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食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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「天ぷら」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 77 件
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...しおや
天ぷら 2022 百名店受賞店
こちらは2013年の9月に福島県の福島市にオープンされました天ぷら専門店になります。
予約は1名から受付ています。
営業はランチとディナーともにされています...銘店「みかわ」直伝の焙煎強めの胡麻油で上げる江戸前の天ぷらがいただる素晴らしいお店だと思います。
ありがとうございました。
ご馳走様でした...
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...
店内はこじんまりとしていて、雰囲気がいいです。
目の前で天ぷらをあげてくれるので、揚げたてを食べれます。
ボリュームも多く、満足しました。
ご主人の対応は賛否がわかれるのかな?とおもいます...
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...◼️天ぷらの神様と言われている早乙女哲哉氏率いる「みかわ是山居」の出身、三浦直樹大将の天麩羅。
◆定食 竹 【平日限定】
1500円という破格。
天麩羅、ご飯、お椀、香の物、おろし。
説明は無く次々に揚げられる。
配合かサクサクとまではいかない食感の全体的に上品な味の天麩羅。
椎茸が絶品。
かき揚げの海老はせわたがあったが口に残る大きさではなかった。
江戸切子のグラスが可愛い。
◼️お店◼️
現金会計のみ。
揚げ玉持ち帰り無料。
BGM 無音
天ぷらの神様と言われている早乙女哲哉氏率いる『みかわ是山居』の出身、三浦直樹大将。
◼️◼️
福島宿荷神社...
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...福島県内でカウンターで頂ける天ぷら専門店は限られると思うのですが、店構えから素敵なオーラを放つ
「しおや」さんに伺いました。
セットされている器や江戸切子のグラスも素敵です。
★天ぷら定食ランチ 3000円
・海老
・キス
・紋甲イカ
・椎茸海老真薯
・とうもろこし
・茄子
・アスパラガス
・かき揚げ
・もずく酢
・香の物
・あおさ味噌汁
・ごはん
・レモンシャーベット
職人さんのエネルギーを感じながら、テンポ良く提供される天ぷらを美味しく頂きました。
ご馳走さまでした...
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...
天ぷらの衣はふんわり:さっくりだと5:5くらいの優しい食感。
油の香りキレッキレ。
衣が纏う事で食材に香りと食感が加わる、理想的な天ぷらの美味しさ。
油の温度は結構高めなんだと思う。
揚げる時間は色んなお店に比べて短めに感じたよ。
天ぷらの色も気持ち狐色に寄ったようにも思...
評価の高い天ぷら屋さんがあるんだな。
くらいにしか思ってなかった。
ちょっとしおやさんについて調べてみたら、行ってみたい天ぷら屋さんNo.1・みかわ 是山居さんご出身の方のお店であると判明...
そうなんだよ、美味しい天ぷらは胃もたれしないんだよ。
好みの天ぷら屋さんが福島県内...
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...色々探して美味しそうな天ぷらしおやさんに
雰囲気は昔からやってるお堅めな天ぷらやさん。
カウンターで天ぷら食べるなんていつぶり?って感じで
ものすごくルンルンしてたけど
店主がかなりお堅めの人で、天ぷらの写真撮ってたら
「天ぷら以外写真撮らないでくださいね?」
と怒られたごめんなさい♀️
そして明らか地方から来てる奴なのに
全く話しかけてくれる感じもなくw
(揚げ終わったらすぐに裏のキッチンに入る)
すごく寂しく天ぷら食べて終わったw
味は美味しかったけど感動する感じて...
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【0906】天麩羅は「蒸し焼き」の側面あり。いや~っ、天麩羅って本当に美味いもんですねぇ♪
...蓮根、長いも、その他も温飩の粉を水醤油でとき、塗りつけて揚げればてんふらになる」
また、初期の天ぷらの油は、ごま油と菜種油が使われたそうだ。
古典落語にもよく出てくるが、江戸時代には天麩羅や鮨や蕎麦や鰻なんてぇものは屋台での立ち食いが主流だった。
天麩羅なら串刺しものを2,3本食って「天ぷらてぇものは揚げたてじゃなくちゃ、旨くねぇやな。オヤヂ、銭はここにおくよ」と言って...
その瞬間、脳が時間を一気に遡り、漫画「包丁人味平」で、アイスクリームの天ぷらを作るという場面を思い出していた。確か、オブラートにアイスボールを包み込んで揚げていた記憶があり...
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...
初福島2日目。
この日の夜は前日訪れた小判寿司の大将に
予約をしていただいた天ぷらのお店、しおやさん。
天ぷらはエビ2、穴子、サンマ、ウニの大葉巻き、レンコン、ナス、ししゃも、イカ、キスなど。
サンマはあまりに美味しかったのでおかわりした...
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...年代半ばの話です。
福島市内に自分の好きな天ぷら屋が2つあり、その内の1つです。
ランチは定食と天丼の2つだけでどちらも¥1000でした...
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...
(以前福島に出張した際のレヴューになります。)
税込¥1,000円のランチは「天丼」or「天ぷら定食」の2種類。
どちらも天ぷらのネタは同一。揚げたてのサクサクした食感を楽しみたいなら定食、
少々べちゃっとしちゃうけど甘辛いタレで食すなら天丼となるのかなぁ~...
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...衣か油を共用しているのか、野菜の天ぷらから海老の風味がしたり‥。食材ごとに分けるのは手間なのはわかるが、それをやらないなら、この値段は高すぎる。
やっぱり天ぷらは自分で作るのが一番美味くて、安く食べるならチェーン店か街の定食屋の方が良いと実感...
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店名 |
しおや
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受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 天ぷら、天丼 |
予約・ お問い合わせ |
024-521-0678 |
予約可否 |
予約可 夜のみ予約可。 |
住所 | |
交通手段 |
JR福島駅東口 徒歩13分 福島駅から810m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
14席 (カウンター10席、小上り4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 制限なし |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
2013年9月20日 |
備考 |
ランチメニューと金額が変更 |
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172m
309m
379m
476m
...
たまには火の入れているのもありかもしれません。
・こごみ
春の山菜は天ぷらとよく合って美味しかったです。
・天茶
一通りいただいた後に大好きな天茶で締めくくりました。
出汁がシンプルで美味しかったです...