口コミ一覧 : 爆王

...した記憶がありますがΣ('◉⌓◉’)


いろんな二郎系ラーメン店で食べてきた経験からか今回は普通に受け入れちゃいましたね（笑）


さてスープを飲んでみると…


コッテリ系やドロドロ系ではなく普通に美味しくて飲みやすい味噌味でした♪( ´▽｀)


もちろん辛いラーメンではない...

...人気となっています。

今回取り寄せたのは岐阜県関市にある『爆王』さんの『シビレベトコンラーメン』です。

ベースは味噌味のスープで、ミンチ入りです。
それにシビ辛の調味油を溶かして頂くタイプ。
麺はなんと250ｇ!!(　 Д )　⊙ ⊙
なかなかのボリュームです。

麺は林製麺の特注麺。
モチモチ食感は林製麺の得意分野。
美味しいけれど、個人的にはもう少しスープ多めの方が嬉しいかも。

シビ辛の調味油は山椒を効かせたタイプ。

チャーシューは豚バラの炙りタイプで、食べ応えあります...

...『生卵』５０円
⁡
大盛り無料なのでもちろん大盛り(๑˃̵ᴗ˂̵)و
平日お昼ご飯は無料サービスなのは嬉しいですね♪
⁡
ニンニク香るシビ辛スープ、ジャンキーで癖になる味わい。
麺はツルシコでモチモチ〜！
⁡頃合いを見て生卵投入...

...食券を購入します。
選んだのは、味噌ラーメン　９９０円（税込）です。
味噌ラーメンは、味噌が色濃く出ていて、味噌～って感じの濃厚なスープです。
麺は、太くて弾力があり、噛み応えがあります。
もやしが、山盛りに盛られていて、シャキシャキ感があって好きです。
チャーシューは...

...

辛味に見合った濃厚な旨味も欲しいかな、なんて思った。
多分あるんだろうけど辛さでマスキングされてる。

ベトコンラーメンのスープなら
香楽さんの辛さと豚の旨味のバランス
新京さんの辛味が好きな感じとなる。

自家製麺で全粒粉との話...

...

久々の訪問で私は
　台湾まぜそば　900円
をチョイス。

スープ：魚介系醤油
麺：やや縮れ平打ち太麺
具：角切りチャーシュー・辛肉ミンチ・摘み海苔・卵黄・ニラ・もやし・魚粉

スープは、魚介系の醤油ベースで、癖もなくまぜそば全体の味を引き立ててくれています。
とある有名店の台湾まぜそばよりも優しい味で私は好きですね...

...カウンター席に

案内され、麺の量は普通でお願いしました。

待つこと8分程で到着。まずはスープを一口。

相変わらずガッツリ濃い味噌味がえ～感じ (^○^)

甘味も少し感じますが...

...

7〜8分程で到着。
スープは味噌ベース、スープの上にはひき肉と野菜が山盛り、そして、チャーシューの塊かのっているというなかなかのビジュアルです。
まずはスープを一口・・・、唐辛子の辛さはそこまで感じませんが、山椒の香りと辛さを強く感じます。
食べていくと自然と汗が噴き出してきました。
麺は太麺で、食べ応えがあります。
チャーシューは表面が炙られていて、表面はカリッとしていて、中はジューシー。
なかなか美味しいチャーシューでした。

途中で生卵を投入。
辛味が和らいでマイルドになりましたが、肝心なスープの味も中和されてしまったので...

...

どんだけチャーシュー入ってる？ 肉祭りっす‼️

これは、肉好きの心を鷲掴みやな ( ﾉ^ω^)ﾉ

とは言え、まずはスープを一口。あっ、旨い‼️

意外にあっさりで、飲みやすいが旨味しっかり。

麺は中太で硬め。歯応えあって、い～食感...

...

カウンター席で更に待つ事、8分程で到着。

いかつい2枚のチャーシューが目を引きます。

まずはスープを一口。やっぱり旨いっすね (^.^)

濃い味ですが、あっさりで旨味しっかり。

麺は中太のちぢれで、ツルツルのモチモチ。

この麺...

...

しびれベトコン誤爆・・・真っ赤なスープが物語る辛さの度合いは、かなり高そうです。香ばしそうな大きな叉焼は、焼き魚？と勘違いするくらいのゴツイもの！　肉ミンチは付添え程度にモヤシの頂点には、たぶん誤爆にまつわる辛い秘密兵器が乗っかってるんでしょうねぇ(笑)　　ちょっと気構えますわ(^▽^;)

スープ・・・表面の赤さは大量の辣油の膜で、その下は茶褐色の味噌スープが。　味のほうは、味噌のコクはそれなりに感じる間もなく、辣油の辛さが攻撃してきます。　問題ないですが(笑)

モヤシの頂点に載った辛味噌を蓮華に溶いてスープを飲むと、花椒の鼻に来る香りと刺激がプラスされて...

...何箇所か
分かれてあります(写真ご参照)。
入り口ドアには真っ赤なスープの貼られた丼に
浸かる豚さんのキャラクター...セルフで好きに増し増しにします。

何この中毒性(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
味噌ベースのスープに唐辛子と山椒の
刺激がプラスされてクセになる〜♡
野菜のシャキッと感もとっても良いですね...

...真っ赤なスープ、もやしたっぷり、ニラとキャベツはほんの少々、メンマはなし、ミンチ、豆板醤のボール、糸唐辛子、分厚い炙り叉焼♪
「ベトコン」なのにニンニクはありません
スープは辛さの中にも甘味も感じますが徐々に来ますねー
麺は中太のやや縮れで旨いです
赤～い点点がシャツに付いてしまったぁ
■誤爆台湾まぜそば (大盛り)
青さみたいな海苔、ゴロゴロ叉焼、ニラ、もやし、魚粉、ニンニク、卵黄、ミンチ、鷹の爪、豆板醤のボール (？)
うはっ、徐々にお腹が熱くなる！
相変わらず「麺」が旨い♪
追い飯は忘れずに
■つけ麺誤爆 (大盛り)
麺の上には炙り叉焼と糸唐辛子
赤いスープの中に...

...喰ぅぞーーーーーーーーーーーー！

でも、ここは焦らずまずスープを行ってみようじゃありませんか。

「ずずずず・・・っ」

「んん？・・・・うまっ...

...
食券バッチリ買っておきましたよー♪
白神さん系列は麺は間違いないのです。
ラーメンに比べスープが濃厚で少ないですが
多分誤爆玉の量は同じかな？（笑）
ただ、ラーメンが熱々なのに対し
麺が冷盛ですしつけ加減調整できるので
ラーメンよりはそこまで辛さは感じにくいかも。
(個人差、体調次第ですがw)
やっぱり癖になる旨辛味噌スープ、堪りません♡
しびれをジョリで好きにプラス出来るのも◎
麺に玉子を和えてからつけ汁につけるのも...
何箇所か分かれてあります(過去投稿写真参照)。
入り口ドアには真っ赤なスープの貼られた丼に
浸かる豚さんのキャラクター...

...辛い物はそんなに得意ではないので、スープの旨味を感じられる程の辛さにホッとした♪

どちらもスープの上に辛味噌が乗ってるが、これを溶くと旨味と辛さがアップ！！

食べ終える頃には夫婦揃って汗だくに＼(◎o◎)／

しびれベトコン誤爆は見るからに具材が豪華でしょ～！！

「ベトコン」なのに、ニンニクは入ってないから、食後の心配は不要。

ちなみに卓上の薬味に刻みニンニクがあるので、欲しい人は好みに合わせて入れれる。

たっぷりの豚ミンチ・野菜・大きなチャーシュー、素晴らしい１杯(≧▽≦)

つけ麺に関して特徴はほぼ同じだが、スープは超濃厚！！

スープは麺にしっか...

...そんな日は刺激的に行こうと岐阜県は関市の銘店『爆王』さんからのお取寄せ麺「シビレベトコンラーメン」を頂くことにしました(о´∀`о)

スープ・麺・チャーシュー・辛シビ誤爆玉がワンセット、モヤ＆キャベ・フライドガーリック・ニラと、昨日某所で頂いた木の芽をのっけてセルフ着丼です♫

炙られて香ばしい極圧デカチャーシューは食べ応え満点なのが嬉しい逸品です♪(´ε｀ )

コク深い味噌がベースになったスープはかなりハイレベルなシビ辛具合で、いつでも眠そうな顔って言われますがバッチリ覚醒です♡

麺量250gと攻めな麺はウェーブがかった中太サイズ...

...最初気づかずにライスください！って
言ったらセルフだと教えてくれました。

まずはスープをひと口
濃厚ってほどではありませんが決してペラいスープ
ではなく美味しい♪炒め野菜の風味もいい感じです｡

麺は極太のちぢれ麺でスープがよく絡みます...)
ちょっと炒めてるだけでシャキッと感も残り
いい感じでしたよ！そしてコクも加わってスープ
が生きてきますね(´∀｀*)

うん、美味しかった...

...
炙りなので香ばしいですし肉肉しくてワイルドな味わいでした。

もやしもたっぷりです。

逆にスープは見た目よりもあっさりでインパクト低めでした。
卓上のニンニクで調整することが前提なのかなと思い投入すると良くなったのでそういうことみたいです...

...やっと辿り着くことが出来ました♪

上質な豚骨白湯味噌スープベースの「ベトコン」って事で、中華鍋で煽られた「もやし」「ニラ」「キャベツ」が盛り付けられており(固形物は無いもののニンニクの存在も感じられました。)、

頂上に真っ赤な豆板醤や山椒ブレンドの辛味噌が鎮座していていらっしゃいます。
「誤爆」とは辛さ二倍仕様の事で、一口食せば頭から一気に汗が吹き出して参ります。
「麻(シビレ)」も中々のもので、次第に舌先がビリビリと麻痺して参ります。

麺は、自家製のツルッツルモチモチの太縮れ麺で、インパクトの強いスープに負けず劣らずで印象深いお仕立てでございます...