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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 89 件
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...土佐酢変え玉 #塩坦々らーめん
・
ずっと行きたい八幡飯店にまたもや振られ、前から気になっていたCo粋へ
・
丁寧に出汁をとったスープは、塩のエッジが効いて、透き通るようなおいしさ。全粒粉の中細麺とよく合う。アオサや和風な味付けのチャーシューや極太メンマもこの一杯にあう味付け。
・
とろろ昆布と土佐酢の酸味がある変え玉は、そのまま食べてもいいけど、塩らーめんスープと合わせると、まろやかなコクが生まれてこっちの味付けの方が好み。テーブルに置かれた青山椒をかけても爽やかさが追加されて最後まで飽きずに食べられる...
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...
カウンターの卓上もとても綺麗。
随所に女性らしさを感じます。
注文はいりこ醤油らーめん、味つき煮卵、塩変え玉
まずはスープをひと口。とても美味しいです。
いりこがふわっと香る美味しいスープ。
麺もトッピングも素材の良さを感じます。
一気に食べ終えて変え玉を注文。
塩麹とカラスミの変え玉。
まずはそのままいただきます。
美味い...
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...ここはかなり好みの塩ラーメン
塩っ気強くなく出汁とたまに来る柚子の香りは心地いい
ラーメンのスープより美味しいお吸い物の感覚で飲み干しちゃった、、、
薬味の山椒がにくすぎる
チャーシューも強すぎない主張...
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...麺を箸でとるときに丁寧にとるため、がつがつと食べる感じではないです。チャーシューは豚です。脂が程よく混ざってインパクトは強い。
スープは、澄んでいます。TT的にはもう少し濃い出汁がこの麺には合うかな?と思いました。
御徒町の、鴨とねぎ、のラーメンを思い出した一品でした。今度は...
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...大きなメンマ、バラ肉のチャーシュー 、柚子皮、ネギ、そして全粒粉が練り込まれた麺は中細で若干ムニッとザクッとしたその中間のような食感だ。
スープはどこか恵比寿『AFURI』を思わせるタイプだが、動物系の旨味は控えめで薄いと感じる人もいるかもしれない。むしろ魚介系が品良く出たあっさりした塩味のスープで、塩味も強過ぎず優しい味わいだ。
メンマには甘みがあり、チャーシューもネギと一緒に食べると、口の中で混ざり合い...
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...まずはスープをひと口!
優しい味わいながら奥深いコクのあるスープ!
ホッとするような、気持ちが落ち着くな、そんなスープです♪
麺は全粒粉のストレートな細麺!
パツパツまでではありませんが、やや硬めな茹で加減です。
優しいスープとは違い、主張の強い麺でバランス的に違和感あり!
麺自体はおいしいとは思うのですけど・・・。
この辺は、人によって好みが分かれそうです。
ここで山椒を加えてみます。
こちらの山椒、ミル挽きタイプなんですよ。
挽きたての山椒は風味も良く、優しいスープに強烈なインパクト!
山椒を加えたほうが...
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...
10分程で料理が来ました。
早速食べると・・・麺の味がかなり強いな⁉
麺からは小麦の味がしっかりして、スープの味を殺しています。
麺もスープは絡まりづらいストレートですね。
スープを飲むと辛味が強く、旨いを感じないな。(=_=)
バランスが悪いですね。
そんな中、温玉ご飯うめぇ...
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...麺やCo粋さんへ!
変え玉に味が付いていて
オシャレそうだったので、
変え玉も注文!
スープは透き通っていて、
煮干しの香り!
塩にもこだわっているようで、
香り豊かな出汁の中から
力強い塩味が...
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...円をいただきました。
麺の味があり
和風蕎麦みたいな食感でいただけました。
スープはだし汁のようで上品ですので、けっこう飲めちゃいます。
店内清潔感がありオシャレで女性でも入りやすい雰囲気です。逆に親父は居心地イマイチかも笑笑...
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...煮玉子、メンマ、ネギ)と半ライスを頼みました。
塩ラーメンの麺は中細のストレート麺で、茹で加減はちょうど良く、香りは薄く、喉越しは良く、スープには絡まない感じでした。
スープは無化調系の塩味で、個人的には深みがなく、香りも薄めで、塩味風のお湯を飲んでる感じでイマイチでした...
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...ラーメン屋さんでは初めて見たんですが、クレームブリュレをオーダーしました。
ラーメンのスープは鶏ガラと鰹等数種の魚介出汁を使用しているそう。確かに、塩ラーメンにしては魚介の風味が濃いのが珍しいです。すごく奥深い風味がします。ただ、私はもうちょい鶏ガラが主張している方が好み。旦那は絶賛していて、私のスープも盗んでいきました……
麺は細麺。つるっとしている中でももちもちしていてこれもすごくこだわられた麺だなあと感じました...
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...
カウンター席に腰を掛け、妻は新メニューのカラスミとチーズのまぜそば¥900+¥100のスープを注文。ワタシは飽きもせず、普段通り普通に王道の正油ラーメン。そのほか茹で餃子と日替りご飯から鶏の治部煮ご飯。それからワタシはお疲れサンのハイボール。
ハイボールをチビチビやりながら茹で餃子をいただきます。糸唐辛子が美しい。
そしてハイボールを飲み干し、餃子を食べ終えた頃合でラーメン着丼。続いてまぜそばにオプションのスープも到着。
ラーメン、何時もと同じ安定感のある優しい味わい。
まぜそばはカラスミ+チーズでコッテリ感を出している印象...
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・塩らーめん750円
・日替わりご飯250円
・塩変え玉200円
スープはまろやか、まったくしょっぱくない旨味が豊かに溢れる極上の塩スープです。むしろ甘味さえ広がるような感じに、節系の出汁と出会って、更に柔らかくまろやかな旨味になっています。不思議となぜか群馬では美味しい極上の塩スープとよく出会います。群馬の濃厚豚骨はなかなか有名ですが...塩麹にからすみで味は既にしっかりと付いています。これを更に混ぜ混ぜして味をならすと、別にスープに入れなくともそれだけでとても美味しいです。スープに入れて食べるのもしてみましたが、やはりそのままの方が好みです。
美味しくいただきました...
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店名 |
麺や Co粋(メンヤ コイキ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
027-223-6603 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
前橋東警察署入口バス停から127m 片貝駅から1,185m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
22席 (カウンター席×6、テーブル席(4人掛け×5)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の外に灰皿あり |
駐車場 |
有 10台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年10月15日 |
備考 |
〒379-2154 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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ノーマルの「塩ラーメン かけ」はスープが思ったよりあっさりしていて、でもしっかり塩ラーメンで?って変な表現ですが私的にはそんな印象でした
特筆すべきは「塩替え玉」!
これは美味い!...