老麺 まるや
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 139 件
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...分ほど待つと食券の番号で呼ばれる。
見るからにうまそう姿。
シコシコした麺、分厚いチャーシュー、優しいスープの組み合わせが旨い。
懐かしい感じで、最近こういうラーメンは最近食べてなかったなぁ。
定期的に出店するようなので、また来よう...
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...5円＋大盛100円
この日のスープは自分にとって少ししょっぱかったけど，澄んだスープの伝説は健在。
麺は喜多方ラーメン特有の平縮れ麺。コシがあってのどごしが素晴らしい。
チャーシューは，しっかりとした噛み応え...
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...東京日本橋にある福島県のアンテナショップで期間限定で出店してました。
たまたま前を通りかかったら看板が目に入ったので。
澄みきったスープは表面が適度に油で覆われて、熱々でいただけます。
あっさりしてるけど、旨味のしっかりしたスープですね。
麺はモチッとした平打ち縮れ。
旨かった。ご馳走さまでした...
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...脂身がついた
もも肉の部分もあり、この時点でチャーシューメンに
すればよかったと後悔！
スープから一口いただくと、もう想像どおりの
喜多方ラーメンのアッサリしながらも
じんわり美味い。
麺も手揉み平打でスープとのからみもよく
小麦感もしっかり感じられるザ・喜多方の麺！
そして肝心のチャーシューだが、バラ肉の部分は
別として...
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...
★チャーシューメン
透明感がありキラキラと綺麗なスープのその味わいは、スッキリとしつつも幾重にも旨さが襲う奥深さ。
中太で平打ちの麺は、モチモチ、ツルツル、香りがとても良く、縮れがあるのでスープの絡みも良い。
でも...薬味と考えるならアリだが、ラーメンの場合は具材のひとつだと思うので、もっとスープと合う辛さ控えめのものがいいかなぁ。
香りには敏感なせいなんだろうけど、スープに若干の鶏臭さを感じた。本当に微かなものなので、気にならない人は多いだろうけど...
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...最近喜多方らーめん坂内の話を聞いていたのでラッキーでした。今回は三代目店主が直々に腕を振るってくれてるそうです❗ 味は間違いない喜多方らーめんで、スープも縮れ麺も最高ですね。チャーシュー麺で1,00...
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シンプルな醤油ラーメンを食べたくで行ってきました！感想は醤油味の透明豚骨スープに煮干し出汁がしっかりきいてる、麺も多加水の太い平縮れ麺はモチモチスープにもしっかり絡んで美味しい！
中華そば系を食べたい時にまた来ようっと...
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...メンマ・チャーシュー・ナルトに刻みネギのシンプルな丼顔
同じ喜多方ラーメンでも以前訪問した食堂はせ川とはまったく違う趣です
スープはキラキラ光る琥珀色
豚骨主体で鶏ガラも加えたスープは見た目を裏切る奥深い旨みの宝庫
昆布の旨みに節系などもじわじわ感じてきてメチャうまい！
やや塩分高めの調整ですがこれがまた東北らしくて良いですね～
中太縮れ麺の歯ごたえも抜群です 口の中で踊っちゃいます
チャーシューもメンマも美味いけど喜多方ラーメンはスープと麺だけでも十分美味い
いや逆にスープと麺だけをじっくり食べたくなります
どうして東北のラーメンはこんな...
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...円)、美味しかったです。残念ながら令和２年の後半から臨時休業中です。透明感のあるきれいなスープから立つ醤油の香りが最高です。白いドンブリとのコントラストも良く、見た目からも食欲をそそられます。スープは豚骨と鶏ガラをベースに、煮干しと昆布の旨みや生姜やニンニクをかすかに感じるスープです。スープの色がきれいな琥珀色で店主の丁寧な仕事ぶりがわかります。麺はおそらく五十嵐製麺の中太麺で...
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喜多方老麺 まるや＠札幌東急百貨店_第4回 東北六県 味めぐり
...席への案内を待つ・・・
・・・席に案内されるまでボケッと突っ立って待つ事3分、着席してから17分も掛かって漸く出来上がり。
先ずはスープを啜ります・・・スープは相変わらず、アッサリ旨し。
脂多めコールですが、今年は背脂ラーメンみたいになってます。
麺は相変わらず...
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...acute;▽`)ノオオオオッ♪
チャーシューは半固め
味が凝縮していてんんめがったっす
スープはフツーに美味い
ですが・・・
地元びいきかわかりませんが、長井のスープってレスポンスが高いです
たまご無しですがんんまいです
湯切りが甘いですがスープが美味しかったから良しです
ピッカピカの麺
ごっつぉ様でした
今日お逢い出来た方も。...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.goo.ne.jp/sohmiya2013/e/1bd9a22f4e2ceba6ed055c55602c39d5
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今日は迷わず行列しました。
ラーメン美味しかったです。
スープも麺もいいのですが、
チャーシューが秀逸
残念ですが、限定商品でシャーシュー麺にはありつけませんでした。
ご馳走様でした...
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...4時30分すぎの訪問で待ち人数が少なかったので並んだのですが、本日スープ切れの看板が出てました。そこで店内に入り聞いてみたら今並んでいる人は何とかすると言ってくれて、入れました。
あっさり落ち着いたスープは特有のちぢれ麺との相性もよく、とても美味しかったです...
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待つこと5分弱 ラーメン到着です
またまたチャーシューの量半端ないな~~~
あっさりスープに 平打ち麺 やっぱうまいな
同行した 純血種三河人セニョールは スープ薄っと
言うてましたが これが喜多方ラーメンなんだがな！
わたしは とよかわにある喜多方ラーメン坂内も
お気に入り店で 大好きなんですわ...
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メンマは濃いめの味付けで柔らかな仕上がり
になってます。
後は見た目にピンク色がキレイなナルトと
刻みネギが入っています。
スープは透き通った綺麗なスープであっさり
ながら旨味があり好きなタイプです。
麺は喜多方ラーメンの特徴的な平麺でモチモチ
ツルツルな食べ応えのある麺です。
今年は、8/3...
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店舗基本情報
| 店名 |
老麺 まるや（ラーメンマルヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、食堂 |
| お問い合わせ |
0241-22-0613 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR喜多方駅 徒歩40分 喜多方駅から1,547m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
30席 （テーブル18席、小上り12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
1954年 |
| 備考 |
昭和29年/1954創業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...何という美しいラーメンなのでしょう。
特にスープの透明度が半端無いです。
早速頂いてみれば、見事に煮干香るスープですが、少々魔法の粉が前に出てきている印象も否めません。
しかし、甘みと塩味のバランスが良いので、素直に「美味い！」と言う言葉が出てくる出来栄え。
決して柔くは無いのですが、モッチリフックラと茹で上げられた多加水麺の仕上がりも素晴らしい。
カゴを振り回して無理に湯切りしない配慮をされていることが良く分かります。
チャーシューはバラでかなり薄切ではありますが、スープとの乖離感を感じない味付けの仕上がりはお見事...