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「ラーメン」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 176 件
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...
可児ではお馴染みとなってきた「コハク」
いつも限定らぁ麺目的の私。
この日いただいたのは、限定らぁ麺の「鯛煮干しと貝出汁のラーメン」と、まだ食べた事がない「あん肝の味噌ラーメン」
トッピングはどちらも別盛りで、限定らぁ麺には味変用の「海老オイル」が付いてきます。
まずはそのままで。
次に海老オイルを入れると、全く別のラーメンに大変身。
一杯で二度楽しめる限定らぁ麺、オススメです...
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奥美濃古地鶏とアゴ出汁の旨味溢れる限定ラーメンと桜えびの限定和え玉を堪能♪
...20年11月28日
この日の寄り道は以前食べた時に
とても美味しかった限定ラーメン
が提供しているとのTwitterでの
告知を見て
ラァメン コハク
可児市広見1667-1
その美味しかった限定とは
古地鶏とアゴ出汁のラーメン
和え玉も桜えびの和え玉が
限定メニューで提供中だったので
合わせて注文した
古地鶏とアゴ出汁のラーメン
奥美濃古地鶏を使ったスープは
アゴ出汁よりも鶏の旨味が強めで
自分の好みのど真ん中的...ニンマリ
してしまうぐらい美味しかった
そのまま半分ぐらい食べた後
古地鶏とアゴ出汁のラーメン
...
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...美味しいラーメンに出会った気がします。煮干しを全面に押し出しており、ちょっと不安でしたが、店内は待ちのお客さんで一杯。何も分からず、煮干しラーメンと和え麺を注文しました。出汁は煮干しでしっかりも、臭みもなく、サッパリで飲み干せるタイプ。コイニボよりも、美味しい気がします。和え麺は...
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名古屋市の森下にあったときにお邪魔したことが
ある。当時は貝出汁のお店だった。可児でも魚介
出汁メインらしいが少し方向性が変わったようだ。
今夜は煮干しにしようと思ったがその濃さで悩む。
以前なら迷わず濃い方を選んだが、セメント系は
飽きてしまったので、あっさりと思われる普通の
ニボラーメンを選択。そして以前の系譜を辿って
アサリの和え玉をプラス。
通常のニボにしたが、煮干し出汁はしっかりした
ボディに思える。えぐみだの苦みだのは完全には
取り除かれていないようだがほぼないと言っても
問題ないと思う。麺は低加水なのだが、そこまで
パキポキではなく、福岡で言うならば、...
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...
限定らぁ麺が面白いこちらのお店。
今回私が食べたかったのは「鯛と松茸の塩ラーメン」
鯛と松茸。
なんて贅沢なラーメン。
これが850円という低価格。
しかし、私が伺った時は限定らぁ麺が変わってしまっていました。
私がいただいた限定らぁ麺は
・焼きさんまのラーメン 800円
焼いたさんまを使ったタレとさんま煮干、さんまのペーストと、さんまをふんだんに使ったこちらのラーメン。
具材とペーストは別皿での提供なので、まずはそのままを味わい、途中で好みに合わせてペーストを混ぜていきます...
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...コハクさんの限定メニューの期間が短く、優先して書かせて頂きます。
初訪から約２週間以内で４度目の訪問となります。
＜鯛と松茸の塩ラーメン＞
今回、これから仕事なもので、手短なレビューとなりますが、鯛と松茸、かなりお勧めです。
牡蠣の時も素晴らしかったですが...
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今年も初松茸はコハクでした（笑）鯛と松茸を使ったアンビリバボーな激安価格の限定麺は絶品でした♪
...鯛と松茸の旨味と香りが楽しめ
昨年に負けず劣らず美味しい
ストレートの細麺も
このラーメンには
ピッタリ合っていたね✨
そして限定ラーメンと一緒に
注文した限定和え玉
キノコバターの和え玉
200円
ポルチーニオイルと
キノコのペーストを
たっぷりバターで
和えた和え玉
これだけでも
めちゃウマだけど
鯛と松茸の塩ラーメン
のスープを浸して食べると
更に美味しさがUP
いつもならラーメン&ライスが
定番な自分だけど、こちらでは
ラーメン&和え玉が必食だね
やっぱり可児に来たら
外せないお店である...
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...限定は『海老とアサリ』に加えて、『濃い目カキ煮干しラーメン』もやっておられるようですね。おそらく...
＜海老とアサリのうまみのきいた魚貝白醤油ラーメン＞
おいおい、フレンチのメニューのように...表現のしようがないですね。
＜桜エビの和え玉（２００円）＞
限定ラーメンも美味しかったですが、こちらの和え玉も美味しいですね～。
もう少しスープ食感が欲しいかな～と思いつつ、そこはラーメンの残り知るや、煮干し酢などを好みに応じて投入し、自分好みの味に...
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...煮干ラーメンでニボニボしたくなって久しぶりの入店
夜飯時なのでカウンターはちょうど満席
煮干ラーメンを頼むつもりが、限定の「海老とあさりの塩ラーメン」に惹かれたのでこちらに浮気(笑)
桜エビの香ばしい風味がそそります
美味しかったので◎ですが、全体的にアッサリしすぎかな...
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...こちらの限定メニューである、「鯛とカキ出汁のラーメン（８５０円）」に感銘を覚え、近くまで仕事で参ったので、引き続き限定メニューを試すことに。
こちらの限定メニュー週に２～３回変わるようで、既に私がお伺いしてから、「松茸とアサリのラーメン（８５０円）」が出ていたようで、こちらは頂けずに終わってしまいました。
こちらの限定メニューもいつまであるか分からないことから、急いで書かせて頂きます。
＜焼きサンマの塩ラーメン（８００円）＞
牡蠣、松茸と来たので、次は何かと思いきや、サンマでありましたね...従業員を雇われた方が、長期的には長続きすると思いますが。ここまでこだわりのラーメンを出すお店の店...
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これはミシュランカウントダウンでしょ。味・CP共に抜群です！
...こちらのお店に入る前に営利庵さんがリツイートされている、こちらのコハクさんの限定メニュー『鯛と牡蠣出汁の塩ラーメン』を営利庵さんのお店のメニューと勘違いしてしまったのですが、丁度関方面に行く用事があり、ランチラーメン２連食をすることになりました。
＜鯛と牡蠣出汁の塩ラーメン＞（限定・８５０円）
限定メニューということもあり、売り切れていないか心配だったのですが、まだ出せるということでオーダー致します。
正直...
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○ニボラーメン750円
✴️丸鶏ベースの煮干し風味
✴️トッピング
・低温調理レアチャーシュー
・ロースハム風燻製チャーシュー
・九条葱（斜め刻み）
・板メンマ（乾燥戻し四角切り）
・黒なると巻（焼津の黒胡麻なると巻）
✴️スープ
丼に顔を近付けると魚介節の香りがほんのり立ち登ります。レンゲでスープを口に含むと先ずは、瀬戸内伊吹いりこのような白口煮干しの香りと甘味が、続いて丸鶏のどっしりした深い旨味が感じられます。
いりこ（煮干し）は水出し？を思わせるエグミ皆無の円やかさ、昆布は使用していないかな？やや動物系イノシン酸に傾いているように感じますが、奥深い美味しいスープで...
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ラァメンコハクの魅力は限定ラーメンと限定和え玉の満足度がハンパないところ♪
...
その告知とは
古地鶏とアゴ煮干のラーメン
キノコバターの和え玉
やってますよろしくお願いします♪
というもの
コハクにしては珍しく
鶏を使ったラーメンだったので
非常に好奇心をそそられた
開店時間前に到着して
2番...う程の
相変わらずのボリューム満点な内容
先ずはかけスタイルの
ラーメンのスープをひと口飲むと
これが期待していた以上の
鶏と煮干の旨味の効い...れがまた嬉しい誤算で
期待していた以上に旨い
そのまま食べると
ラーメンというよりも
パスタって感じ
キノコの風味を楽しみ
和え玉のまま...
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...その道中で気になっていた麺屋さんへお伺いしました♪
＊お店について＊
名古屋・森下で貝汁ラーメンで有名だったこはくさんが
昨年11月に可児市に拠点を移され、
煮干ラーメンで再出発です✨
可児市広見にお店はあります。
駐車場はお店前と横に8台分。
理容室前は違いますので注意が必要です。
紺の外壁に丸い窓、赤い幟などpopな外観◎
店内はホールが広いですが、コロナ対策か
ワンオペだからか？カウンターオンリーです。
まず入って右手にある券売機で食券を購入します。
メニューは煮干に特化したラーメンばかり(^^)
ニボラーの血が騒ぎますね…...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
ラァメン コハク
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「名古屋市東区徳川2-10-20」から移転しています。 |
| 交通手段 |
可児駅から625m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台（店舗前7台、店舗西側3台） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年11月20日 |
| 備考 |
※当面は昼営業のみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...21.1.26訪問
以前、名古屋で貝出汁のラーメンを提供されていましたが、可児に移転されてからは未訪でしたのでやっと来ることができました...
ワタシが順番を教えてスムーズにいけてたと思うのでよかったです。
さて、ラーメンはというと一口飲めばわかるさ！と煮干しが前面に出ています...