辻屋
（つじや）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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「肝吸い」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 140 件
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...
13時頃になると混んでいたのが嘘だったかのように席がスキスキに…！この時間が穴場な気がします笑
◎頼んだもの
・小丼(肝吸い・漬物付き) 2000円弱
丼だと、『小丼・並丼・上丼』があり、それぞれ3切れ・4切れ・5切れとうなぎの数が多くなっていきます...
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...ご飯も艶々で炊き加減バッチリな美味しいうなぎ丼でした♪
◆上丼定食 4090円（税込）
・上うなぎ丼
・肝吸い
・鯉の刺身
・奈良漬
・メロン
上記全て付いて
とてもお値打ち♪
うなぎ丼は、あっさりめのタレ。
ご飯は...
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...創業は分かりませんが100年を優に超えていることは確か。私の子供の頃から老舗と言われてましたから。うな丼の並を注文、肝吸い付きで￥3000でお釣りが来るとは申し訳ない様な気分ですね。他店では一匹分位は食べたいので上とかを頼むのですが此処は味付けが濃いので、上とかを頼むと後半苦しくなるんですよね。並は鰻4切れに肝吸い、奈良漬。肝吸いには柚子皮が一切れ、先ずは肝吸いからでしょう、柚子の香りがとても良く、三つ葉は控えめ、肝は苦味は少な目のレバー感も少なめ、さっぱりとしたスタート...
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...ゼラチン固まったような食感のものもあれば、、
前回の評価もそうやけどこれが百名店とは思えない、、
タレはかなり濃いめでご飯は進む。
肝吸いはゆずが香って塩分濃度もちょうど良くこれは美味しかった。
最後のメロンも熟しててかなりうまうま。
でも肝心の鰻がこれじゃぁ、、、何故？...
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創業160年！辻屋流の地焼きは、刃物と共に語り継がれる関の歴史的遺産の一つ。
...鰻が5切れ、肝吸い、奈良漬け。匹数ではなく切数カウントなのは、鰻を捌いて切ってから焼く"辻屋流"の地焼きだからだそう。早速いただきました！
パリッパリに焼かれた表面、場所によっては焦げるレベルまで炭火で焼かれた鰻は、非常に香ばしくて堪らない！カットしてから焼くことで、焼き面が必然的に多くなることもあり、より香ばしさが増している感じがします。余分な脂も落ちてますな。厚みもあり、トロッとした仕上がりはまさに職人技。並の"関西風"では表現出来ない味わいです。
タレは最初に甘みが来ましたが、鰻の焦げ感と相まって丁度いいバランスになります。ご飯は文句なく美味しい。
肝吸いは...
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「関 辻屋」カリッカリ！目を奪われる辻屋流の地焼きで仕立てた贅沢すぎる上丼
...山椒自体の美味しさと相性の良さも楽しめました。
透き通ったクリアなお出汁に三つ葉が香る肝吸い、肝はプリッと穏やかな苦みと香ばしさを放つ綺麗なお椀。
関西風でもしっかり濃い味で咀嚼が生む強い旨みは、身と混ざりマイルドな味わいへと導かれ...
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一番好きな鰻屋さん！建物が新しくなった。新・辻屋に期待。ふるさと納税が使えます！！！ごはんが柔らかいな・・・。
...
辻屋さん、一度ご飯の炊け具合をチェックなされてはいかがでしょうか・・・。
〇肝吸い ここは肝がちゃんと焼いてある。この方が絶対美味しい。ほとんどの店は肝吸いの肝は焼いてない。ひと手間を惜しまず焼いて欲しいです。
吸い物の濃さもちょうど。
ミツバ、麩...
利用する方ならお得です！！
久しぶりに来ました。
上丼 3250円、鰻5切れ、肝吸い、漬物。を注文。
肝焼き
を注文しました。
それにビール。
ビールを頼むと「お通し」10...
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お椀の方も蓋を取ると肝がちょこんと真ん中に沈んでいた。
程よく焦げのある鰻はそのタレと合わさり鼻腔をくすぐる。
肝吸いの汁をキュッと口に含み、喉を少し湿らせてから、山と盛られた丼に落とさぬように鰻の身を箸でつまむ...
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今回も鰻丼の上を。５切れ入りの鰻、相変わらず外サクッ中フワッな食感が堪りません！ご飯もふっくら美味しい(≧∇≦)b店員たちのスマートな応対も相変わらずでいいですね(^_-)♬
...
鰻丼の上（５切れ入り）をオーダー、3250円。
10分ちょっとでサーブ。
大きめな金色の丼、そして肝吸いと粕漬けが載っていました(^o^)♬
鰻丼、蓋を開けます、外サクッ中フワッな鰻、脂が滲み出てきてもう最高！
ご飯は炊きたてでフワフワ、相変わらずでいいですな～♬
肝吸い、柚子の皮がちょっと入ることで薫りが良い！
粕漬けもまた上品な風味(≧∇≦)b
今回は私のバースデー前祝いということで、父から奢って貰えました...
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...雰囲気は良いですね。座敷に案内されました。剃刀など名産が飾られていますよ。
「上丼」3250円を注文しました。鰻は五切れになりまして、肝吸いと香の物が付きます。お値段としてはかなり安く感じますね。10分程で着丼です。では頂きます。
五切れですが、一切れがさほど大きくはありません...
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〘蒲焼〙の味は、関西風の地焼きうなぎで香ばしく、タレも美味い。
人気の〘鯉の洗い〙も、量は少ないが新鮮で美味い。
〘肝吸い〙は、肝を焼いてあり香ばしく、じゅん菜も入っていて美味い。
〘メロン〙は、最後までお取り置き。
このうなぎの量に対して、ご飯大盛りは多すぎた...
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店舗基本情報
| 店名 |
辻屋（つじや）
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
0575-22-0220 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
関駅から徒歩１０分 せきてらす前駅から312m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
70席 （長テーブル（約１０人×２台） 座敷（約４０～５０人）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
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...京都で食べたらもう2,000円くらい高いそうです。
岐阜県って全体的に鰻が安いらしいです。
鰻はカリッとした焼き方で美味しかったし、肝吸いの肝の味がよく出てて、こんな肝吸いは初めてでした。
ご馳走様でした...