自家製ラーメン大者
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「スープ」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 92 件
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【デカ盛り】はじめて旨いと感じた二郎系【大食い】マシマシ 大者(群馬県 高崎市)
...残りは惰性で野菜とスープを・・・
開始19分で、無事完食☆
苦しまずに美味しくいただける範疇で助かりました・・・
いやぁー、旨かった！
量より何より、はじめて二郎系が旨いと感じた記念すべき日です☆
二郎系は一度ハマると抜けられないらしいですから危険ですね(笑)
ひとまず、ここは気に入ったので、
つけ麺やまぜそば？等の他のメニューも制覇したいと思います☆
Cさん、ごちそうさまでした・・・
この日いただいた料理のスペック
推定総重量 1905g(麺800g+野菜600g+肉200g+スープ300gくらい？)
推定カロリー 約2...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://tyoumiryouuriba.seesaa.net/article/419608078.html
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...肉は分厚いのが3枚。
野菜は多い、野菜を消化しながら麺にたどり着く。ニンニクはからめ。
（家族に怒られるので少なめでよかった～）
スープは乳化した濃厚なもの。麺は自家製麺で二郎系にしては細め。
麺は非常にうまい。カラメにしたせいかスープ自体もカラメな印象。
乳化しているので甘めかと思いましたが、かなり美味しいスープです。
カネシ醤油のキリッとした感じはないです。
都内の二郎と比較すると三田の本店に近いような...
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記事URL：http://sukoyaka1192ken.blogspot.jp/2014/12/blog-post_27.html
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...でした(笑)
そしてら御主人がほぼ出来終えたラーメンの上にアブラをチャッチャッチャッチャッチャッチャッと・・・
ええ・・・ありがたく速攻でスープに水没させましたとも。
さすがのジャンクさですね。
麺はいい感じでしたね。チャーシューも極厚で量も多かったです。
ちょっとモヤシは茹ですぎでしたかね？？？何より一番ニガテだったのはスープですね、
二郎系のスープって俺はあまり美味さを感じないんですよね。
でも、中毒性のある味だとは思うので常連さんが多いのも納得です...
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...かつて東京・大森の暖々で同種のラーメンを提供していたとのこと。
ラーメンの特徴も、ほぼ麺に尽きる。小麦の風味が群を抜いている。
スープもインパクトのある乳化系なのだが、やや量が少ないこともあり、麺とのバランスでいうと、パワー不足。
二郎をほぼ全店回った私ですら...
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本家の枠も超えた二郎インスパイア！？ ド級のボリュームは二郎愛を感じる極上の１杯。
...ボリューム
だけなら「二郎＠八王子」を彷彿させるクラスｗ
スープは記憶が正しければ「暖々」よりも濃厚かつ肉感たっぷりの重厚なスープ。
相当美味いです。長時間かけて炊いた濃厚な豚骨スープよりも厚みのあるような、
久しぶりに二郎系で相当量のカエシに対抗しているかのようなスープに出会った感じ。
スープ自体の濃度が高いわけではないんですが。
麺はそこそこ太めの本家にも近いゴワっとした麺...サービス精神が感じられなかったり、
原価を抑えすぎてペラすぎるスープなどが蔓延していて、そういう店に一度食べに来て
欲しいですね...
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...
コロリン背脂が「アブラー隊」のハートに火をつけます。
【スープ】
乳化度は低めながら豚肉の風味と旨味を備えたスープ、一口目のインパクトはまさしくJと呼んで差し支えがないでしょう。カエシダレや調味料の頑張りがそれを後押ししているのは言うまでもございません。
【麺】
平打ちストレートの中太麺はややヤワメの茹で加減、群馬県内でも強力粉を使用するお店が随分と増えましたがこの滑らかな食感はコチラならでは。スープを吸い込んだ印象もまさしく昨日同様でございます...円
スープを投入すればスキヤキ大者のできあがりwww
最後は丼に投入してマロヤカスープに変身です...
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...く、苦しい。
よっぽどチャーシューを残そうと思ったか、
しかし野菜増しを頼んだ手前残すわけには行かない。
食べにくくなっている原因はスープも冷めてしまっていること。
水を飲んで最後のチャーシューを食べ終わりました。
ふぅ－苦しい。
自分の歳をつくづく実感しました...
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...
ラーメン(700円)
「トッピング！？」という甲高い声がコールの合図。
こちらも「ニンニク！？」と甲高い声で返しラーメン到着。
スープは非乳化の醤油タイプ。
まぁ、当たり前ですが二郎とは異なる醤油味で、かなりしょっぱめ。
ダイレクトに醤油のしょっぱさを感じてしまうスープです。
私が体調悪くて舌が変になってるのかと思ったら、友人達もそう言ってたのでやっぱりしょっぱかったみたい。
豚。
見た目どおり...
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/jiro19870212/archives/51997288.html
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...ホロリとする部分も。バラっぽいものが、脂身と赤身のグッドバランスなもので厚みもかなりのもので、他のものも同様に1cmくらいあったかも。
スープは微乳化な見た目。これはそれほどコッテリせずよいバランスで、ゴクゴクいけてしまい危険ｗ麺も小麦が薫る、美味い麺。
少なめのコースにしてみたが...
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記事URL：http://yamma.way-nifty.com/bfunky/2011/08/post-818b.html
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...笑ってるのを見た事が無かった
そうこうしてたら、ラーメンが出来て来た
ラーメン キムチ ニンニク アブラ
まずは、スープからＺＯＯＺＯＯ
ウ～ン、少しカエシが弱いのね
暖々の味を期待すると、ちょっと違ってくる
どちらかと言うと...
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...
卵が入っている以外は、具はラーメンと同じようです。
スープはないけど味は濃いですね～
ただ、好みはあると思いますが、スープがあった方が野菜も食べやすいし、麺にもあっているように思えます。
こちらのが飽きやすいかもしれないので...
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...)
つけ麺登場♪(*´∀｀)
フツーで良かったぁ(笑)
アツモリ頼むのを忘れてたけど、いいっか(^_^;)
スープは、コッテリとはいかないんだね(^_^)
麺は、独特の～モチモチした感触です(*^^*)
2013の私にある記憶から...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製ラーメン大者（DAIJA）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 高崎問屋町駅から1,079m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター13席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 利根書店と共用 20台 (貝沢食堂駐車場及び利根書店入口付近への駐車は禁止) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年12月1日 |
| 備考 |
●券売機で食券を購入 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
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■ 営業時間
材料が無くなり次第終了 -
アクセス方法を教えてください
車
高崎問屋町駅から徒歩20分 -
このお店の口コミを教えてください
Instagram @tokyorocks69
https://www.instagram.com/tokyorocks69/
某二郎系ラーメンYouTuberイチオシのお店。
だがこちらのお店が東京に別の名前でやっていた頃
訪問しているのですが、あまり好みではなかった。
だが以前とは大分違うと言う書き込みなどもあり
高崎まで行って初訪問となりました。
１３時過ぎに到着...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...行ってきました。
やはり、並んでいます、約1時間程で入店できました。
二郎系だそうです。
ラーメン並盛、野菜少なめ、アブラ、太麺と濃い目のスープが合いますね。
この店は、なんと言っても、入っているチャーシューが、うますぎです。パサパサ感はなく、
ぷるんぷるんです。個人的ですが...