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「自家製平打ち麺」を含む口コミ

1～8 件を表示／全 8 件

inocchi567 口コミ1225件フォロワー952人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

平打ち麺がたまらん！

福島県の田村市にある『さんくるげ』さんにお邪魔しました♪平日かつ昼までかつ交通の便が悪く難易度がかなり高いお店。GW中日に訪問。
席数は4席とテーブルのみで少なめです。オペレーションは2人でこなしていました^ ^

曜日:平日
到着時刻:8時15分
並び:5人
待ち時間:15分
注文:
塩らーめん　¥850
替玉　¥100
スープ:塩、淡麗系、旨み
麺:太麺、平打ち、ちぢれ（替玉は細麺ストレート）

スープはスッキリとした塩で旨みがある感じ。具はシンプルにネギ、メンマ、チャーシュー。ピロピロの平打ち麺がスープとの相性抜群でした♪麺料量が少なめなので替玉しましたが、替玉...

0

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09

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チーム１９１口コミ4607件フォロワー2776人

4.1

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

すまし汁を思わせる複雑な深みある塩スープに印象的な自家製麺と魅力的だった東京の名店『鳴龍』出身の『さんくるげ』！

今日は福島県田村市にやって来ました！前乗りで郡山に泊まってから始発で神俣まで移動して来て今回の遠征の大目的である『さんくるげ』に行って来ました！

『さんくるげ』は東京の有名人気店『創作麺工房鳴龍』などで修業した店主が2019年に創業した評判の人気店！個人的にもオープン当初より出自などから気になっていましたが、やはり評判が頗る良く気になり度はどんどん増して行ったもののいつの間にか土日祝日定休で朝7時〜14時でスープ無くなり次第終了と自分に取って訪問ハードルが限りなく上がってしまい、自分の連休などを上手く活かして行かないとって感じでチェックを入れていたら年内最終営業日にギリギリ行けそうだっ...

4

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38

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おサルさん9232 口コミ310件フォロワー92人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/09訪問10回目

...円

旨味の詰まったスープに生醤油の旨味と香り自家製平打ち麺が合ってとても美味しかったです

たんたん麺 800円
ネギ 15...

2

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HASH-ROYALTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3174件フォロワー1481人

4.5

～￥9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

時系列でドラマチックな展開を見せる魔法のスープと絶品の自家製麺

2020.7.22朝　‪‪塩らぁ麺…750円‬
‪『一風堂』『ちゃぶ屋』『MIST』『鳴龍』を渡り歩き昨年４月に独立開業。

輝かしい経歴と、それに見劣りせぬ完成度の高さで、早くも驚異的な人気を獲得。

今年に入り定休日が土日祝休みとなったため訪れるハードルも跳ね上がったが、念願叶い有休使用で漸くの初訪。

‪鶏を基軸にしつつも様々な旨みが要所でキレイに差し込む、清冽にして奥深いスープ。

もっちりとした自家製手もみ麺は自らの風味だけでなく、スープの旨みをも押し広げるかのよう。

驚くべきは初手より中盤、更には終盤に向かい、染み入るような滋味が一層高まる点。

ＫＫす...

0

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monica soy sauce 108o9号室口コミ185件フォロワー669人

4.1

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/08訪問1回目

「生醤油らぁ麺」棊子麺の様な個性的自家製麺に和風出汁と醤油のキレが印象的なスープ

8月23日
朝ラー食べれる貴重なお店です

「生醤油らぁ麺」
https://youtu.be/FaUXz6a8Opg

会津地鶏の丸鶏、牛骨、魚介類を合わせたスープ
生醤油を使った醤油ダレ

醤油色が麗しいスープ

スープは和風出汁感を軸にキレのある醤油が展開
雑味は皆無
アニマル出汁は下支え

和風出汁の旨味、甘み、醤油の旨味が広がります
構造が多重、そこを生醤油がまとめ上げる

自家製麺
幅広で薄いきしめんの様な自家製麺
滑らかな啜りにとろける様な食感

麺とスープの組み合わせが独特

低温調理豚ロースチャーシュー、ネギ...

12

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DEBU・INGODEBUNABLES・de・TAPUN 口コミ457件フォロワー304人

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.8
酒・ドリンク-

2019/06訪問5回目

『さんくるげ』

...美味しいくオススメ出来るお店
です。

メニューは生醤油らぁ麺、塩らぁ麺、た
んたん麺の３種類。

モチっとした自家製平打ち麺と替玉の歯
切れのいい細麵。

今回食べるのは２度目となる塩らぁ麺。

具は低温調理チャーシュー、メンマ、薬
味ネギの組み合わせ...

3

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DEBU・INGODEBUNABLES・de・TAPUN 口コミ457件フォロワー304人

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.8
酒・ドリンク-

2019/05訪問2回目

『名店の予感』

...

煮干し系や節系のダシの風味に頼ったり
、昆布とかの旨味に頼ったりせず、塩味
で勝負してる感じですねぇ！

麺は自家製平打ち麺。とにかく啜りやす
い麺というのが印象的です。スープもし
っかり吸っていて、麺自体もしっかりと
味がついていました...

3

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DEBU・INGODEBUNABLES・de・TAPUN 口コミ457件フォロワー304人

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.8
酒・ドリンク-

2019/05訪問1回目

『名店の予感』

...醤油を直に感じ
ることで立体的な味わいに！スープだけ
でもグイグイ飲み干せてしまい美味しい
スープです。

合わせる麺は、自家製平打ち麺！小麦の
甘味と香りが際立つモッチリチリチリの
麺。

麺は、舌の上にのせたときの滑らかさに
もビックリ。全然滑らかで弾力がすごい
...

3

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	さんくるげ
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0247-78-2552
予約可否	予約不可
住所	福島県田村市滝根町神俣梵天川52 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	神俣駅から149m
営業時間	月・火・水・木・金 07:00 - 12:00 土・日・祝日定休日 ■ 営業時間スープ無くなり次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	13席（カウンター5席、座敷8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗でて右（駅と反対方向）、数メートル先の川を越えた右側の砂利駐車スペース（二瓶三治郎商店対面）に４～５台位（川側で、手前道側）
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://sankuruge.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/sankuruge/
オープン日	2019年4月22日
初投稿者	mac5（882）
最近の編集者	たけろう６６６（49） ... 店舗情報（'24/04/30 09:56）Ｚｅｔｔｏｎ（40） ... 店舗情報（'22/07/31 23:53）編集履歴を詳しく見る