長良のフランベに関するお店

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点数について

鉄板焼 ひだ

岐阜市 / 鉄板焼き、ステーキ

3.11

13

243

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ランチ訪問!
なんだかなぁ〜 期待し過ぎたかな シェフの違いかな? ハズレ?? もう少しゆっくり食べ...by aオヤジ(1302)

...ブランデー(ヘネシー)を掛けてライターで着火。 お肉をフランベする。 その内1センチ程浮かされた網に肉を載せ...■毎度お馴染みのステーキ用タレ ■ブランデーを鉄板に少量流し、フランベされてる。 実際はお肉に直接掛けられて無いので、 ブランデーの味わいは付かない ■こちらはヒレ肉をフランベしている...

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