口コミ一覧 : 手打ち中華 麺匠 ぜん

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19 件を表示 9

表示件数:

3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2024/05訪問4回目

美味いワンタン麺

平日火曜日仕事途中のお昼。
ぜんさんの白河ラーメンが食べたくなり、訪問。

ワンタン麺 ¥1050
ぜんさんの自家製麺と無化調のスープ。
めちゃくちゃ美味い。
無化調のスープはいつも完飲してしまいます。
スープ飲み干しても、一日中胃がもたれない。

ごちそうさまでした。...

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  • 手打ち中華 麺匠 ぜん -
  • 手打ち中華 麺匠 ぜん -
  • 手打ち中華 麺匠 ぜん -

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2020/06訪問2回目

ワンタン麺!

久しぶりですねえ。
普段は、昼休みにちょっとということはできないのでね。
相変わらず混んでます。
今日はワンタン麺を注文。
こちらのワンタンは、餡が小さめ。
その他は白河ラーメンの基本をしっかり押さえた構成。
値段はちょっと張ります(900円)。
が、小さいけどチャーシューが4枚。
かぶりも入ってます。
これで納得。
スープは少しだけ塩分強め。
いつも美味しいね。
ごちそうさま。
また来ますねえ。...

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3.8

1人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2020/01訪問2回目

...福島へ帰る途中にお昼を食べにぜんさんに寄りました。

ワンタンメンに煮卵トッピング。

前回もそうでしたが、スープ完飲してしまいました‥

ホント美味いです^_^

ご馳走さまでした...

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  • 手打ち中華 麺匠 ぜん -
  • 手打ち中華 麺匠 ぜん -

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
2018/12訪問2回目

わんたん麺

平日13時過ぎにもかかわらず次々とお客さんんが入ってきます。

どうにも醤油の自家製麺を食べたくて、こちらへ訪問。

恐らく福島県内で食べるラーメンは今日で最後かと。

今年1年を物語るような、〆は白河系となりました。

今回はわんたん麺です。

10分ちょい待って、提供される。

肉は2種類入っていて、自家製のワンタンも5,6枚入っていたかな?

麺は大盛りにしなくても十分なボリューム

数日寝かせるという自家製麺は縮れと潰しが効いていて歯ごたえもよく、スープも絡みこれぞ白河麺の真髄です。

今年できた店のようですが、来年もさらなる飛躍を願います。

...

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  • 手打ち中華 麺匠 ぜん -

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3.2

~¥9991人
  • 料理・味3.3
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.1
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2018/11訪問1回目

ようやく食べれた白河ラーメン

...
(なんていうことだ)
ただしそれは開店待ちの行列で、クルマ二台分の空きがあったので素直に並ぶことにした。

所望したのは、ワンタンメンに煮玉子をトッピング
初めてなので麺はデフォでいただくことにした。
最初の一口めのスープはショッパさを感じた...

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  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - ワンタンメン
  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - ピロピロ麺あっぷ
  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - チャーシュー
  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - ワンタン

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問3回目

ぜんの、ワンタン麺。

開店当初より、味が安定してきたぜんさん(^-^)

ガラの味に少し醤油勝ちした感じがぜんさんの味なんだろうね。

麺は早茹での感じで、潰しが入るようになり、食感も安定。

鶏油も当初より落ち着いて来ているし、こういった方向性なんだろう。

化学調味料を過度に使わないと、やはり塩分というか、醤油はどうしても濃いめになってしまうのはなんとも仕方のないこと。

2種のチャーシューは変わらずで、お得感は変わらずです(^-^)

ごちそうさまでした。...

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  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - ワンタンメン。
  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - スープ。リフト(^-^)/
  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - 麺。リフト(^-^)/

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2018/06訪問1回目

郡山で食す本格白河ラーメン

...

ここは鉄爺苦手な券売機で食券を購入する方式。
しかしながら、メニューはさほど多くはないので、
品定めに迷うことはない。

食したのはワンタンメン¥850。
ややお高めの価格設定か…

「とら」で修業をしたか否か定かでないが、本場白河のラーメンを
忠実に再現している...

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  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - ワンタンメン¥850 少しお高めだが味と量は価格相応
  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - 外観
  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - 店内の自家製手打麺の掲示

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2018/04訪問2回目

ワンタン麺。

...ワンタンメンが出来た。ということで訪問。

やはり白河ラーメンはワンタンがないと~って訳ではないけども、あるなら食べたいよね(^-^)

前情報だがこの時、スープのガラを変えるということも聞いていた。

提供されたワンタンメン
ワンタンの作りもなかなかで、足が長いものではないけど、餡の小ささも良い...

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  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - ワンタン麺。
  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - 麺。リフト(^-^)/
  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - スープ。リフト(^-^)/

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3.3

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/04訪問2回目

「手打ち中華 麺匠 ぜん」のワンタン麺

 店名や味わい、カイワレからすると市内大槻町の白河ラーメン店で修業したと思われる。「手打ち中華」にワンタン麺がラインナップ。「チャーシューワンタン麺」。チャーシューはモモ肉と肩ロース、小さいながらかぶり肉の三種類。ワンタンは具入りだが餡の香りが強調されてないのでスープの味を損なわない。ツルっとのど越しも好い。

 郡山市内で食べられる真面目な白河ラーメンです。手打ち麺はやや細めで、小麦の香りにはチョッと乏しいのは数日寝かせてあるからだろう。ただ寝かせたせいで食感やのどごしが好い。メンマや煮卵も好い仕上がり具合だが、カイワレは彩りは好いが個人的に好きじゃない(笑)

※ブログ「爆ちゃんの...

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  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - ワンタンチャーシュー麺。チャーシューは三種類、カブリ肉は小さいが好い味わい。
  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - ワンタンチャーシュー麺
  • 手打ち中華 麺匠 ぜん - メニューが増えました。逆光で上手く撮れない。

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店舗基本情報

店名
手打ち中華 麺匠 ぜん
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

090-1068-2523

予約可否

予約不可

住所

福島県郡山市富久山町久保田字大原104-11

交通手段

郡山富田駅から1,408m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 11:00 - 15:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

オープン日

2018年1月22日

初投稿者

なんでも屋純ちゃんなんでも屋純ちゃん(2350)

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    店内のトイレに飾られているカレンダーは新潟にある製粉屋さんの提供品でした。こちらで使用している粉は新潟産と明記されていませんが、そういうことかな。原材料も大事ですが、手打ちの技術が1番でしょう。店内に麺の製造過程が示されていました。この麺の強いコシはここから生まれるんですね~。白河ラーメンのお店の展開が著しい昨今、仕上がりが似通ったお店も多数ある中、こちらの手打ち麺は一線を画すもの(^^)qそして...

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