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「豚骨ラーメン」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 89 件
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店名：大栄ラーメン
住所：福岡県久留米市東町30-25
ラーメン：とんこつ
価格：５８０円（替え玉１６０円）
久留米市の中心部、広又交差点の近くにあるラーメン店です。数年前移転してこられました。以前は現在工事中の六つ門の六角堂広場内の飲食店ビルに入居しており、そこにあるときは良く通っていました。今回かなり久々の訪問となりました。
ラーメンは１杯５８０円です。見た目にもわかるように、やや白濁したスープは泡立っております。店内の壁に説明が掲示されておりましたが、「呼び戻し」というとんこつの継ぎ足し製法で、とんこつが熟成しているようです。見た目同様にとんこつの香りも濃厚です。と...
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やっと久留米に到着バイ^_^
JR久留米駅から2キロ20分で到着！
今日は16キロ歩きました
この店で5軒目です
さすがに腹はキツイ
小ラーメンにしました。
味は一級品！うまさピカイチです
スープのコク 粘土 麺の硬さ 何も言わなくても最高のラーメンが出てきます
店主さんとラーメン談義が楽しみです
ついつい長居をしてしまいます
ラーメンは人柄です
今回の旅は小倉〜行橋〜久留米〜飯塚〜姪浜の旅です
この日は久留米に行きました
ラーメンやホルモンや豚足をたのみました
豚足うまいです ホルモンもうまい!! ラーメン屋さんでホルモンを出すところは東京で...
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久留米ラーメン界の転勤族！？THE昔ラーメン！老舗『大栄ラーメン』とカリカリの謎。業界裏話に久留米温泉もあるよｗ
...(*^ーﾟ)b
●ラーメン屋は、移転を嫌います。
それは濃厚スープの豚骨ラーメンを出している店なら顕著。
移転をすると、どうしても厨房の勝手が違ってくる...
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出張と云う名の食べ歩き 久留米 大栄ラーメン編 ～移転して良い意味で味が変わった？～
【再訪】
この日はランチ抜きのまま空港バスで久留米入り
西鉄久留米駅から定宿へ向う途中にある『大栄ラーメン』に寄って腹ごしらえ
消費税増税で値上がりしていました
■ラーメン ５４０円
■わかめラーメン ５４０円
■特製ラーメン ６２０円
■山かけラーメン ６５０円
■チャーシューメン ７００円
■ワンタンメン ７８０円
■ワンタン ４８０円
■学守ラーメン ４５０円 ←要学生証提示（中学以上）
■めし １５０円(小) ２２０円(大)
■大栄ホルモン ４９０円
■大栄とん足（塩・酢醤油） ３８０円
■ラーメン・めし・ホ...
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...合わないはずがない。
和食でも茸のダシと卵は茶碗蒸しの出会い物ですからね。
豚骨ラーメンの聖地と言われる久留米市に於いて、保守的かつ批判的な意見もあるだろうが、そういった方々は今まで通りの豚骨ラーメンをお選び頂ければ良いだけなのです。
大栄ラーメンさんにはこれからも広い視野でのラーメン文化の進化と深化をお願いしたいもので...
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福岡県久留米市の『大栄ラーメン 』へ。
西鉄久留米駅から徒歩約4分の所にあります。
こちらのお店は、昭和48年に大砲ラーメンで修行した大垣武敏氏が創業されました。
ラーメン530円
スープはわずかながらコラーゲンの乳化が感じられ、油分が適度に浮きトロッとした口当たり。
マイルド寄りでタレも控えめのため、ガツンと来るスープではありませんが、ベースはしっかりとしていて旨味と甘みが感じられました。
麺は中細ストレート麺。
久留米らしい中細麺で粉っぽさはなくコシが感じられ、スープとの絡みは良好でした。
具材はねぎ・カリカリ・チャーシュー。
大砲名物のカリカリは良い...
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昔ながらの久留米ラーメン！大栄ラーメン2013年07月05日(金)大栄ラーメンへ行って来た。
以前は、六角堂広場に有ったのだが
いつ頃だったか、この地へ移って来た。
この日、六角堂広場の前を通ったら
解体工事が始まっていた。
店内には、南京千両から始まる久留米ラーメンの
年表が貼ってある。
久留米ラーメンの有名店が勢揃いしてるので
見応えがある。
注文したのは、大盛りラーメン＠６８０円！
ラーメンを待つ間にメニューを見直してたが
ラーメン＋めしセット＠６００円がお得だった。
やって来た大盛りラーメン！
豚骨の香りが食...
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2013年03月30日(土)
テーマ：久留米市の食
場所は久留米市
移転後初訪問 夜の営業時間は17時からで、その時間に訪れた
店内
今まで数回移転してるが雰囲気は今までずっとこんな感じだったなー
夕飯には早い時間帯にも関わらず客が2組来店してた
チャーシューメン680円＋山いも100円
チャーシュー麺にしては値段安い
山芋を入れたラーメンはこの店名物
山芋入れることでで麺とよく絡むが残念ながらスープの温度がぐっと下がってしまう
チャーシューは7枚だった
継ぎ足しして作られるスープ
スープはコクがありながらあっさりめの豚骨スープ
俺はこってりが好きだか...
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久留米帰省の際の楽しみ一つ「ラーメン食べ歩き」。
老舗に加え新興のお店も多く、気になるお店が増える一方です＾＾；
今回訪問したのは「老舗」に分類され、移転オープンされたコチラのお店です。
到着したのは14時ちょっと前。
店内は飾り気の無いラーメン屋さんといった感じで、
移転されたばかりということもあり、テーブルなどはとても綺麗です。
雨が降っていることもあり、先客は1名のみ。
常連と思われる方含め、後客が数組来店されておりました。
注文したのは、ご飯とホルモンがセットとなったセットメニューから
「ラーメン・めし・ホルモンセット(\1050)」です。
サーブタイムは5...
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2013.3.5再訪しました。
新店舗になって初めての訪問。。。
ご主人相変わらず、忙しそうにしてありますね。
新店舗、思ったよりも狭いです。そりゃ昔に比べれば全然ひろくなりましたがね。
閉店前ですが、お客さん多いですね。繁盛しています。
カウンターに座ってラーメン注文。
このラーメン、美味しいね。
今日はいつもよりネギが多かった。
カリカリも入ってる。
それにしても、いつも同じ味を出されるって大変でしょうね。
あー美味しかった。
西鉄久留米駅からも近いので、ぜひ行ってみてくださいね。
美味しかったです。
またお邪魔します。
ご馳走様でした。
...
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六角堂ひろばでの営業が今年で終了という張り紙がされていました
... 大砲ラーメン本店、大龍ラーメン東町ベルモール店と、このエリアには伝統のある名店が多いので くるめ旅行 に行くと、大阪の 豚骨ラーメン店 に伺うことは全くなくなりました...
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出身が、関東のため、いわゆる、『家系』『東京風とんこつ』
のラーメン屋にしか行った事無かったすが、
初めて、本場の九州とんこつラーメンの店に行きました。
久留米に、寄って、本場のとんこつラーメンを味わうため、老舗をチョイス。
店内に入って、まずは感じたのが"獣臭”
これが本場かぁー。
背脂ギトギト系の、東京環七ラーメン屋でも、嗅いだことのない、臭い。
本場は違う！
カルチャーショックを味わいました。
んで、ラーメンの味は…
そこまで、脂濃くなく、麺も細めで、スルスルと行けました。
現在流行りの、ガッツリ『二郎系』
よりは、腹ペコペコでも行かなくても入るかも。
臭いは凄い...
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【久留米】大栄ラーメン＠久留米 2012.2.4潘陽軒からの連食です。
こちらもまた老舗ですね。関係ないけど僕としては20年以上やってるところは老舗としてます。
ホームページ見れば大体のこと載ってるんで省きます。
ではラーメン。
麺は中細の平打ちだ。珍しい。
スープは言わずもがな呼び戻しの豚骨スープ。こってり感は少ない。
トッピングはチャーシュー、ネギ、揚げたサクサクの背脂。
サクサク背脂は大砲ラーメンの流れなのかなって思ったけど、まぁ狭い範囲で起こってることなので似たようなのがあるのは普通か。
六角堂広場の取り壊し反対のノボリがあったな。どうなるんだろ。
...
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記事URL：http://nicenicenice333.blog86.fc2.com/blog-entry-157.html
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小雨の降る中、傘をさして自転車で日吉町方面へ
本当は傘をさして自転車に乗ってはいけません
最高５万円以下の罰金なんだとか
途中から霧雨になったのでやめましたけど
最初、根来に行ったらもう休憩に入ってあったので
六角堂の大栄ラーメンに行きました
結構サラリーマンが多かったです
駐車場はありませんので近くのコインＰへ
僕は自転車なのでお店の横に駐輪
メニューは前回のをご覧ください
そして今回もチャーシューメンの大盛り
チャーシューメン大盛り ８８０円
スープはあっさりしてるけどコクがあります
スープに入ってる背脂...
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2011-03-2012:12:21久留米 ｜ 【大栄ラーメン】テーマ：おいしいものからの、久留米市六ツ門町にある【大栄ラーメン】で昼ごはン。
久留米の目抜き通りを歩きまして、、
六角堂に入ります。ここ、Ｂ級グルメ選手権とかあってた場所かな。
ありました！
たのしみ！
THE典型的な久留米ラーメン。
そして、このホルモンが、、、これが、、おいしかった。絶品。
おごちそうさまでしたン。
...
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2010年07月17日07時38分16秒大栄ラーメンテーマ：Ｂ級グルメ
今から３０年程前のワタクシが高校生のころ
久留米で人気の高いラーメン屋といえば
丸星、大龍、大栄の三店舗だったと思う。
今人気の大砲ラーメンは今ほどメジャーではなかったと記憶している。
高校時代、どこのラーメン屋さんが一番かで言い争いになったりしたモンです。
当時の私の一番がここ大栄ラーメンでした。
高２の終わりから大龍も加わってのデッドヒート状態（笑）
さて、そんな初めて大恋愛した相手との再会のような大栄ラーメンに
取材にいってまいりました。
御主人は今は２代目の方になっていて、２時間半も久留米ラーメンに
つい...
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ここは、学生さんに優しい「学守大吉ラーメン」でも有名だそうですが、残念ながらもう学生ではなので…。今回は、ラーメンとホルモンのセットを注文しました。
ここのラーメンは、豚の臭みも控えめで、やさしくクリーミーな味わい。ネギの量も、いい感じ、豚の脂を揚げた「カリカリ」の食感もグッドです。
そして、ここ、目玉が、もう一つ！ ホルモンです。プリプリで、肉汁たっぷりの焼きたてホルモン。しょうゆ風味のタレが香ばしくて、すっごくおいしいです。こりゃ、超ヤバいですね。
入口の「Ｂ級グルメの聖地 久留米」の看板が、とても悩ましいです。
http://plaza.rakuten.co.jp...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
大栄ラーメン 本店（だいえいらーめん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、ホルモン |
| お問い合わせ |
050-5593-5720 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄久留米駅より徒歩3分 西鉄久留米駅から328m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター８席､テーブル席４名掛け３卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 大丸駐車場、その他（提携26駐車場）但し１０００円以上飲食の場合のみ |
| 空間・設備 | カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1973年 |
| 電話番号 |
0942-39-3977 |
| 備考 |
2012年11月7日 久留米市六ツ門町9-1 六角堂広場より移転オープン |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[火]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[水]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[木]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[金]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[土]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[日]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[祝日]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[祝前日]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[祝後日]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
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アクセス方法を教えてください
西鉄久留米駅より徒歩3分
西鉄久留米駅から328m -
このお店の口コミを教えてください
五十番さんで餃子を食しました。
流石に餃子だけでは足りません。
やっぱ久留米らーめん食べなきゃね。
ホテルにほど近い「大栄ラーメン」さんへ。
昭和48年創業。
継ぎ足し、継ぎ足しされた豚骨100％のスープ。
これが呼び戻しって言うのかなぁ～？
大栄ホルモン推しなのですが、ちょっと無理かなぁと思い、ラーメンと生中を口頭発注。
麺の固さは普通で。
まず、生中をグビっと...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
普段、ラーメンを食べないワタシですが、せっかく久留米に
来たのだからと、オットと夜もラーメン屋へ。
駅から歩いていけるところ、ということで、大栄ラーメンという
ラーメン屋さんを、ググったおいたので、そちらへ。
ラーメンも美味しそうだけど、豚足も注文。
「小ラーメン」というのがあるのが、ウレシイ。
しかも、スープはたっぷり入っているので、さらにウレシイ。
ここのラーメンのスープはワタシ、とっても好みです。
とんこつラーメンは塩からい印象があったのですが、そんなふうに
全然感じない。味わい深くて、オイシイ！！
それに豚足は「塩」を頼んだのですが、カリッと焼けてい...