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「白かび熟成の乾燥ソーセージ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 97 件
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白かび熟成の乾燥ソーセージ、初めて食べて衝撃が走りました♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
...味が濃いのでビールが1番マッチ。
残ったベーコンとアスパラ等野菜とパスタに。
塩っ気、脂が良い塩梅に絡み美味しいパスタに仕上がりました。
白かび熟成の乾燥ソーセージ
紙包みから取り出すと真っ白で、とても抵抗有りました。食べれるのかな？とΣ(-᷅_-᷄๑)
ソーセージというより...
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燻製された品々、スモーク好きには、たまらない！噂の白かび熟成ソーセージは...
飛騨高山の旧清見村の細い道を入った所にお店があります。
今回、一番人気の白かびの熟成ソーセージを買いに。
5時までに入店すれば、店内にて座って、試食をさせてもらえます。
今回は、7種類の商品を試食させていただきました。
すべて説明して頂きましたが、白かびソーセージと、ピスタチオの入ったソーセージ...
他...忘れてしまいました（笑）
白かびの熟成ソーセージ 100ｇ 1,500円（税抜）が116ｇだったので、1,740円（税抜）と、
週末限定 オードブルプレート 900円（税抜）を購入しました。
白かび熟成ソーセージは、冷蔵庫に保存していましたが、
開けると、と...
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...が
店内は【試食のみ】
◆試食
試食と言ってもこの日は
計６種類もの
ソーセージやサラミやハムを食べさせてくださいます
この日は
・白カビ熟成の乾燥ソーセージ
・カビのない熟成乾燥ソーセージ
・鹿の生ハム
・ハーブのソーセージ
・角切りチーズ入りのソーセージ
・ドライトマトやマッシュルームの入った...
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【総評】
岐阜県高山市の車訪問が前提となる郊外。山に囲まれた長閑な場所にあるシャルキュトリーのお店です。
ハム・ベーコン・パテ等、商品は色々ありますが一番は何といっても「白カビソーセージ」。味も香りも最高です。
白カビの効果なのか旨味がギュッと凝縮されています。そして肉がこんなにも香り豊かになるのが信じられません！
都内のデパートや通販でもこちらの商品を購入できますが、やはり作っている現場の香りや臨場感は格別です(^_^)
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八ヶ岳小僧でアナグマやキノコや鮎を堪能した一行。今度はシャルキュトリ...
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...これはワインを持ち込みたくなりますね（笑）個々の感想は割愛しますが、こちらの名物の『白かび熟成の乾燥ソーセージ』がとても美味しかったので自宅用に購入しました♪
この『白かび熟成の乾燥ソーセージ』、表面の真っ白な層は白カビの菌体そのもので、これは洗い流さずにそのまま食べるそうです。食感はソーセージと言うよりはサラミのようなドライな感じ...
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...
店員さんが目くばせして、
5種類のソーセージなどをお茶と一緒に出して下さいます。
で、悩んだ挙句お買い上げしたのは、
◆白かび熟成の乾燥ソーセージ 1,590円
◆加工ソーセージ3種セット 1,800円
店内で試食させて頂いた美味しさのまんま。
本物の職人達が丹精込めて作る本物の味...
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清見の「キュルノンチュエ」は本場フランス伝承の味を追求するハムとソーセージ専門店
...商品がズラリと並ぶショーケース、天井を覆うような燻製品と白カビ熟成の乾燥ソーセージの数々に思わずヨダレと声が漏れてしまいます（笑）
由緒正しい牧場の鹿児島黒豚を素材とした燻...ーセージをいただきながら一杯いただくことも可能です♪
キュルノンチュエ自慢の一品でもある「白かび熟成の乾燥ソーセージ」。黒豚のもも肉の赤身と背脂にフランスより空輸で取り寄せた白菌胞子を植え、1ヶ月熟成させたもの...
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本日の試食内容は以下の通り。
1.白かび熟成の乾燥ソーセージ
2.燻製熟成の乾燥ソーセージ
...
「ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ（白かび熟成の乾燥ソーセージ）」。
その他ハム、ソーセージなど...4g 3,210円）
人気No.1という同店のスペシャリテであろう白かび熟成の乾燥ソーセージ。
ドライな仕上がりとなっているのでソーセージより「サラミ」というイメー...
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ワインの最高のアテ "白かびのソーセージ" をお取り寄せ〜〜〜♪
...
さっそくホームページから注文したのは
◆白かび熟成の乾燥ソーセージ 153...
まずは届いたその日に "白かび熟成の乾燥ソーセージ" を
..."白かび熟成の乾燥ソーセージ" は
薄く切ってレモンスライスの上にのせました...
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いくつか変化もありましたが「白かび熟成の乾燥ソーセージ」は健在。
本日の試食内容は以下の通り
1.白かび熟成の乾燥ソーセージ
2.くるみ入り乾燥ソーセージ
3.モンベリアールのソーセージ
4.ソオスィス・ドゥ・ジャルダン
5.ピスタージュのモザイクソーセージ
初めて購入したマジャール風熟成乾燥ソーセージ（100g 1,350円）は、
パプリカ、唐辛子、ニンニクの風味が特徴という「チョリソ」のような味わいの乾燥ソーセージ。
こちらも一定レベル以上に美味しいのですが、やはり白かび熟成の乾燥ソーセージの感動には及びません...
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ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ（白かび熟成の乾燥ソーセージ）。
同店のスペシャリテ「白かびソーセージ」を超えるサラミには未だ出会えておりません。
本日の試食内容は以下の通り
1.白かび熟成の乾燥ソーセージ
2.レバー入り辛味熟成乾燥ソーセージ
3.サラメ・ミラーノ
4.モンベリアールのソーセージ
5.プロヴァンス風ソーセージ
6.黒豚舌の燻製
購入した商品は以下の通り
ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ（94g 1,128円）白かび熟成の乾燥ソーセージ
コッパ・ア・ラ・フルール・ブランシュ（120g 2,22...
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＜はじめに＞
すっかり生活圏となりました高山市でありますが、この日、超穴場とも言えるゴールデンベリーズで、格安のスイーツを堪能した後、付近のお店でいいお店は無いかと検索してみると、結構近い場所に、こちらのキュルノンチュエさんがヒットします。地元でも有名なようで、本格的なハムやソーセージ等が試食できるという。それではということで、早速車でお伺いします。ゴールデンベリーズさんからは、車で１０分くらいのところなのですが、結構田んぼや畑に囲まれたいい感じのロケーションでありますね。
お店の中に入ると、あえて薫製作業のために日差しが入るのを抑えてあるのか、少し薄暗い感じの落ち着いた雰囲気が漂っており...
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燻製熟成のくるみ入り乾燥ソーセージ 91g（1,572円、内税）
ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ 184g（3,179円）白かび熟成の乾燥ソーセージ牛腸バージョン
コーン・ドゥ・ビーフ 120g（1,890円）
合鴨とフォアグラのパテアンクルート 125g（1,89...
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飛騨・清見の『キュルノンチュエ』さんの商品をお取り
寄せしました。
※白カビ熟成の乾燥ソーセージは絶対押さえておくよう
申し送りを受けていたので、その白かびソーセージは
漏れなくチョイス
○ソオスィソン・セック “フルール・ブランシュ”
（白かび熟成の乾燥ソーセージ）1539円
自慢の極上乾燥ソーセージです。ペニシリューム系の
白菌はそのまま召し上がって差支えなく...
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...無愛想な店員さんが親切にソーセージ５種類の薄切りを試食させてくれました。何れもクセがありつつ、しっかりと美味しくて、これはツマミですね。
白かび熟成の乾燥ソーセージ（1620円/100g）：白かびをつけて熟成させてあるので、水気が抜けて結構硬いけど、旨みが凝縮されてて良いツマミです。なお...
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...
特に食べログのレビュアーにとってはとっても親切（笑）。
ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ
（白かび熟成の乾燥ソーセージ）は
大量に店内に吊るしてある看板商品。
乾燥ソーセージの表面にカマンベールチーズやブリーチーズと同じ白カビが覆っています...
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...店内で試食とお茶を提供して頂けます。
試食を頂いた後に、欲しいものを購入して帰るシステムとなっています。
■試食で頂いたもの
・白かび熟成の乾燥ソーセージ
・鹿の生ハム
・燻製熟成胡桃入りソーセージ
・パリ風の加熱ハム
・トウルーズのソーセージ
・モンベリアールのソーセージ
どちらも手間が掛...
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...年修行され
こちらで開業。
生ハム、ソーセージ、ベーコンなどあります。
1番人気の
ソオスィソンセックフルールブランシュ
白カビ熟成の乾燥ソーセージ を購入。
一本100g弱でこちらは1900円くらいでした。
極上乾燥ソーセージ
サラミのギュッと濃くてカタい感じ...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
キュルノンチュエ
|
|---|---|
| ジャンル | 惣菜・デリ |
| お問い合わせ |
0577-68-3377 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中部縦貫自動車道 高山西ICからすぐ |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし（テイクアウトのみ） |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウトのみ（試食用の席あり）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
店の外で、景色を見ながら喫煙できる机椅子が用意されています 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 10台分以上 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1998年10月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お出迎え♡
店内には｢白カビ熟成の乾燥ソーセージ｣が
ズラリと吊るされて圧巻！
テーブル席へ促され自動的に試食の用意が
始まります(*^^*)
試食が豪華四種類のラインナップ＼(^_^)／
乾燥ソーセージ(サラミでんな♪)は白カビ、
チョリソと何か(笑)。ソーセージも何か。
ﾁｬﾝﾄｾﾂﾒｲｦｷｹヽ(♯｀Д´)ﾉｺﾘｬｰｯ
これだけ食べて帰る度胸の無いパン太は
色々買いましたヨン様♪
白カビ熟成の乾燥ソーセージはマストよ...