Name: 自家製ラーメン大者
Address: 貝沢町1282-1, 高崎市, 群馬県, 3700042, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.60

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「スープ」を含む口コミ

81～100 件を表示／全 131 件

マーコラーメンTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2465件フォロワー6753人

3.5

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/08訪問1回目

二郎インスパイア47都道府県制覇トラベル in 群馬　「今は亡き堀切二郎出身！！の巻」

...日本語に近くなっている、ということは「優しい二郎」とも言える。

肝心の味に関して言えば、まずスープは肉片まで溶け出したのか分からないが、
少し大袈裟だがシチューのようなドロドロ感のヘビーさ...

53

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ましすけ口コミ617件フォロワー927人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.9
酒・ドリンク-

2016/08訪問1回目

肉

...
いつも通りの感じで札3枚♪
肉がほんと美味しい（≧∇≦）
味玉も美味しくなった気がします！
麺が本日固めで好み〜(o^^o)
最近、スープが濃厚になり
少ない感じ？麺大盛りだと
混ぜ混ぜしないと（汗）
でも美味しく満腹の100杯目でした！

6月...

3

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ウサギのミミー口コミ722件フォロワー2493人

4.6

～￥9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気3.8
CP5.0
酒・ドリンク-

4.6

～￥9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気3.8
CP5.0
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

盛りも味も王者のラーメン！！　全メニュー大盛り制覇を目指すミミー！！　～上州デカ盛り行脚～

...周りは特大チャーシューと卵に囲まれた美味しそうなラーメンが来ました。

待ってました！と思いながらがっついたら、手打ちと思われる太麺に豚骨醤油のスープが絡まり想像を絶した美味さです。
とろけるぐらい柔らかいチャーシュー、絶妙な半熟加減の味付玉子もタンパク質大好きの自分にはたまりません...

42

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カツコフ戦車長口コミ1996件フォロワー422人

5.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

5.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス4.2
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

初めてつけ麺を食べました(溢れる今頃感w)

...
つけ汁はちょっとしたミニサイズラーメン。
スープも入ってかなり温か目。

　予想通り、かなり粘度も高めのつけ汁です。
冷水で〆られた麺をざぶんと付けて食べてみましょう。

　　「！！！！」

　醤油の酸味とドロスープとミンチアブラがなかなかどうして良い組み合わせ...

>スープが22時を回った時間帯だったからか、かなり乳化の濃厚スープでした。
>これまで食べた中で一番の豚骨の濃さ。

とかのたまってたのが、実はスープが変わっていたというヲチw

　たまたま前を通ったら...
スープと絡めてうまし、生卵に絡めてうまし...

5

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相模のラー好き口コミ60件フォロワー38人

3.5

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

ドロッと濃厚なG系！

...きっと(´・c_・`)
オーダーは「ラーメン」\750と「生たまご」\50。
コールは「ヤサイ、アブラ」で。

スープは、ドロドロで超濃厚！
G系でここまで濃厚なスープには出会ったことがありません。
これは驚きです。
タレもビシッと効いていて美味しいです♪

麺は太麺ストレート...

2

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ミネラルＲTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3180件フォロワー4260人

3.5

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.1
雰囲気3.1
CP4.0
酒・ドリンク-

2015/12訪問1回目

お好みの呪文でトッピング☆

...ｇはないでしょうけど、かなりの食べ応えがあります。
スープに沈めて温めてからかぶりつきましたが、なかなかの出来栄えでした。

スープは濃いめ、カエシが濃いめです。
最初はヤサイと一緒に食べていたので丁度良かったのですが、ヤサイがなくなるとショッパイことが判明しました。
身体に悪いと思いつつお願いしたアブラと相まっていい感じです。

麺はガッシリ太め
最初はカタメでしたが、食べ進めるうちに適度なカタサへ
しっかし、この麺の量は何グラムなんでしょうかね。
麺は完食しましたが、病み半ばの人が食べる量ではなかったです（爆）
久しぶりにスープは完飲しませんでした...

42

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宇治綾鷹Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2194件フォロワー5191人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

大者

...行ってきました。
やはり、並んでいます、約1時間程で入店できました。
二郎系だそうです。

ラーメン並盛、野菜少なめ、アブラ、太麺と濃い目のスープが合いますね。

この店は、なんと言っても、入っているチャーシューが、うますぎです。パサパサ感はなく、
ぷるんぷるんです。個人的ですが...

5

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otaqe 口コミ50件フォロワー15人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク-

2015/10訪問1回目

自家製ラーメン大者

...圧倒されますよね〜！
コレ系初体験の方ですと、コレだけで少なからず戦意に影響を及ぼすかも

スープというよりは、まさに【つけダレ】と云う方が相応しい濃度と量の小椀です。
ここにまず、何がなくとも味を染み渡らせるためにブタを投入、間一髪をおかずに麺丼の大量なニンニクを全てブッ込む

スープをゾゾゾっと啜る楽しみは残念ながらないけど...

腹パソになったし味覚的にもとっても満足したんだけど、喰い終わる前から脳内では、乳化したスープを丼から啜っている自分の姿が構築されつつありました。
ダメだな...

1

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ナツメグ口コミ2224件フォロワー2676人

4.2

～￥9991人

料理・味4.1
サービス4.2
雰囲気-
CP4.4
酒・ドリンク-

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

【デカ盛り】はじめて旨いと感じた二郎系【大食い】マシマシ　大者(群馬県高崎市)

...残りは惰性で野菜とスープを・・・

開始19分で、無事完食☆

苦しまずに美味しくいただける範疇で助かりました・・・

いやぁー、旨かった！

量より何より、はじめて二郎系が旨いと感じた記念すべき日です☆

二郎系は一度ハマると抜けられないらしいですから危険ですね(笑)

ひとまず、ここは気に入ったので、
つけ麺やまぜそば？等の他のメニューも制覇したいと思います☆

Cさん、ごちそうさまでした・・・

この日いただいた料理のスペック

推定総重量　1905g(麺800g+野菜600g+肉200g+スープ300gくらい？)
推定カロリー　約2...

16

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ナオト@群馬口コミ104件フォロワー18人

4.4

－1人

料理・味4.3
サービス-
雰囲気-
CP4.0
酒・ドリンク-

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/01訪問1回目

魔人級爆盛り。

...
じゃなきゃ食べきれないから。

もぐもぐ。
濃いめのスープとそれに負けない程の強烈な麺の風味。
てんこ盛りの野菜とトロトロの肉塊。
終盤は辛かったが、何とか完食！
食べ終わった後の達成感と満足感がたまりません。
また来ます。

___________________________________

前回ここに来た時はスープの味が薄くて、香りの強い麺を"そのまま"食べているような感じで非常に生臭く、苦しかった。しかし...カラメを注文。

着丼。
相変わらずモンスターだな。
まずはスープから。
うん、これくらい濃くていいかな。

麺はどうか？
うん...

2

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uma-jiro 口コミ663件フォロワー1333人

3.5

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.1
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/12訪問1回目

群馬高崎が誇る二郎系ラーメン！

...肉は分厚いのが3枚。
野菜は多い、野菜を消化しながら麺にたどり着く。ニンニクはからめ。
（家族に怒られるので少なめでよかった～）

スープは乳化した濃厚なもの。麺は自家製麺で二郎系にしては細め。
麺は非常にうまい。カラメにしたせいかスープ自体もカラメな印象。

乳化しているので甘めかと思いましたが、かなり美味しいスープです。
カネシ醤油のキリッとした感じはないです。
都内の二郎と比較すると三田の本店に近いような...

0

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eaterdrinker 口コミ671件フォロワー250人

2.9

～￥9991人

料理・味2.8
サービス3.1
雰囲気2.9
CP3.2
酒・ドリンク-

2014/10訪問1回目

二郎系初挑戦!!!で「ラーメン」を食す

...でした(笑)

そしてら御主人がほぼ出来終えたラーメンの上にアブラをチャッチャッチャッチャッチャッチャッと・・・

ええ・・・ありがたく速攻でスープに水没させましたとも。

さすがのジャンクさですね。

麺はいい感じでしたね。チャーシューも極厚で量も多かったです。

ちょっとモヤシは茹ですぎでしたかね？？？何より一番ニガテだったのはスープですね、

二郎系のスープって俺はあまり美味さを感じないんですよね。

でも、中毒性のある味だとは思うので常連さんが多いのも納得です...

2

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カジュアルレーサー口コミ331件フォロワー169人

3.7

～￥9991人

料理・味3.3
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

3.7

～￥9991人

料理・味3.3
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/05訪問1回目

私が大者へ行く理由

...

今日は油そば(750円)を注文しました。トッピングは野菜少な目です。

スープは油そばにしろ、ラーメンにしろ、ガツンと来る醤油味でかなり雑な味です。

油そばには生卵が付いてきますが、それをかけると醤油味がマイルドになって食べ易くなります。

麺の量はハンパじゃありません。コアなファンでなければ麺少な目で丁度良いと思います。

ちなみに麺少な目は注文時（札を置いた時）に、その旨を伝えるシステムです。

麺は太めでスープを吸収しやすく、モタモタ食べていると最後はかなりしょっぱくなってしまいます...

15

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DEIMOS 口コミ3966件フォロワー695人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/03訪問1回目

インパクト麺が特徴的なインスパイヤ。

...かつて東京・大森の暖々で同種のラーメンを提供していたとのこと。
ラーメンの特徴も、ほぼ麺に尽きる。小麦の風味が群を抜いている。
スープもインパクトのある乳化系なのだが、やや量が少ないこともあり、麺とのバランスでいうと、パワー不足。
二郎をほぼ全店回った私ですら...

0

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食べ（旅）打ち口コミ660件フォロワー729人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2013/11訪問1回目

本家の枠も超えた二郎インスパイア！？　ド級のボリュームは二郎愛を感じる極上の１杯。

...ボリューム
だけなら「二郎＠八王子」を彷彿させるクラスｗ

スープは記憶が正しければ「暖々」よりも濃厚かつ肉感たっぷりの重厚なスープ。
相当美味いです。長時間かけて炊いた濃厚な豚骨スープよりも厚みのあるような、
久しぶりに二郎系で相当量のカエシに対抗しているかのようなスープに出会った感じ。
スープ自体の濃度が高いわけではないんですが。

麺はそこそこ太めの本家にも近いゴワっとした麺...サービス精神が感じられなかったり、
原価を抑えすぎてペラすぎるスープなどが蔓延していて、そういう店に一度食べに来て
欲しいですね...

3

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上州乃風口コミ321件フォロワー79人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2013/11訪問1回目

名前は二郎で無いが

...今日は行ける気がしてﾔｻｲもﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。

美しい盛りですな～(笑)

てか丁寧な盛りです。

麺の隙間からスープ探します(笑)
スープを一口。微乳化って言うんですかね。旨い！

豚とﾔｻｲを半分ほどやっつけて天地返し。
これやるとあきらかに食べやすくやりますよ...

0

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Caneton 口コミ40件フォロワー3人

3.5

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP4.5
酒・ドリンク-

2013/11訪問1回目

不思議な魅力のお店です

...麺を引っ張り出します。
割りと短いのでズルズルという具合には行きません。
ボソっとした感じの平打ち麺でちょっと縮れてます。
スープは今回、ちょっと薄めでした。
濃厚な割りには、濁りは無く丁寧に仕上げてる印象を受けます。
チャーシューは分厚く、『肉塊』といった感じです...

1

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あきぞぉ〜口コミ582件フォロワー1246人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス-
雰囲気-
CP4.8
酒・ドリンク-

2013/11訪問1回目

真逆の感想！！

...
と見て思い出した。
食べて、肉はあんな多くて柔らかくて美味しい（＾ν＾）
でもでも、肉を食べに来てるわけでないので・・・。
麺とスープは普通！！
とゆーか、味がしない(￣Д￣)ﾉ
だが、決してまずいわけではない！！
旨くもないが・・・(^｡^)

70...

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ジャンキー犬山口コミ767件フォロワー274人

4.0

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2013/01訪問1回目

比べてみたくなりました。

...
コロリン背脂が「アブラー隊」のハートに火をつけます。

【スープ】
乳化度は低めながら豚肉の風味と旨味を備えたスープ、一口目のインパクトはまさしくJと呼んで差し支えがないでしょう。カエシダレや調味料の頑張りがそれを後押ししているのは言うまでもございません。

【麺】
平打ちストレートの中太麺はややヤワメの茹で加減、群馬県内でも強力粉を使用するお店が随分と増えましたがこの滑らかな食感はコチラならでは。スープを吸い込んだ印象もまさしく昨日同様でございます...円
スープを投入すればスキヤキ大者のできあがりwww
最後は丼に投入してマロヤカスープに変身です...

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旅人ノリさん口コミ563件フォロワー407人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2012/11訪問1回目

小さく甲高い声で「トッピング？」と聞かれます

...他の二郎は食べてません。知りません。壬生の中心にある店は・・・自粛・・・大量の具材や脂、そして強い味のスープに負けてません。

スープも大宮っぽいですね。他の二郎知らないんで・・・何とも言えませんけど。腹五分強の状態で食べ始めましたが、とりあえずスープ一部残しで食べきりました。普段食べてる麺屋こうじ系列の中盛り麺３００ｇよりも、体感的には麺は少な目ということもあり...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	自家製ラーメン大者（DAIJA）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	群馬県高崎市貝沢町1282-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車　高崎問屋町駅から徒歩20分高崎問屋町駅から1,079m
営業時間	月・火・木・金・土 11:00 - 20:00 日 11:00 - 18:00 水定休日 ■ 営業時間材料が無くなり次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	13席（カウンター13席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有利根書店と共用　20台　(貝沢食堂駐車場及び利根書店入口付近への駐車は禁止)
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
公式アカウント	https://twitter.com/daija712
オープン日	2010年12月1日
備考	●券売機で食券を購入 ●写真撮影禁止(ラーメンのみ撮影可) 2023年6月27日～営業時間変更
初投稿者	ももんがかあさん（5）
最近の編集者	ラーメンとアイスが命くん（7） ... 店舗情報（'24/05/09 16:40）委員長9204（0） ... 営業時間情報（'24/04/29 11:42）編集履歴を詳しく見る