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ちょっと味がぶつかりあってる！
いわきで喰い散らかし！
【訪問：2017.3.9】
掲載保留のお店です。
昨日、訪問しようとしたラーメン屋。
よくよく見たら昨日は定休日だったのね。
昨日、訪れた光楽にほど近い。
交差点の角にあります。
店内の券売機で食券を購入。
チャーシュー丼セット（￥850）をいただくことに。
ミニラーメン（半ラーメン）とチャーシュー丼に小鉢がつくセットです。
店員にセットや定食のラーメンは選べるのか聞くと、醤油だけとか。
少し待たされて登場です。
スープは、豚骨ベースの醤油味。
比較的濃いめの味付けで、豚骨も醤油もそれぞれ主張してくる。
そのせいか何だかぶつかりあっちゃっていて、
バランスがズレちゃって雑っつい感じがしちゃう。
麺は、中細のストレート麺。
ツルッとしたのどごしでやや柔わめな食感。
ただ、スープとの絡みはいい。
チャーシューは、きれいなバラロール。
ほどよく香ばしく肉の味が味わえてなかなかのもの。
メンマは、こげ茶色して柔らか。
みたまんま味付けが濃い。
味玉は、ややかための食感。
こちらもメンマ同様に味が濃い。
それぞれの味が濃い。
それらが集まって、上手くまとまってない。
そんな印象かな。
チャーシュー丼は、思ったよりもボリューミー。
ご飯の上に錦糸卵、角切りのチャーシュー。
それに味付玉子、白髪ネギ、糸唐辛子、
さらにバラロールチャーシューが一枚ついてる。
ラーメンとトッピングがほとんど同じ。
錦糸卵と青菜、黄色と緑で入れ替わっているだけみたい。
こちらの角切りチャーシューは芳ばしい。
ラーメンに比べれば、味付けもまとまっていてなかなか。
汁：醤油
麺：中細麺
具：チャーシュー、メンマ、味玉、青菜、海苔、糸唐辛子、ネギ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺匠 白虎
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0246-84-8335 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
いわき駅から434m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
35席 （カウンター、テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いわきで喰い散らかし！
【再訪：2017.11.4】
再訪してみました。
店内の券売機で食券を購入。
極味噌ラーメン（￥850）をいただくことに。
少し待たされて登場です。
スープは、仙台味噌ベースのブレンド。
色々と絡み合った複雑な味わい。
でもあまり味噌が主張すぎず飲みやすい。
麺は、中太のストレート麺。
ツルッとしたのどごしとモチッとした弾力ある歯応え。
味噌ラーメンぽくない麺だけど、麺自体はいい。
チャーシューは、バラロール。
薄めだが噛み応えがあって、
肉の旨みがじんわりと広がってなかなか。
具の野菜は、キャベツともやし。
キャベツはかなり大きめなざく切り。
もやしは細め。
他に玉ネギと挽肉とかなり具沢山。
白髪ネギに糸唐辛子。
コントラストが何ともいい感じ。
喰い応え十分の味噌ラーメン。
汁：味噌
麺：中太麺
具：チャーシュー、メンマ、味玉、もやし、キャベツ、玉ネギ、糸唐辛子、海苔、ネギ