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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 32 件
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...先客は1組4人だけで空席多く、相方とテーブル席に腰掛け、ラーメン¥700、チャーハン¥650をいただきました。
ラーメンはこってり豚骨スープに中細ストレート麺で、店名表示通りの久留米ラーメンです。麺の硬さのみならずスープのあっさり・こってり、うすくち・こいくちも選択できるようです。テーブルにはゴマ、コショウ、紅しょうが、ニンニク、秘伝すりだねが置いてあり...
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...
これには高菜が合う。
店内で販売しているけれども、テーブルには置いてなくて、、、
別の赤い色した薬味が置いてあり、それを少々スープに入れると一気に締まり輪郭がはっきりしたラーメンに！！
この変化がナイスマッチング...
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...
常連さんが多いようです。
お得なお昼ごはんのBセットにしました。
ラーメンと半チャーハンのセットです。
まずはラーメンから。
スープは甘じょっぱい豚骨です。
豚骨の甘みよりしょっぱさが少し勝っていました。
麺はラー麦のようです。
カタ麺の感じがとても良かったです...
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...
美味すぎだ。
また、ご飯(少なめ)に高菜炒めを乗せて食べ、すかさず濃い目のラーメンスープで流し込む。
ご飯をチャーシューで巻いて食べるもよし。
やめられまへんな〜
週2回は食べたいが・・・
うっ・・・
来週、また来よう。
ごちそうさまでした。
✳️ 余談ですが 1
久留米のラーメンは、脂臭いスープが多くて苦手だったが、ここ清風さんは豚骨くさいが脂臭くない。
やや塩分多めだが、最高に美味いスープだ。
食べた後でも、口の周りから豚骨の香りが漂ってくる。
しばらくは...
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...最近色々特徴的なラーメン屋が多い裏で減ってしまった昔ながらの久留米ラーメンの基本って感じのスープ。こってりあっさり味の濃さ選べます。麺も久留米ラーメンの基本である中太麺。
色々やらない基本に忠実なうまさ...
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...昔は麺とスープが合っていなかった気がしましたが、さて。(//∇//)
昼御飯には少し遅めの時間だったので、他にお客様はおられません。
◆ラーメン640円
を注文しました。
わりとしっかり濃いめの豚骨スープですね。
全体の雰囲気が、何処かで見たことあるような？
一口飲んで、あぁ、あそこに似てるな？と思いつきました。
ただし、そのお店はもう少し濃厚で、脂も強目。
何しろ、腹ペコで食べたらお腹壊してましたからね。
そちらのお店も、10数年行って無いんで、大昔の印象ですけどね。d(^-^)
麺は、あれ、美味しいぞ。
スープと相...
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こってり・うすくち(脂多・タレ少)に1票！カスタマイズできる久留米ラーメン！
...円
ラーメン(あっさり・うすくち) 600円
Bセット 半チャーハン 300円
●注文時にスープを好みに合わせて選択できます。
・あっさり or こってり〈溶け込んだ脂、旨味の増減〉
・うすくち or こいくち〈ラーメンタレの量(塩分)〉
私は、こってり・こいくちを選択し注文しました。
スープは頭骨のみを使用しているそうで、まろやかでコク深い豚骨。そこに脂の甘みとコクが加わって、より濃厚な味わい。やや塩分が強めでした...
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...⚫︎ラーメン＝６００円 バリカタでお願いする
６分程待っての提供 スープが少なめ 微かに豚骨の
匂いが鼻をくすぐる良い感じ ストレートの中細麺は
ラー麦を使ってるとの表示 バリカタの麺は完璧 自家
製麺じゃないかと思われる麺は しっかりとコシの強さ
を感じる良い麺 結構弾力を感じたのは確か
薄っぺらの豚バラチャーシューが２枚に木耳も入り
久留米ラーメン特有の海苔が添えられる
肝心なスープはどんなやと思い 啜るとトロミ感を覚え
る 豚骨を相当煮込んでるのが分かる 塩分も強めじゃ
ないのが良い 後で喉が渇くスープじゃないのは確か
円やかなトロミを感じるスープと思われて下さい...
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...しっかり豚骨が出切った久留米らしい味わい。
ただ、慣れてない方には豚骨臭が気になるでしょうし、ちょっぴりスープの温度が低いのが気になりましたけど、逆に言えば冷まさずとも飲みやすく、サっと啜れる手早さがあるかな...
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...ラーメンを頼んだら辛子高菜が運ばれてくるところも、昔の久留米ラーメンのままです。ただ、味だけは昔のままとは行かなかった模様で、濃厚だったスープがややコクが減って微妙に淡麗になってしまっていた。スープの底に残るほど煮込まれていたとんこつの殻はもうそこにはなく、いい具合に表面に浮いていた油も影を潜め、非常にさっぱり目のスープと変化を遂げていました。時代の流れでしょうか。
どちらか決めよと言われたら「おいしい」に票を入れると思います。ただ...
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...地元の常連さんで賑わってます。
チャーシュー麺とチャーハンを単品でいただきました。
チャーシュー麺は豚骨スープなのに臭みも無く、しっかり仕事をされている印象で、多分毎日食べても飽きない味。チャーハンはボリューミーかつ、昔ながらの味な印象で好み...
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ほとめきの街で“ラーメンと半チャーハンのセット”〜「清風」で一発！
...豚バラ肉のチャーシューが2枚。
ほんのりと甘め、一風変わった中細麺使用です。これまでで初めてかな。
スープは油多め、濃い目のとんこつが印象的であり、麺とのマッチングも良さそうです。
後半は、テーブル備え付けの秘伝すりだね(辛味)を適量加えて、ソリッドな味を楽しむもよし、そのままで楽しむのもよし。
スープが美味しいね。これくらいの味が好み。
チャーハンは具だくさんですが、普通の美味しさでしょうか。
半チャーハンとはいえ...
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...１人客用の6席カウンターに着席。Bセット(ラーメン・半チャーハン)￥880を注文。5分程で運ばれてきました。まずはラーメンですが、濃いスープのわりに豚骨特有の臭みがなく、麺も程よい硬さでスープにマッチ。柔らかいチャーシュー、のり、きくらげも引き立て役として十分でした。チャーハンは半チャーハンとなっていますが、結構なボリュームでした。ただ...
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早速注文 : お昼のセットでBセットをチョイス
ラーメン＋半チャーハンのセット
先客が一人の為か数分後に到着
まずはラーメンから
スープ : 初めの一口はやや臭みが (ﾟдﾟ)！
でも二口目からは感じ無くなりました
後に残るのは美味しさかな...
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しっかり炊き出された豚骨スープは良い香りがします
ここのお店はラー麦を使用しているみたいですが僕はどちらかと言うとこの麺はモチモチすぎててあまり好きではありません...
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店舗基本情報
| 店名 |
くるめラーメン 清風
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0942-44-8677 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄バス 20系統ほか 日野曽根バス停下車 すぐ 御井駅から1,451m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席、テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
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[祝日]
11:00 - 22:30
[祝前日]
11:00 - 23:30
■定休日
無休
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アクセス方法を教えてください
西鉄バス 20系統ほか 日野曽根バス停下車 すぐ
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入っている具は、特別なものでは、ないけど
私は、美味しいんじゃないと感じました。
スープも良い感じだし、すりだね。と書いてあった辛そうな感じの、薬味も、書いてある通りに、そんなに辛くないけど...