食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「チャーシュー」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 135 件
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...淡麗系、旨み
麺:太麺、平打ち、ちぢれ（替玉は細麺ストレート）
スープはスッキリとした塩で旨みがある感じ。具はシンプルにネギ、メンマ、チャーシュー。ピロピロの平打ち麺がスープとの相性抜群でした♪麺料量が少なめなので替玉しましたが、替玉の麺は別物。大盛提供してほしー...
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★具★
糸唐辛子、ネギ、細かいカットチャーシューと辛旨スープと相性抜群だ！
ごちそうさまでした。リピレベルです〜！
ここまで行く価値は有ると思います。
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スープは塩がベースに鶏の旨みやその他様々な出汁が高次元で合わさり合い至高な唯一無二な優しいものとなっております(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
チャーシューは低音調理された豚肩ロースで柔らかく味付けは上品でうまー＼(^o^)／
味玉はしっかりと味の染みたやや濃いめの味付けで少し半熟程度な感じです...
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また来る・・・・う～ん、ロケーションに難があり過ぎるが、また計画組んで伺いましょう！
煮卵も味がしっかり染みていたし、チャーシューも特筆級の旨さだったです。
遠くまで足を運んだ甲斐がありました...
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今回は「塩らぁ麺」「生醤油らぁ麺」そして「たんたん麺」をお願いしました。
まずは「塩らぁ麺」
ネギとタマゴと低温調理したチャーシュー♬
透明感溢れる透き通ったスープが綺麗です。
平打ちの中太ちぢれ麺にスープの淡い旨味が絡みまくりｗ
続いて「生醤油らぁ麺」
淡い色合いで...
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とっても上品で美味しかった。
◇麺
平打ち柔めツルシコ。
◇スープ
淡麗。出汁の深みとまろやかさが両立。
◇チャーシュー
薄くてもしっかりジューシー。肉身と油の
バランス絶妙。3枚。
◇味玉
中トロ。びっくりしたのは白身...
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【たまご•チャーシュー塩らぁ麺 1250円】私
厳選した素材一つ一つから旨味、コラーゲンを丁寧に抽出した淡麗系。麺を手もみすることで淡麗なスープを持ち上げ、素材の味がより楽しめる一杯です。
(さんくるげ公式HP引用)
スープは、透き通りあっさりしています✨
鶏•魚介...いろいろな食材の旨みを複雑に感じる至極のスープです✨✨
比較的、魚介を強く感じます。
麺は、とても好みです❤️
平打ち中太ちぢれ麺が、ツルツルモチモチでとても美味しいです❤️❤️
スープともよく絡んでいます❤️❤️❤️
具材は、低温調理されたピンク色のチャーシュー•半熟卵が秀逸です...
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...次に鳴龍で修行されたということでたんたん麺。少し酸味を感じて、かつ濃厚なスープはさすがと感じましたし、刻みチャーシューが目立ちすぎず麺やスープと絡んで絶妙です。
訪問難易度が高すぎるので再訪は微妙ですが、とにかく一度は訪問することをお勧めします...
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...ビロビロ系の麺とマイルドに絡み合いハーモニーを奏でつつ、これまた優しい味付けの低温調理やわらかチャーシューも味の邪魔をすることなく三位一体感を確立していました。あっという間に完食、先客の方々は2杯目にたんたん麺もオーダーしていましたが...
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店舗基本情報
| 店名 |
さんくるげ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0247-78-2552 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神俣駅から149m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター5席、座敷8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗でて右（駅と反対方向）、数メートル先の川を越えた右側の砂利駐車スペース（二瓶三治郎商店対面）に４～５台位（川側で、手前道側） |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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