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「蕎麦」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 65 件
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... 休日に友達と多治見の閑静な住宅街に佇む
隠れ家的な蕎麦屋にランチで行ってきました。
店内は一軒家を改装した趣のある空間。
すでに十枚限定の田舎蕎麦は売れ切れなので
それ以外から蕎麦を注文です。
◆せいろ蕎麦（880円）
◆すだち蕎麦（1,400円）
◆海老天せいろ（1,580円）
◆舞茸天ぷら（550円）
◆蕎麦アイス（350円）
石臼手挽きによる自家製紛の手打ち蕎麦です。
蕎麦は細打ちで風味は弱いながら食感が良く
喉越しがとても美味しいです！！
天ぷらもカラッと揚がっていい感じでした。
そして邪道かと思った…すだち蕎麦が絶...
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...紅葉の頃には最高のﾛｹｰｼｮﾝをｱﾃに蕎麦を食らうなんてめちゃくちゃ贅沢なひとときを過ごせたものだが……(///ω///)
うんうん!!蕎麦・天ぷらの見てくれに味わいは「ととや」のまま全くもって変わりな~~~し♪細切りの蕎麦(福井産の二八蕎麦)の割りに腰もあり喉越しもvery'good!...8年9月2日φ(..)なななんと多治見市小名田町で一世風靡したあの蕎麦の名店あの『ととや』さんが紆余曲折した後名前も新たに多治見市希望ヶ丘の住宅街ど真ん中で蘇生でおますﾊｲ(o≧▽゜)o
そんな新生【蕎麦 みづ乃】さんに「今度こそはしっかりと根を下ろしてもらいたいやね」の念から...
なにせ【蕎麦 みづ...
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まずは海老が立派なんですよね、これは食べごたえありますね、身がホクホクして美味しいです。
そして蕎麦ですが玄挽きはご想像通り蕎麦の風味が強く味もしっかり目で美味しいですが、丸挽きの蕎麦の甘さはなかなか秀逸でしたね、これは美味しい。
なかなかわかりづらい場所にありますが、静な住宅街でのお蕎麦ランチもなかなかよいですよ...
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...岐阜県多治見市で おいしいお蕎麦を探していたところ こちらのお店が気になって寄ってみました。
十割せいろはほのかな香りがあり、切りも丁寧。
蕎麦は星が飛んでいる玄蕎麦の風情で出ていますが色味はうすい。蕎麦の香りは期待していた程ではないが、腰がありもちっとした食感が良い蕎麦に仕上げていて 湯で時間の時間管理がよいです。
茹で時間って、食感を決める大事な仕上げのポイントですね。
ここまでで こだわった蕎麦というのが隅々に出ていて 直ぐに「美味い」と直感。蕎麦の清涼感が直に口に伝ってきました。
そばつゆはしっかりしているものの甘みもありカツオの風味...
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過去の口コミを見ると、”十割”や”粗挽き”があったようですが今回は、
・せいろ＋蕎麦ぜんざいセット￥1,380→田舎に変更+￥120 ちなみに田舎は10枚限定とありました。
・くるみだれ蕎麦￥1,000
・梅おろし蕎麦￥1200
・かけ蕎麦￥860
・飛騨舞茸の天ぷら￥500
チーズケーキ￥450
シュークリーム￥28...
蕎麦湯は紫色を帯びていて、トロミ少なく半透明でそばの香り豊かなものでした。
蕎麦ぜんざいは、うれしいことに団子じゃなくてそばがきで作ってありました...
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...３回目の訪問です。
○すだち蕎麦(ひやかけ)
○粗挽きざる蕎麦
○蕎麦がき
○舞茸天婦羅(岐阜県飛騨産)
○三千盛大吟醸(岐阜県多治見市笠原)
「すだち蕎麦」酢橘は薄くスライス、そのまま食べてもさほど苦味を感じ無いので最後まで取り出し不要。
ひやかけ甘汁は先ず、メインの本鰹枯れ節の風味が口いっぱいに広がりますが、宗田鰹の香りと力強い旨みも後を引きます。
また、干し椎茸でしょう、節と利尻昆布だけでは出せないグアニル酸後押しの奥深いうま味も感じられます。
当店十割蕎麦２種のもう一方、粗挽き蕎麦、本日は鹿児島県霧島市産夏の新蕎麦、キタワセの早刈り使用...
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三千盛が空いたので、焼酎の蕎麦湯割りをいただく。長野の蕎麦焼酎・帰山は濃厚な蕎麦湯とのハーモニーによりふくよかな香りを放つ。これも蕎麦屋ならではの楽しみだ。さて、いよいよ蕎麦切りをいただくことになった... 多治見市希望が丘にオープンした新しい蕎麦の店 。訪問の機会を窺っていたところ、SG325さんから声を掛けていただいた。師の解説とともに蕎麦を味わえるなら渡りに舟だ。二つ返事でご一緒することになった...お通しのわかさぎのオイル漬けは洋風感覚の新しい味。これをいただいて蕎麦への期待も大いに高まった。
ホール係の女性（店主の妹さんだそうだ）に蕎麦の産地を尋ねると、今日は福井とのこと...
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単品で蕎麦がきも注文、
先ずは蕎麦がきが出てきます。
熱々ふわっふわの蕎麦がきを、生醤油とわさび、塩で。
蕎麦がきが最高に美味しい❣️
塩で食べても美味しかったけど、特記すべきは生醤油。
この醤油がとても美味しくて、美味しい蕎麦がきを引き立てます...プリプリです。
天ぷらもかなりおすすめです☆
最後に蕎麦がきぜんざいが出てきました。
よく冷えた蕎麦がき。
この蕎麦がきは豆乳を加えて作り、凍らせたとの事。
熱々の蕎麦がきとはまた違った食感、味の蕎麦がきが楽しめます。
今回、注文せずに後悔したのが舞茸の天ぷら...
蕎麦好きのお友達とドライブが...
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...月22日、夫婦で岐阜県多治見市の蕎麦「みづ乃」さんへ、オープンしてから間もなく石臼手挽きに切り替わり、最近は外殻ごと挽き込んだ田舎風の粗挽き蕎麦にも取り組んでおられること聞きつけ再訪しました。
○田舎蕎麦（ざる）
○冷やかけ蕎麦（田舎蕎麦）
○舞茸天婦羅（飛騨産）
○三千盛大吟醸（岐阜県多治見市笠原）
○帰山蕎麦焼酎お湯割り（長野県佐久市）
○蕎麦がき善哉
ざるも冷かけもプラス120円で田舎蕎麦を選択、外殻ごと石臼で挽き込み25メッシュで篩い打った蕎麦切りは、切りべらというよりほぼ正角20本程度、麺線整いしっかり繋がっています。
使用する玄蕎麦は北海道蘭越産のキ...
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駐車場が３台分しか無いため、ランチタイムの終わり頃に伺いました。
先客は一人だけでした。
注文したのは、大海老天ざる1470円。
蕎麦は、細めで白い上品なものでした。
ご主人は、十割にこだわらず、自分の求めるものができるように、小麦粉も加えているそうです。
辛汁は、甘すぎず...
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...中心街からは少々離れた住宅街にある蕎麦「みづ乃」さんを多治見在住の友人と2人で初訪問しました。店は...
ととやさんは2回、田舎蕎麦の極細切りが印象に残ります。桜庵さんの鰻は特に気に入り10回以上訪問し...
さて、本日のメインは蕎麦切りです。本日使用の玄蕎麦は福井県大野在来種、昼夜寒暖差の激しい大野・勝山地方の在来種蕎麦は実は小粒ながら香りも甘みも強いことが特徴で、質の高い在来種こそ...
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...住宅を改装した蕎麦屋さん。
第二駐車場は離れていて分かりづらいとのことだったので、店前に駐められるよう開店15分前に着。
当然先客0。
のんびり待っていると5分前に2組目。
あまり焦ってこなくてもいいかもしれませんね。
オーダーは
そばがき
からすみ蕎麦（田舎蕎麦に変更）
すだち...とても爽やかなすだち蕎麦。
ふわっと香るすだちの香りと、もちっとした蕎麦の食感。
初めてのすだち蕎麦ですが、出汁とすだちってこんなにマッチするんだなぁとちょっと驚きでしたね。
夏にピッタリの一杯だと思います。
時間差で提供してくれたせいろ蕎麦。
上記2つと違い...田舎蕎麦の茶色...
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...
蕎麦がき ¥1,000
蕎麦ぜんざい (価格失念)
上記を注文しました。メニューの覚え書きに
「当店のお蕎麦は全て石臼手挽きによる自家製粉」とある。蕎麦は挽きぐるみと丸抜きの二種
最初に出てきた蕎麦がき。粗挽きと微粉の混合か。白く荒い粒が見えうっすらと蕎麦湯が...カリっと揚がっていますが薄手の方が個人的好みです
田舎蕎麦は細身で星も見え荒く挽いた蕎麦が見事に繋がっているが一口食べると香りと味は
なかなかのものです。穀物の味がしっかり出ていて私好みです
お伺いしませんでしたが10割なのか。この蕎麦なら4....
完全に好みの問題だと思いますが蕎麦の味を活かす様に作ってるので...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦 みづ乃
|
|---|---|
| ジャンル | そば、甘味処 |
|
予約・ お問い合わせ |
0572-56-6000 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR小泉駅から車で20分 根本駅から2,790m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （４人掛けテーブル席×４つ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前に３台、第二駐車場もあります |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年9月2日 |
| 備考 |
・デザートであるケーキのテイクアウトは可能。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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天婦羅
蕎麦屋の天婦羅は美味しい所はあまりないイメージでしたがこちらは悪くはない印象
海老もデカい！
くるみダレ蕎麦
くるみだれがとにかく濃い！
旨いんだけど
ドロドロすぎる
苦味もあったのでごまも混ざってるかも
もうちょっと出汁かなにかで伸ばしてくれた方が好みでした
蕎麦自体は久々にしっかりと締めてあり食感がよく風味もぼちぼち、美味しいですね(ﾟ∀ﾟ)
で1番気になったのがすだち蕎麦！
僕は頼んでないのですが一口ちゅるり
意外といけるのね笑
次回どこかであった時は頼んでみようと思...