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「醤油ねぎラーメン」を含む口コミ
1~9 件を表示 / 全 9 件
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味わいはチェーン店最強の山岡家。家系ラーメン店よりも美味い自家製麺、そして100パー豚骨スープ美味し(^^)
賛否両論はあるとは存じます。
チェーン店において純粋な豚ガラだけでスープを作るのが山岡家。しかし、そのガス代のかかった豚ガラ(肋、背骨)だけでは旨みが足りないので炒ったラードで旨みをプラス(よくある旨味成分は入れない)。
◇味噌ラーメン(¥690税込み)海苔増し 脂多め、麺普通、味の濃さ普通
◇半ライス(¥130税込み)
実は本日の私の体調が良く無い、多分二日酔いみたいな(^^:
しかしです、そんな時ほど美味い朝ラーが食べたい♪
(会津というか喜多方でどっぷりと朝ラー文化に染まっていた為)
という事で体調は無視してラード多め、あとは普通でオーダ〜(^^v
...
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...(あっしは3ヶ月ぶりか?投稿はしてやせんが!)
券売機でポチッとなは、お母ん=塩ラーメン+味玉+岩海苔❗️
あっし=醤油ねぎラーメン中盛+白髪ねぎ、2人で特製餃子❗️JAF会員で味玉を(^-^)v
山岡家は...
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スープと麺が特に秀逸、家系ラーメン的なスープの力強さと茹で時間のかかる太めの低加水麺に魅了されます♪
チェーン店の中では最高ランクに位置するお店(私見)。
・まずはスープ、これは豚ガラ100パー(確か3寸胴、つまり三日間焚いたヤツ)
・自家製麺は他所には無い、太めの低加水麺(茹で時間がかなり長く厄介なヤツ)
・仕上げの脂は家系の様な鶏油ではなくラードで仕上げ
・早朝から深夜まで営業されているので私の様な転勤族(生家との往来多数)には有難い
という事で岩手の生家から会津若松に戻る際寄らせて頂きました♪
◇味噌ラーメン(¥690税込み)×2
◇半ライス
先ずは麺、オリジナルレシピ/そして自家製麺。
素晴らしい食感、モチモチで荒い舌触りですので力強いスープに絡みまく...
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`21年2月6日(土) 9:02~ 突入!
久びさの山岡家❗️
券売機で「ネギラーメン中盛」をポチっと!全普通で、ほいで JAF 会員特典で味玉をオーダー
脂浮く醤油豚骨スープは臭み無くしょっぱみも丁度エエ️おろしニンニクがまた食欲を上げやす‼️
このスープが絡んだほうれん草が旨し
中太麺はあっし的には、普通で丁度良い堅さだす❗️歯応え十分☝️
肩ロースのコロコロチャーシュー味付、歯応え旨いねぇ
味玉は何時の旨さでやす️✨
ご馳でやした❗️
組合せ数がかなり有りやして何を食すか迷う店だす‼️
...
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...
福島の方もとんこつ好きなのね?(^^;;
カウンターが男お一人様たちでうまっていたのでテーブル席へ。
では、実食!
◇醤油ネギラーメン
麺:バリ&増量なし
脂:ふつう
味:ふつう
JAF:煮玉子
☆味
・TOM775式塩味メーター:5....
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とんこつベースの”醤油ねぎラーメン(690円)”、いただきました!
...なかなかタイミングが合わず、今回が初の訪問です。
入店すると、先ず券売機で食券を買うように指示され、人気No1”醤油ねぎラーメン(690円)”の食券を購入しました。
カウンター越しに食券を渡し、カウンター席で10分ほど待っていると、女将さんが”醤油ねぎラーメン”を運んできてくれました。
スープは、東北とんこつ独特のコクと脂がきつく感じました。
(九州の本場とんこつスープは...
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今日はネギラーメンの味噌を注文。
だんだん気温が上がってくるので、スタミナつけなきゃね。
まあいつものお味。
濃いめの味噌味です。
こちらはなんか、昭和の街道沿いのラーメン屋という雰囲気がいいですよね。
なんか懐かしくなる。
味もそういう感じ。
とりたててうまいというわけじゃないけど、落ち着きます。
ごちそうさま。
また来ます。...
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店舗情報の編集
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店名 |
山岡家 福島矢野目店(やまおかや)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
024-557-0577 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
泉駅(福島交通)から1,722m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
25席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
備考 |
カウンターは禁煙 テーブル、小上がりは喫煙 |
関連店舗情報 | 山岡家の店舗一覧を見る |
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いつものように・・・
朝ラーと言うよりはブランチ(もしかして○語)的な時間に訪問。
深酒と言うよりはYouTubeを拝見しているとどうしても寝るのが遅くなる(汗)
(宇宙とか懐メロ)
そんな感じで9時に起床、そして歯磨きをして山岡家さんに向かう・・・
微妙な時間ですが結構な賑わいの山岡家。
ラッキーな事にテーブル席が空いています、券売機(2台あり、ライバルいます)で券を発券し一目散に(本気の勝負)
何とかセ〜フ♪
店員さんに券を渡し暫し待つべし。
こちらの麺はパスタ(1.6mm)並に茹で時間が必要な自家製麺。
待ち時間は茹で時間、それが全てです。
・今...