食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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「穴子」を含む口コミ
1～11 件を表示 ／ 全 11 件
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...
初福島2日目。
この日の夜は前日訪れた小判寿司の大将に
予約をしていただいた天ぷらのお店、しおやさん。
天ぷらはエビ２、穴子、サンマ、ウニの大葉巻き、レンコン、ナス、ししゃも、イカ、キスなど。
サンマはあまりに美味しかったのでおかわりした。
最後はかきあげ天丼でしめ...
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...,000円の天丼か定食を選べるようでしたので、目の前で熱々が食べられる定食を選びました。
定食のネタは海老2尾、鱚、穴子、椎茸しんじょう、ピーマン、茄子で、いずれも軽く素材そのものの味を活かした素晴らしい出来です...
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...當日はウリである『穴子』の一本揚げを口にすることが出来ず残念ではありましたが『活けの材料』のみ使...た喉を潤しひと呼吸｡待望のコースのはじまりです｡つきだしには『うざく』風の穴子の白焼きと若芽と胡瓜の酢の物が供されましたがこのつきだしが思った以上に美味で掴みは上々｡天ぷらは『才巻き海老』からのスタートで『海老』二尾と殻揚げ､『墨烏賊』､『鱚』と続き奥会津産の『松茸』､『椎茸の真薯詰め』､『穴子』､...輸入モノの鱚とは全くの別物であり身はホックホクで旨味自体が別格に違います｡穴子は一本揚げにし皮目の部分を焼き切り目前で揚箸を身に刺し込み右の揚箸の先端で...
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...ふかふか。
稚鮎
この時期ありがたいよね。
でも、香りはいまひとつでした。
もう少し苦味があった方が好みです。
最後は穴子
結構しっかり揚げです。
これは料理人のやり方なんで仕方ないです。
ちゃんと集中してあげていましたから。
好みとは違いました...
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...まぁ、気になるほどではありません。
天ぷら定食
海老に穴子にイカに鱚かな？（親方の説明が聞き取りにくい^^;）それに獅子唐や椎茸や茄子を目の前で揚げてくれて...
天ぷら屋さんは何件か行きましたが、こちらはまるで別次元です。
個人的には穴子のサクサクホクホクが1番好きでしたね。
ホクホクの中から旨味が飛び出してくるような感覚です...
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ランチ時は、ご近所OLやサラリーマンで賑わっています。
天ぷらの具材は…。
どんぶりサイズの海老二つをはじめ…きす/いか/穴子その他から三つ。
～他には野菜類。茄子/ピーマン/椎茸その他から二つ。
2013/09オープン来、(ランチ食材の)ラインアップは、ほぼ同じである...
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...800円5000円6300円があり、今回は6300円のコースをお願いしました。
車海老2本、キス、稚鮎2本、雲丹、穴子、こしあぶら、ナス、椎茸しんじょうの内容でした。
たいがいは塩で食べ、箸休めに大根おろしの入った天つゆをつまみました...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
しおや
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら、天丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
024-521-0678 |
| 予約可否 |
予約可 夜のみ予約可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR福島駅東口 徒歩13分 福島駅から810m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席、小上り4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 制限なし |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2013年9月20日 |
| 備考 |
ランチメニューと金額が変更 |
| 初投稿者 | |
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