店は夫イチオシの...
...Cセット(餃子、半チャー)にしました。
あっさりしていながらトロミがあって濃い目に煮出された
豚骨スープの姿はその匂いも含めてザ・豚骨そのものです。
塩気がしっかりしていてコクがあるけどあっさりもしている。
麺はストレート系の中細が使われています...