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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2023 選出店
飛騨牛一頭家 馬喰一代 長良本家
馬喰一代のなかでも最も歴史が深い長良本店。その入口から魅力に吸い込まれる―。
5743人
...すだちミョウガご飯。 こちらはとてつもない破壊力を持った逸品でした。 かつお節とミョウガと酢橘を使用したシンプルなご飯なはずなのに、素晴らしい完成度でした。...あと、オススメは、『みょうがご飯』です。 白ご飯の上に、刻んだみょうがと鰹節が載ってるだけで...
...うそ～！残念。 仕方なく、冷やしたぬきうどん 550円（税込）を注文。 平打ち麺に、わかめ、ねぎ、天かす、かつお節が掛かっています。 か...
...海鮮ユッケは超おいしくて、２皿食べてしまいました！ それ以外では、限定のカツオがおいしかった！カツオの上にしその葉とかつお節が載ってるのですが、カツオ自体は水っぽかったのですが（苦笑）、しそとかつお節が見事にその水っぽさをかきけしてました...
...もう少し量がほしいかな。 きしめんは、柔らかめな茹で加減。つゆは、濃厚な醤油ベースの出汁になっています。 かつお節、ねぎ、かまぼこ、ほう...
...後刻HPを見ると材料に金華ハムと鶏がらの上湯に昆布と鰹節の一番出汁を合わせたと記載されているのを確認...スープのベースは丸鶏と金華ハムの上湯と、鰹節と昆布から成る和ダシのダブルスープ。 そこへ鮎の魚醤と...鮎らーめんは、 麺は麺屋棣鄂製中細麺 上湯スープに、昆布・鰹節の一番ダシをブレンド...
...（うどんはこれだけ）山菜ぬいたら寂し過ぎると思っていましたが蒲鉾、小松菜、鰹節が入っていてお出汁は薄味だけど美味しい。うどんはちょっと茹...
...今回は季節限定の煮込みそばを頂きました。 ほうれん草、甘く味付けされた油揚げ（きつね？）、鶏肉、かまぼこ、鰹節などが入ってました。 ふつ...
...塩味の方も塩胡椒が効いていて美味しいです。 天おろしきしめんは、温・冷どちらも選べますが、今日は冷やしを選択。 おろし、鰹節、のりと共に...
...二人とも楽しみに麺の到着を待つ。 程なくしてキツネうどんと温かい山かけうどんが運ばれてきた。 出汁つゆは鰹節をメインとしたもので、熱々が...
...ですナ♪♪♪ やはり飛騨牛、入ってます。 トウモロコシ諸々、野菜の味が解る薄味で、至って美味しい♪♪♪ 3品目 おかかサラダ 鰹節、香ってます！！！ 鰹節削り...
...そばつゆは濃いめと薄めがあって、どちらかを選べます。相方は薄め、私は濃いめを選びました。 蕎麦は細く、そして短め。 そばつゆは鰹節の香りがします...
...縮れた太麺で、スープによく絡んでいる感じ。 具は、もやし、カツオ節、チャーシュー2枚が入っています。 麺闘志麺の醤油は、煮玉子、もやしにカツオ節、チャーシュー2枚、メンマが入っています。...イクをしてしまったことに気づきましたΣ('◉⌓◉’) かつお節をなしにすることをΣ（ﾟдﾟlll） かつお節があると口の中がモサモサになるので僕は嫌いなんですよね〜(´Д`...
...390円 おむすび（梅） 140円 です。 うどんは、丸亀さんお得意の店で製麺しているモチモチで歯ごたえ抜群です。 出汁は、かつお節や昆布の風味が効いた冷やしかけ汁です...
...火が通り過ぎて、もさっとした重い たこ焼きになったり、 かつお節・青のりの香りも余熱で、シナっとなって香りが...青のりを頼んでおいたのですがかつお節しかかかっていませんでしたσ^_^; さっそく食べてみると…...今回は「素焼き」をチョイス 沖縄の塩と鰹節を使った素朴かつあっさり味の基本のたこ焼きです...
...今回は白だしにしたんやわ。 トッピングは葱、鰹節、天かすが掛け放題。 ソバは5割ソバで、のど越し重視。 大盛りは...長良のどんどん庵を訪問して相変わらすのきしめんチョイス、鰹節のオプションとサービス葱を忘れずに入れて後は少し濃い目のスープを注いで出来上がり...
...混ぜご飯のおにぎり。 唐揚げが2個、韓国風ヤンニョムチキンが2個に、だし巻きたまご。 だし巻きたまごは、枕崎産鰹節の本枯れ節、大分産椎茸...
...つゆだくで、ご飯に良く染みていて美味しいです。 うどんは、比較的細い麺で柔らかめです。 出汁は、醤油がベースで、かつお節が若干香ります。...
...春を感じましたぁ。 ❤︎ 1本釣りかつおを店内で鰹を削って鰹節にしているそうで、そのまま食べても美味しいかったです。 ︎❤︎ 目の前でやかんのお湯を沸騰して、鰹節に入れます。 ︎美味しい1番出汁は、そのまま飲んで、2番出汁は、お茶漬けに使用しました❤️磯の風味と桜の香で、さらさらと食べれちゃいます。アクセントに、岐阜の老舗の醤油と梅干しでも美味しいよ。 ❤︎ 鰹節も食べるとカルシウムがとれますよっ♀️ ❤︎ 11時頃は...
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